《食不语》：囿于昼夜厨房与爱的深夜食堂故事
@小女疯婆子 2016-09-26 10:46:04
我喜欢小龙虾
-----------------------------
我也喜欢，还有皮皮虾~也很好吃
我喜欢小龙虾
-----------------------------
我也喜欢，还有皮皮虾~也很好吃
“你是哪家的姑娘？”
“万三蹄家的。”我抬眼看到旁边一个牌匾，赫然写着三个大字：万三蹄。
突然肚子有点空。
“这么说，姑娘姓氏一个沈字？”他倒也不拆穿，嘴角浅笑，歪歪斜斜，饶有深意。
“对。”
然后我一个分神，就被他连人带魂魄拉进这家老店。
香气弥漫，看着别桌刚出锅的万三蹄冒着热气，我咽了下口水，用自身最大的定力拉回了视线，巧笑倩兮地望向了他。
“万三蹄家的。”我抬眼看到旁边一个牌匾，赫然写着三个大字：万三蹄。
突然肚子有点空。
“这么说，姑娘姓氏一个沈字？”他倒也不拆穿，嘴角浅笑，歪歪斜斜，饶有深意。
“对。”
然后我一个分神，就被他连人带魂魄拉进这家老店。
香气弥漫，看着别桌刚出锅的万三蹄冒着热气，我咽了下口水，用自身最大的定力拉回了视线，巧笑倩兮地望向了他。
“请我吃个蹄髈儿呗！我娘家人的后代可能有点不认识我了。”
他只是“噗嗤”一笑，露出可爱的酒窝来，招了招手，跟服务员要了两份万三蹄。
我见状立刻纠正：“要四份！”
“我吃不了两份那么多，要不就要三份吧……”
“四份！是我要吃三份，咳咳。”
见肉上来，我提爪就抓，用盘子里的小细骨娴熟的将一整块蹄髈划分开来，这架势，绝对行家出身。
“沈姑娘，能否跟我讲讲你们家蹄髈的故事，我很好奇你是如何做到一下能吃三份蹄髈的……”
不知是不是错觉，我总感到他在说这句话的时候，声音在抖……
他只是“噗嗤”一笑，露出可爱的酒窝来，招了招手，跟服务员要了两份万三蹄。
我见状立刻纠正：“要四份！”
“我吃不了两份那么多，要不就要三份吧……”
“四份！是我要吃三份，咳咳。”
见肉上来，我提爪就抓，用盘子里的小细骨娴熟的将一整块蹄髈划分开来，这架势，绝对行家出身。
“沈姑娘，能否跟我讲讲你们家蹄髈的故事，我很好奇你是如何做到一下能吃三份蹄髈的……”
不知是不是错觉，我总感到他在说这句话的时候，声音在抖……
“那个，我祖上有个人叫沈万三，超级有钱，经常捐钱给朱元璋他们建个宫殿，修个长城，还个外债啥的。但是朱老皇帝欲求不满呀，想着你就一个社会地位卑微的商人，凭什么老子一代开国皇帝还比你穷啊，于是打算变个法治他的罪。”讲到这，我抹了抹嘴角的油渍，又叫了碗酸梅汤，咕噜咕噜两口喝下。
“接着讲哈，一天，朱元璋来沈万三家，啊，也就是我们家吃饭，其中一道菜就是猪蹄髈，皇帝便问这整块蹄髈怎么个吃法。你知道，古时候不可在皇帝面前动凶器，要不得治罪，亏得我祖上聪明，从蹄髈中抽出一根细骨，像我刚才那样将蹄髈切开了。朱元璋又问这菜叫什么，因为猪字与皇帝的姓氏同音，说出来又得治罪，我祖上灵机一动，说这叫万三蹄，这菜的名字也就就此得来了。”
故事讲完了，我也口有余香，这蹄髈果然如传说中一般，肥而不腻，酥而不烂，甜咸相宜，滋味无穷……
“接着讲哈，一天，朱元璋来沈万三家，啊，也就是我们家吃饭，其中一道菜就是猪蹄髈，皇帝便问这整块蹄髈怎么个吃法。你知道，古时候不可在皇帝面前动凶器，要不得治罪，亏得我祖上聪明，从蹄髈中抽出一根细骨，像我刚才那样将蹄髈切开了。朱元璋又问这菜叫什么，因为猪字与皇帝的姓氏同音，说出来又得治罪，我祖上灵机一动，说这叫万三蹄，这菜的名字也就就此得来了。”
故事讲完了，我也口有余香，这蹄髈果然如传说中一般，肥而不腻，酥而不烂，甜咸相宜，滋味无穷……
“说得还有模有样的，那既然是你们家祖传菜，你还骗我吃喝？”
“古时候听说书还得给点赏钱，我这单口相声这样久，还抵不上你请的一顿万三蹄？”我只觉此人有趣，萍水相逢，一个故事换一顿饭，也是值得。
后来我终究将没吃完的蹄髈打包送给了小学妹，而这个姜二诺却再也没有见过。
“我遇到过这样一个人，记忆里，我与他只有一面之缘。他尽可能满足我对食物的要求，他带我去吃那座城镇里最富盛名的东西，你说，这算不算也是一种爱情啊？”
“你是吃东西吃傻了吗？公子。”
出游间，颖王爷打电话问我什么时候回来，仙人掌都快被他浇死了。
“公子，顺便问下，仓库里新买的德国大烤箱你记得我放哪里去了吗？”
“什么？颖王爷啊，这里信号不好，我要登机了，回头再跟你联系昂……”
“喂，喂！”
“……嘟嘟……”
呵呵，我会傻到跟他坦白我变卖了当作食宿费了吗。
那么，今天的故事就到这里吧~
“古时候听说书还得给点赏钱，我这单口相声这样久，还抵不上你请的一顿万三蹄？”我只觉此人有趣，萍水相逢，一个故事换一顿饭，也是值得。
后来我终究将没吃完的蹄髈打包送给了小学妹，而这个姜二诺却再也没有见过。
“我遇到过这样一个人，记忆里，我与他只有一面之缘。他尽可能满足我对食物的要求，他带我去吃那座城镇里最富盛名的东西，你说，这算不算也是一种爱情啊？”
“你是吃东西吃傻了吗？公子。”
出游间，颖王爷打电话问我什么时候回来，仙人掌都快被他浇死了。
“公子，顺便问下，仓库里新买的德国大烤箱你记得我放哪里去了吗？”
“什么？颖王爷啊，这里信号不好，我要登机了，回头再跟你联系昂……”
“喂，喂！”
“……嘟嘟……”
呵呵，我会傻到跟他坦白我变卖了当作食宿费了吗。
那么，今天的故事就到这里吧~
第九个故事｜鸡蛋龙须面
颖王爷
公子挑的一个好时间，撇下这一大摊子家业就出去浪了，留下我一个人苦苦看店，又要打理她在后院种的桃树，又得照看着店里往来的主顾，偏偏最近生意出奇的好。我甚至不惜以最坏的恶意猜测：之前一定是公子的两百多个花瓶占了主顾们的位置，现在才是食不语真正的流量！
直到下午两点，最后一桌客人才买单离去，忙了一上午终于可以吃午饭了。说起来已经很久没有认真给自己准备一顿午饭了呢，不如今天好好犒劳一下自己！
“请问，这里还营业吗？”一道声音在门口响起。我掀开门帘向外一看，原来是一对母子。那个孩子看起来刚刚六七岁的样子，脸色有些苍白，拉着母亲的手打探着店内，倒是母亲面带歉意微微一笑：“过了饭点真的不好找地方吃饭了。”
“你们想吃点什么，店里的食材不多了，但是我可以尽力试试。”真是没想到现在还会来客人，我停下了手中的活计，看着那位妇人。
颖王爷
公子挑的一个好时间，撇下这一大摊子家业就出去浪了，留下我一个人苦苦看店，又要打理她在后院种的桃树，又得照看着店里往来的主顾，偏偏最近生意出奇的好。我甚至不惜以最坏的恶意猜测：之前一定是公子的两百多个花瓶占了主顾们的位置，现在才是食不语真正的流量！
直到下午两点，最后一桌客人才买单离去，忙了一上午终于可以吃午饭了。说起来已经很久没有认真给自己准备一顿午饭了呢，不如今天好好犒劳一下自己！
“请问，这里还营业吗？”一道声音在门口响起。我掀开门帘向外一看，原来是一对母子。那个孩子看起来刚刚六七岁的样子，脸色有些苍白，拉着母亲的手打探着店内，倒是母亲面带歉意微微一笑：“过了饭点真的不好找地方吃饭了。”
“你们想吃点什么，店里的食材不多了，但是我可以尽力试试。”真是没想到现在还会来客人，我停下了手中的活计，看着那位妇人。
“两碗龙须面就好！”那位妇人说完宠溺的摸了摸孩子的头，“他肠胃不好，刚从医院出来，只能吃清淡一些，麻烦你了！”
“恩，请稍等片刻！”我略一沉思，转身进了厨房。
龙须面我很是熟悉，因为我那个御厨传人的师傅没少和我说龙须面的故事。
“相传龙须面是明朝宫中一御厨所创，因为我国自古代起就有‘二月二龙抬头’的习惯，即使宫中也不例外。所以每到农历二月二，宫中众人都会食用带龙字的食物以求龙神保佑。面是龙须，饼是龙鳞，饺子是龙牙。而那位御厨就是在普通面条的基础上，抻出更加细的面条，史书记载说细如发丝，宛如龙须，皇帝吃了以后赞不绝口，钦定为龙须面。”
不过这不是重点，重点是我看到那对母子之后，不禁想起了自己小时候的经历。
王爷小时候体质差，一换季或者突然变天都会感冒发烧。那时候的孩子也没有那么娇气，生病了也没有什么特殊的照顾，只不过胃口不好也不想吃饭。每当这时候，妈妈就会为我做一碗龙须面。
“恩，请稍等片刻！”我略一沉思，转身进了厨房。
龙须面我很是熟悉，因为我那个御厨传人的师傅没少和我说龙须面的故事。
“相传龙须面是明朝宫中一御厨所创，因为我国自古代起就有‘二月二龙抬头’的习惯，即使宫中也不例外。所以每到农历二月二，宫中众人都会食用带龙字的食物以求龙神保佑。面是龙须，饼是龙鳞，饺子是龙牙。而那位御厨就是在普通面条的基础上，抻出更加细的面条，史书记载说细如发丝，宛如龙须，皇帝吃了以后赞不绝口，钦定为龙须面。”
不过这不是重点，重点是我看到那对母子之后，不禁想起了自己小时候的经历。
王爷小时候体质差，一换季或者突然变天都会感冒发烧。那时候的孩子也没有那么娇气，生病了也没有什么特殊的照顾，只不过胃口不好也不想吃饭。每当这时候，妈妈就会为我做一碗龙须面。
从超市买来的龙须面，一枚鸡蛋，几根香菜，一颗小葱，就是一碗龙须面需要准备的食材了；
首先在锅里倒入一碗半量的水，等水沸腾后放入面条，用筷子拨散开来防止黏连。然后盖上锅盖等待2-3分钟，水开后可以再向锅内加少半碗凉水防止面条夹生，等水再次沸腾后，面条就熟了；
面条煮熟后，先将面条和汤舀出一部分，然后用剩下的水卧一枚荷包蛋，鸡蛋入锅后转小火煮蛋；
最后将鸡蛋捞出，放在面上，撒入少许香菜段、胡椒粉、盐、葱花、香油，一碗喷香又清淡的龙须面就可以出锅了。
童年的我隔三差五就会吃到这么一碗龙须面，虽然简单，可是味道我到现在都不曾忘记。不过现在可不是一个适合回忆的时间，面已经好了，外面的那对母子也该等着急了。
我匆匆端起两碗面条送到桌边：“两碗鸡蛋龙须面，招待不周，还请见谅！”
回到厨房，看着桌边吃面的那对母子那么温馨，心里似乎有什么地方被触动。微微一笑，看向窗外干净的天空，也许这种对食物和感情传承的追求，才是我在食不语的原因吧！
那么，今天的故事就这样吧～
首先在锅里倒入一碗半量的水，等水沸腾后放入面条，用筷子拨散开来防止黏连。然后盖上锅盖等待2-3分钟，水开后可以再向锅内加少半碗凉水防止面条夹生，等水再次沸腾后，面条就熟了；
面条煮熟后，先将面条和汤舀出一部分，然后用剩下的水卧一枚荷包蛋，鸡蛋入锅后转小火煮蛋；
最后将鸡蛋捞出，放在面上，撒入少许香菜段、胡椒粉、盐、葱花、香油，一碗喷香又清淡的龙须面就可以出锅了。
童年的我隔三差五就会吃到这么一碗龙须面，虽然简单，可是味道我到现在都不曾忘记。不过现在可不是一个适合回忆的时间，面已经好了，外面的那对母子也该等着急了。
我匆匆端起两碗面条送到桌边：“两碗鸡蛋龙须面，招待不周，还请见谅！”
回到厨房，看着桌边吃面的那对母子那么温馨，心里似乎有什么地方被触动。微微一笑，看向窗外干净的天空，也许这种对食物和感情传承的追求，才是我在食不语的原因吧！
那么，今天的故事就这样吧～
第十个故事｜酸梅汤
公子胡吃
我叫妮翁卡，今天是我十四岁的生日，我从小生活在千户苗寨里。
网上都说我们寨子坐落河谷，周围群山怀抱，重峦叠嶂，还有白水河蜿蜒穿寨而过，吸引了很多游客前来参观。
这一天我穿上了苗族小姑娘特有的民族服饰，打算给阿公阿婆请安，然后讨生日礼物去。
我跑步的样子像风一样潇洒，翻过两个小土丘就到了阿公阿婆开的小酒馆了。
“阿公阿婆，我来了！口渴！”
“怎么一进门也不跟房客们打招呼，倒学起贾宝玉来了！”
“贾宝玉？啊！莫非阿婆又为我准备好了冰镇酸梅汤？”
我也不擦手，抓起柜台上餐盘里的乌梅就往嘴里塞。
“吃几颗酸甜的乌梅，回头再咕噜咕噜喝点水进肚，不也是酸梅汤嘛！”
阿婆也不理我，撩开通向后厨的帘布，为我端出一大瓶冒着冰气的饮品来。
公子胡吃
我叫妮翁卡，今天是我十四岁的生日，我从小生活在千户苗寨里。
网上都说我们寨子坐落河谷，周围群山怀抱，重峦叠嶂，还有白水河蜿蜒穿寨而过，吸引了很多游客前来参观。
这一天我穿上了苗族小姑娘特有的民族服饰，打算给阿公阿婆请安，然后讨生日礼物去。
我跑步的样子像风一样潇洒，翻过两个小土丘就到了阿公阿婆开的小酒馆了。
“阿公阿婆，我来了！口渴！”
“怎么一进门也不跟房客们打招呼，倒学起贾宝玉来了！”
“贾宝玉？啊！莫非阿婆又为我准备好了冰镇酸梅汤？”
我也不擦手，抓起柜台上餐盘里的乌梅就往嘴里塞。
“吃几颗酸甜的乌梅，回头再咕噜咕噜喝点水进肚，不也是酸梅汤嘛！”
阿婆也不理我，撩开通向后厨的帘布，为我端出一大瓶冒着冰气的饮品来。
“就是古时候的贾宝玉也没有你这待遇啊，他被他爹揍的时候，还心心念着酸梅汤，你这什么也没付出，就有得喝了！”阿婆一边唠叨着，一边将这汤水倒在了三个茶杯中，一杯先给了在旁边看电视的阿公，一杯给了刚进来的房客，最后一杯则到了我的手中。
这个新来的房客面相有点腼腆，但喝起酸梅汤的架势一看就是女中豪杰啊。
“我敬你是条女汉子，干杯！”她居然先发制人地向我邀杯，我愣了一下神，又看了看撸起裤腿，一只脚还贴着屁股踩在座椅上的自己，突然大笑起来。
“姐姐，你是哪里人，我看上你了。”
“食不语。”她淡淡地瞥了我一眼，又倒了一杯，一干而尽。
“还有这省名？”
“俺们那是自治区。”
后来教她做酸梅汤的时候才知道，原来她叫公子胡吃，年龄不详，出来旅行的时候钱包丢了，好在我们家小店从祖上就能赊账，她便自告奋勇地说进后厨做饭洗碗来抵债。
这个新来的房客面相有点腼腆，但喝起酸梅汤的架势一看就是女中豪杰啊。
“我敬你是条女汉子，干杯！”她居然先发制人地向我邀杯，我愣了一下神，又看了看撸起裤腿，一只脚还贴着屁股踩在座椅上的自己，突然大笑起来。
“姐姐，你是哪里人，我看上你了。”
“食不语。”她淡淡地瞥了我一眼，又倒了一杯，一干而尽。
“还有这省名？”
“俺们那是自治区。”
后来教她做酸梅汤的时候才知道，原来她叫公子胡吃，年龄不详，出来旅行的时候钱包丢了，好在我们家小店从祖上就能赊账，她便自告奋勇地说进后厨做饭洗碗来抵债。
“胡吃，你什么饭都不会做，连酸梅汤都要我来教，你哪来的勇气要用厨艺抵债的？”
“啊哈，我觉得还是你阿婆比较有勇气吧，居然敢用我！”她哼着小曲儿，将新鲜的乌梅和干山楂冲洗干净，然后放在凉水中又澄清了一遍，而我这边已经准备好大半锅水，就等那半斤乌梅和干山楂下锅了。
我家的酸梅汤远近闻名的好喝，因为是祖上传下的手艺：乌梅和山楂下锅前一定要先用水泡开，下锅后用大火烧到沸腾转小火，再煮上个大约四十分钟的样子，等到锅中的水已经蒸发一半，颜色变深的时候就可以下冰糖了。
“哎呀！胡吃，快放冰糖！！”
“放多少啊？”
“你想喝什么样的甜度就放多少的冰糖。”
然后，胡吃拿了我们家半桶冰糖过来，被我一个凌厉的眼神乖乖交给了我。
“啊哈，我觉得还是你阿婆比较有勇气吧，居然敢用我！”她哼着小曲儿，将新鲜的乌梅和干山楂冲洗干净，然后放在凉水中又澄清了一遍，而我这边已经准备好大半锅水，就等那半斤乌梅和干山楂下锅了。
我家的酸梅汤远近闻名的好喝，因为是祖上传下的手艺：乌梅和山楂下锅前一定要先用水泡开，下锅后用大火烧到沸腾转小火，再煮上个大约四十分钟的样子，等到锅中的水已经蒸发一半，颜色变深的时候就可以下冰糖了。
“哎呀！胡吃，快放冰糖！！”
“放多少啊？”
“你想喝什么样的甜度就放多少的冰糖。”
然后，胡吃拿了我们家半桶冰糖过来，被我一个凌厉的眼神乖乖交给了我。
我是喜欢酸梅汤清凉酸甜的味道，太甜过腻，太酸又不爽口，中华美食之所以区别于别国，就在一个“适量”的词儿。不需要食材完全按照规定分克辨升的，厨艺讲求的是一种感觉，而如果我讲给这个远道而来的吃货，估计她也是一时半会理解不了的。真不知道她口中那个“食不语”的饭馆是怎么开起来的。
适量的冰糖放入锅内，撒些桂花干，再煮几分钟，就出锅了，用滤网过滤掉固体的渣滓，将酸梅汤冷置后，再放入冰箱里，就等着一小时后喝啦。
忙了一下午，看胡吃洗了好多盘子也不容易，就带她从我的密道爬上了吊脚楼的顶端。
可能因为第一次俯视我们的寨子，有点惊艳到她了，她说寨子的人可真勤劳朴实啊，日出而作，日落而息，没钱还能喝上酸梅汤。
“我再小一点的时候，也是夏天的傍晚，庭院里纳凉，妈妈做了酸梅汤，爸爸给我讲故事，星星就像今晚这样亮，然后在吊脚楼里捉迷藏。”
她听的有点痴，然后便趴在我腿上睡着了，我觉得她的睫毛还挺长。
适量的冰糖放入锅内，撒些桂花干，再煮几分钟，就出锅了，用滤网过滤掉固体的渣滓，将酸梅汤冷置后，再放入冰箱里，就等着一小时后喝啦。
忙了一下午，看胡吃洗了好多盘子也不容易，就带她从我的密道爬上了吊脚楼的顶端。
可能因为第一次俯视我们的寨子，有点惊艳到她了，她说寨子的人可真勤劳朴实啊，日出而作，日落而息，没钱还能喝上酸梅汤。
“我再小一点的时候，也是夏天的傍晚，庭院里纳凉，妈妈做了酸梅汤，爸爸给我讲故事，星星就像今晚这样亮，然后在吊脚楼里捉迷藏。”
她听的有点痴，然后便趴在我腿上睡着了，我觉得她的睫毛还挺长。
这个生日里我收到了阿公阿婆送的银项圈，爸爸妈妈送的碎花裙子，还有，胡吃放在柜台前的一束插花。
从来没有见过这么美丽的插花，就好像一群花仙子在丛林中复活了，冲着我不停地眨着眼睛。
我捧起它们跑向胡吃的房间要致谢，在门口，看见她跟一个男人视频，便很好奇的躲在角落里偷看。
“喂，颖王爷。”视频那头的男人看来叫做颖王爷。
“公子，你还知道打电话回来，上次烤箱的事情没找你算账呢！”声音听起来好有磁性。
“嘿嘿，你最近可以多下点面条，不烤东西呗。”胡吃一脸谄媚。
“说吧，又闯什么祸了。”颖王爷两手一摊，表示很无奈的样子。
“我钱包丢了，新办了卡，你给我打点钱呗！你可以把我窗台的百合剁了做玉米羹当利息呀！嘻嘻！”
……
我一直等到胡吃挂了电话，才羞答答的小碎步过去，一脸情迷地望向她。
“干嘛，我可不打算年纪轻轻就出柜了！”
“公子，可以给我颖王爷的微信号吗？”
那么，今天的故事就这样吧～
从来没有见过这么美丽的插花，就好像一群花仙子在丛林中复活了，冲着我不停地眨着眼睛。
我捧起它们跑向胡吃的房间要致谢，在门口，看见她跟一个男人视频，便很好奇的躲在角落里偷看。
“喂，颖王爷。”视频那头的男人看来叫做颖王爷。
“公子，你还知道打电话回来，上次烤箱的事情没找你算账呢！”声音听起来好有磁性。
“嘿嘿，你最近可以多下点面条，不烤东西呗。”胡吃一脸谄媚。
“说吧，又闯什么祸了。”颖王爷两手一摊，表示很无奈的样子。
“我钱包丢了，新办了卡，你给我打点钱呗！你可以把我窗台的百合剁了做玉米羹当利息呀！嘻嘻！”
……
我一直等到胡吃挂了电话，才羞答答的小碎步过去，一脸情迷地望向她。
“干嘛，我可不打算年纪轻轻就出柜了！”
“公子，可以给我颖王爷的微信号吗？”
那么，今天的故事就这样吧～
第十一个故事｜大煮羊肉
颖王爷
公子不在的日子里，我一个人守着食不语的招牌，每天早起去市场买回一筐最新鲜的蔬菜，然后给后院的桃树浇浇水。没有客人的时候就记录一下听到的故事，而今天，恰好有一个关于草原的故事。
第一次见到阿古达木的那天，外面下着大雨，店里一个顾客都没有。这种天气最适合一个人窝在铜炉旁边涮羊肉了，于是我开心的准备了一桌羊肉、金针菇、丸子、麻油、辣酱……万事俱备，只等铜锅里的汤汁沸腾。就在这时，一个魁梧的汉子推门而入，身上的雨衣淅淅沥沥的向下滴水。
“老板，你这是打算吃火锅啊？好兴致！”他说着话脱下了雨衣，向桌边走来。
我这才有机会近距离看着他，黑熊一样强壮的身子，络腮胡子，一脸憨厚的笑容。又想起刚才那声招呼，才觉得这样的体型才配得上那豪爽的声音。
“雨天无聊，自己随便弄点吃吃罢了。”我冲他微笑示好，“不知道你想吃点什么，小店没有菜谱，但如果客人想吃的我都可以试着做做。”
“要是老板不嫌弃，这锅火锅算我请你吧，雨天吃这个也暖身子。”说完也不等我回应就毫不客气的在对面坐下。
颖王爷
公子不在的日子里，我一个人守着食不语的招牌，每天早起去市场买回一筐最新鲜的蔬菜，然后给后院的桃树浇浇水。没有客人的时候就记录一下听到的故事，而今天，恰好有一个关于草原的故事。
第一次见到阿古达木的那天，外面下着大雨，店里一个顾客都没有。这种天气最适合一个人窝在铜炉旁边涮羊肉了，于是我开心的准备了一桌羊肉、金针菇、丸子、麻油、辣酱……万事俱备，只等铜锅里的汤汁沸腾。就在这时，一个魁梧的汉子推门而入，身上的雨衣淅淅沥沥的向下滴水。
“老板，你这是打算吃火锅啊？好兴致！”他说着话脱下了雨衣，向桌边走来。
我这才有机会近距离看着他，黑熊一样强壮的身子，络腮胡子，一脸憨厚的笑容。又想起刚才那声招呼，才觉得这样的体型才配得上那豪爽的声音。
“雨天无聊，自己随便弄点吃吃罢了。”我冲他微笑示好，“不知道你想吃点什么，小店没有菜谱，但如果客人想吃的我都可以试着做做。”
“要是老板不嫌弃，这锅火锅算我请你吧，雨天吃这个也暖身子。”说完也不等我回应就毫不客气的在对面坐下。
男人的交情往往建立在吃肉喝酒的时候，两盘羊肉半扎啤酒下肚后，这彪悍的汉子就差和我拜把子结兄弟了。他说自己是阿古达木，蒙语的意思是广阔的。也不知道是说他的胸怀还是肚子，反正都很阿古达木。
阿古达木喝了酒，蒙语和普通话夹杂着说：“安达，你这里羊肉不正宗，这涮羊肉，也不正宗。”说完又灌了一大口酒，“要说这羊肉，还得是我们草原上的羊肉好吃，那大煮羊肉，吃一次想一辈子，我跟你说，草原上的大煮羊肉，就连成吉思汗都念念不忘！”
我对正宗的草原羊肉很是向往，就让阿古达木给我讲了大煮羊肉的故事。
“以前的蒙古人游牧为生，日常饮食都是奶制品和肉制品。而羊肉就是主要食物之一。相传成吉思汗带兵打仗的时候，前面马儿跑，后面羊儿追。战士们累了以后，就地驻扎，扎起帐篷杀羊煮肉。”
“不过普通士兵只能吃老羊，不像贵族们都吃的是奶羔子。”
“什么是奶羔子？”虽然我对食材了解不少，但是我对草原的风俗一窍不通。
“忘记安达你不是草原人，奶羔子就是出生后一个月内，还没吃过草，全靠喝母羊的奶。所以吃起来不但没有羊膻味，还有种独特的香味。”
阿古达木喝了酒，蒙语和普通话夹杂着说：“安达，你这里羊肉不正宗，这涮羊肉，也不正宗。”说完又灌了一大口酒，“要说这羊肉，还得是我们草原上的羊肉好吃，那大煮羊肉，吃一次想一辈子，我跟你说，草原上的大煮羊肉，就连成吉思汗都念念不忘！”
我对正宗的草原羊肉很是向往，就让阿古达木给我讲了大煮羊肉的故事。
“以前的蒙古人游牧为生，日常饮食都是奶制品和肉制品。而羊肉就是主要食物之一。相传成吉思汗带兵打仗的时候，前面马儿跑，后面羊儿追。战士们累了以后，就地驻扎，扎起帐篷杀羊煮肉。”
“不过普通士兵只能吃老羊，不像贵族们都吃的是奶羔子。”
“什么是奶羔子？”虽然我对食材了解不少，但是我对草原的风俗一窍不通。
“忘记安达你不是草原人，奶羔子就是出生后一个月内，还没吃过草，全靠喝母羊的奶。所以吃起来不但没有羊膻味，还有种独特的香味。”
“将士们会把羊肉切成拳头大小的带骨肉块，用清水洗一遍，然后和着盐巴一起装进锅里，烧水炖煮。当然现在的做法就没那么粗犷了，会先把肉泡一个小时，彻底洗去血污，然后配着姜片和花椒一起下锅。”
“锅里水开后要先把血沫撇出来倒掉，不然等血沫重新散在锅里，肉的味道就差了。”阿古达木一边说一边咽了咽口水，“撇完沫子就可以转小火炖着了。”
“等到羊汤清澈，羊肉飘香，用筷子可以轻松扎穿的时候就可以出锅了。配上一碟椒盐、几瓣大蒜，那真是绝了。要知道成吉思汗每次和贵族们宴会，必不可少的就是大煮羊肉。我们蒙古汉子就是大碗喝酒，大块吃肉，然后信马由缰，一个字：爽！”
“锅里水开后要先把血沫撇出来倒掉，不然等血沫重新散在锅里，肉的味道就差了。”阿古达木一边说一边咽了咽口水，“撇完沫子就可以转小火炖着了。”
“等到羊汤清澈，羊肉飘香，用筷子可以轻松扎穿的时候就可以出锅了。配上一碟椒盐、几瓣大蒜，那真是绝了。要知道成吉思汗每次和贵族们宴会，必不可少的就是大煮羊肉。我们蒙古汉子就是大碗喝酒，大块吃肉，然后信马由缰，一个字：爽！”
“而且我听牧场的老人说，以前牧民出门，都是背一条羊腿，不管去哪里，只要天黑前看到蒙古包，就带着羊腿去拜访主人，然后主人就会把羊腿做熟了招待来客，第二天杀羊送客，还给他一条羊腿，就这样一人一马一羊腿能走遍整个草原……”
魁梧的汉子嗓门粗大，说起家乡的事情更是激动不已。连我这个从没去过草原的人都心神向往，正在思索要不要等公子回来之后就去草原策马一场，却发现窗外的雨不知何时已经停了，我的好安达也趴在桌上沉沉睡去，只有满屋羊肉的香味提醒着我刚刚听过一个故事，一个关于草原的，大锅煮羊肉的故事！
那么，今天的故事就这样吧～
魁梧的汉子嗓门粗大，说起家乡的事情更是激动不已。连我这个从没去过草原的人都心神向往，正在思索要不要等公子回来之后就去草原策马一场，却发现窗外的雨不知何时已经停了，我的好安达也趴在桌上沉沉睡去，只有满屋羊肉的香味提醒着我刚刚听过一个故事，一个关于草原的，大锅煮羊肉的故事！
那么，今天的故事就这样吧～