馒头在人们日常饮食中平常而重要。说它平常，对南方人来说，馒头、稀饭就是早餐的代名词——但有点简单；说它重要，馒头是北方人的最爱，几乎餐餐离不开——宁可食无肉鱼，不可饭无馒头。
但早年馒头在南方人心中也算细粮了。记得上世纪六-七十年代，只有客人来，才能有面食、馒头吃。
六0年，我上小学，春天，老师组织春游时，父亲才会给我准备一个馒头，给一毛钱解决中午吃饭问题。那个年代在同学中这种搭配也算奢侈的了。
说起馒头我还有一件愧疚于今的事。
文革时期全国停课闹革命，大家都没事干，周末，我总爱去父亲工作的煤矿玩，顺便蹭饭。
父亲工作的煤矿离家大约有三公里，就在现在东水门大桥南桥头下面，我家则在野猫溪住。
走拢后，父亲必叫我先去洗澡。那时家里没洗澡间，平时无法洗澡，只有去煤矿洗。
洗澡就在一个小小的，仅够一个人泡的池子里洗。上一个人洗后，冲一下，下一个人又接着洗，全然不担心皮肤病。
洗好后，父亲总会拿个热馒头来让我吃，同时烤上一个馒头，让我带回去给我兄弟吃。
回家，要走半小时——沿着江边，边走，边捡瓦块向江心扔，看瓦块能漂多远。有时下意识拿出馒头撕最边缘的皮子吃，走一会又撕一小片吃。最初，还觉得应该让人觉得是自然缺损，后来就忘了，到家后馒头就成了‘’裸体‘’馒头——没有皮子的馒头，甚至正身也被吃去一小半。
那时才十多岁，那经得住烤馒头香味的诱惑，总拿‘裸体‘’’馒头回家。，如此几次，父母也对‘’裸体‘’馒头有所觉察，但从来没说穿过。
自然灾害时期真饿呀!即使生活在城市的我们也时常饥肠辘辘。记得当时的唯一愿望是:什么时候能白米饭管够。
许多年后，我才将此事告诉兄弟，兄弟俩也感概不己。
如今，兄弟已经作古三年，不知他在天堂是否原谅了为兄?