年的记忆
时光荏苒，一年又一年，平凡的人生就这样一点点流逝，留下的只有对往事的回忆。因为我是一个平凡的人，没有跌宕起伏的人生经历，一些往事也就化作云烟，飘渺淡薄。最深刻的记忆莫过于一年年过年的情景，永远难忘。年年花相似，岁岁人不同，虽然每年过年的情景都差不多，但每次都留下深刻的记忆。
现在随着生活水平的日益提高，每天都有鱼有肉有菜，所以对年节看的就比较淡薄，而在我们小时候由于物资匮乏，平时生活艰苦，只有到了年节，才能改善伙食，所以孩子们对每一个节日都非常向往，特别是过年尤其重视。那时候一进腊月，年味就逐渐体现出来了。等吃完腊八粥，孩子们就掰着手指头算日子。一过腊月十五杀年猪的就逐渐开始了。那时候的年猪真是养了一年的猪，不像现在四个月就出栏，而是开春就抓一个猪崽，用糠、玉米面和野菜喂养一年，等到年底每头猪都能长到三百多斤，因而肉质紧实，不管是炒是炖都特别的香。
由于猪太大自己家吃不了，所以杀猪的头几天，大人就到屯子里没有养猪的人家去问问买不买肉，如果买大概买多少，做到心中有数，别到时候不够卖。杀猪的师傅也是提前定下，免得到时候找不到人。等到杀猪的那天，全家都早早的起来，等吃过早饭，开始用大锅烧水，然后把左邻右舍的人请过来，男的打下手，妇女们帮切菜。
等到杀猪师傅一来，男人们开始抓猪，把猪用绳子绑好，用一杆大抬秤称一下重量，看看到底有多少斤，猪越沉人们越高兴。然后把猪放到一个地桌上，大伙摁住，杀猪师傅一刀从猪脖子扎到心脏，把刀拔出来血流到早已准备好的大盆里，有人放入盐开始搅拌，不让血凝固，一会灌血肠。接下来杀猪师傅在猪后腿剌一个小口，用一根长铁条叫猪梃子的东西通入猪的血管，拔出以后就对着猪腿的口子吹气，直到把猪吹的胀起来，用绳子扎住口子，把猪架到早已烧开的大锅上褪毛。褪完毛开膛破肚，接下来才正式的忙起来。
妇女们切酸菜，酸菜要切很多，刀工要好，必须很细，吃起来口感才好。小孩们围前围后，眼巴巴的的等着杀猪师傅把猪尿泡割下来给他们玩。那时候孩子们没什么玩具，把猪尿泡吹胀当球踢，能玩好几天。男人有的翻肠倒肚，有的帮着分割猪肉，等猪肉卖的差不多，留够自己家用的，就开始灌血肠炖酸菜。杀猪不讲究菜的样数多少，就讲究一个实惠。主菜就是五花肉炖酸菜，里面再放几块大骨头，炖一大锅，再炒几个小菜，比如肥肠炒白菜片，炒土豆片等等。一盘煮熟的猪肝，一大盘热气腾腾的血肠，一大盆炖酸菜，几样小菜，然后男人一桌，妇女孩子一桌开吃。酸菜还要留出一部分，给左邻右舍每家都送一碗。男人们大口吃肉大口喝酒，海阔天空的侃大山，直到太阳西斜，一个个喝的小脸红扑扑，打着饱嗝醉醺醺的回家。而杀猪师傅的谢礼是一块五六斤沉的猪肉。
等过了小年，人们开始赶集购买年货。平时集市不是天天有，附近的几个集市都错开日子，你是一四七，他是二五八，我是三六九，而一过小年不论哪个集市，天天开集直到年三十。那时候商店很少，人们的收入也少，平时不舍得买东西，直到过年才能填补东西，所以集市上简直就是人山人海，拥挤不动。叫卖声此起彼伏，讨价还价争得不亦乐乎，一旦交易成功，买卖双方都笑逐颜开，立刻和谐。那时候机动车很少，出门靠自行车或者两条腿，走个二三十里路很轻松，也不觉得累，有的即使不买东西也要逛集市，就图一个热闹。
年三十终于到了，人们都沉浸在过年的气氛里，家家都忙着贴对联，挂灯笼，用包饺子，做各种好吃的菜。孩子们都在街上玩，兜里揣着鞭炮，一会放一个，大伙比谁的响。一入夜鞭炮声就接连不断，礼花也相继在夜空绽放，直到十二点以后才逐渐消失。天一亮，也就是大年初一，人们都早早的起来，家有小孩，孩子们都得给父母爷爷奶奶磕头，老人给晚辈发压岁钱，然后把屋里收拾立正，炕上摆上瓜子、糖块、水果，等着屯子里的人来拜年，而自己家的年轻人也要挨家挨户的去拜年。过了初二走亲戚串门的就逐渐开始了。那时候串门很简单，两瓶酒两盒蛋糕，还要在亲戚家吃饭，而且老亲少友都要走到，不为别的，就是联络感情。不像现在，功利性太强。
时间在改变，风俗习惯也悄然的改变。生活水平提高了，但人们对过年的乐趣却少了；人们住进了楼房，没有了大杂院的邻里感情；手机普及了，通过电话微信拜年，却没有了走亲戚串门的真情实感。但不管怎么说，社会是不断的向前发展，新事物代替老事物是不变的规律，但能留在记忆深处的事物，还是值得记住，当有朝一日自己老了，慢慢回忆那些快乐的往事，未尝不是一种幸福。