大滇说茶1001夜之299 不要逼我骗

身处茶行业十年,经常反思,看普洱各界人物的演化史,入行时,都是清纯少年,十年后,为生计所迫,看破红尘,相逢即是一把泪。近日知己相见,闷坐喝茶。茶过三巡,感叹万千,这年头,卖茶不易。本想认真制茶,结果被逼为骗。被谁逼?被消费者,被买家!

一,树龄800年?
买家言必称树龄。问:这个树龄有几百年了?300年还是800年?卖家内心滴血(一千只草泥马飘过),笑答:800年。买家:多少钱?卖家:300元一饼。买家:隔壁老王家的,1000年树龄,卖200元一饼。

在买家的诱导下,你要么选300年还是800年,显然只能选800年。其实,我不相信有任何茶商或者茶农知道这片茶饼里用的茶是多少年。除了极少数茶王,有专家测过,大致能说出个年份来,而且,这个年份也未必精确。你让茶商或者茶农去回答树龄,本身就是个坑。

如果一个茶商能准确告诉你多少年的树龄,对于我这样的制茶人,我内心会说:这人不靠谱。然而,99%以上的消费者爱听,800年,1000年,3000年树龄,这样的故事我懂,然而,我说不出。从上小学到研究生毕业,我学习成绩一贯优良,证明不出这个树龄有800年!

然而,一个残酷的现实是:如果你不说这个树有800年,这个茶就卖不出。昧着良心说,会收获人民币;不昧着良心说,茶很难销售。这是事实。

很多人好奇我怎么回答的。答案是:我告诉你,像我这样一身铜臭味的商人,只会卖茶,不是科研工作者,所以,我不知道树龄有多大。但我可以带你拿皮尺去量有多粗。

二、头春古树?
有人要我保证头春古树。我保证不了。因为我不明白头春古树的含义。一片古茶树,春天只发一次芽。有些树发得早,有些发得晚。经过修剪的、或者向阳的、土壤潮湿区域的,发芽早些,其他发芽慢些。同一棵树,假定有100个芽,有些先发的,长得快,先采;有些短的,留待后采。大致在3月中旬到4月底前,基本上都是春茶。某些地区的古树茶,4月底才采第一波,算不算头春古树?

当消费者沉浸于这些没有意义的概念时,第一,你是在把茶商教坏,让他多一个把价格卖得虚高的理由;第二,你是作茧自缚,把自己的钱包如数上交给你对面的人。凡是故弄虚玄的做法,就是耍流氓。

三,100%古树?
正常情况下,你不可能买到百分之百的纯古树。这个无关欺诈,只是采茶习惯。请工人采茶,基本是是一片茶地全部扫荡过去,大大小小都采了。要想100%古树,前提是茶地是你自己的,或者你包下茶地,然后自己去采。凡是请其他人代劳采鲜叶,都不可能百分之百保证。更何况收购毛茶?随着名山茶的火爆,鲜叶阶段混采的更多。

鲜叶不能保证100%,收购毛茶更加不能保证100%,放到代加工厂里,更加不能保证100%。就算你找到一个最厚道的加工厂帮你代工,匀堆的时候有可能混上上一堆的茶,压茶布袋里也有可能残留上一批加工的茶叶。更不用说,某些茶厂以换料为赢利手段了。

所以,我拒绝100%古树,因为,批量制茶真心做不到,超过50公斤都难以保证。有没有100%古树,有,我自己的地,自己弄着玩,选单株,偶尔有几公斤几十公斤。

四,价高料更纯?
料纯不纯跟价格没有关系,跟卖的人有关系。作为品牌厂商,不可能因人设价。某些土豪,经常给我提要求。加点钱,能否给我做得更纯点?一开始,我是拒绝的;后来,我是更加严厉地拒绝!每一批茶,从三星到七星,我都已经尽全力去做。与价格无关,与信仰有关。我有一个老乡卖茶,有人喝了,说不好,要找更好的,有没有顶级的?我老乡于是上楼,从墙跟脚拿出一桶茶,说是珍藏多年的好茶,3万一饼。就有人如获至宝拿走。事实上,这个茶跟之前喝的茶完全是同一品质。所以,当你说出要人家压箱底的茶的时候,基本上已经把自己埋进坑里一半了。

太多人迷信出更多的钱可以拿到更好的料,然而,茶树就长在那里,无论你出多少钱,他都不会长得味道更好。或许你只需要一个心理安慰:我都出了这么多钱了,他应该不会骗我吧!

要骗你的人,还是要骗你,不会因为你加了钱,你加钱的后果,只是让人觉得你太好骗,所以,继续骗更多的钱!

上山,多了解实情,多学习,才是王道。不要拿钱砸人,不要逼着茶商骗你的钱。茶商是一个正当职业,通过自己的劳动和服务,挣合理的利润,养家糊口,是大多数人的心声。

不要逼我骗了,好吗?尊敬的茶友、各位老板、乡亲们、同学们!


楼主 大滇号千寻  发布于 2016-03-09 13:43:45 +0800 CST  

楼主:大滇号千寻

字数:1732

发表时间:2016-03-09 21:43:45 +0800 CST

更新时间:2016-03-12 13:42:18 +0800 CST

评论数:0条评论

帖子来源:天涯  访问原帖

 

热门帖子

随机列表

大家在看