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昨天说到，砍柴哥曾经在朋友圈评说，大部分的普洱并不好喝，好喝的超级贵，然后有朋友回评说砍柴哥黑普洱。

事实如此，若说砍柴哥有意黑普洱，委实冤枉了砍柴哥。懂茶的人都知道，真正的好茶都是一茶难求的，无论是冰岛、昔归、老班章这类的几百上千年的古树老树，还是易武、布朗、南糯这类老树、大树，其产量都是有限的。



那么，是不是云南所有的茶树都是古树、大树呢？答案当然是否定的，跟我们安化一样，云南的三山大地，当年也经历过60年代的伐树炼钢，和80、90年代的毁林开荒，历史总是惊人的相似。

到后来，上世纪90年代，台湾+广东的茶客们，他们用敏锐的味觉和嗅觉捕捉到了普洱茶，开启了一轮又一轮的炒作之路，将同为历史边销茶的普洱茶，一步一步拉到了历史最高位



所以在2000年左右，云南大面积的新栽种了很多生态小树茶，我们知道，跟安化的灌木茶树不同，云南原生态的茶树，大部分是大乔木或者小乔木茶树，然而在2000年左右所新栽种的茶树当中，也有灌木茶树



这里又与我们安化所不同的是，他们那里新栽种的灌木茶树，成长速度远远大于在安化栽种茶树的成长速度。有点当年《晏子使楚》中“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的这种诗意

那么到现在为止的话，云南茶叶产量之大，无以想象。砍柴哥之前说到，改革开放之后，云南茶叶比安化茶叶发展快了整整20年，随着工艺、工具的持续改进，云南茶已经比湖南茶的体量大了很多倍

当大面积、大范围的大幅栽种茶树，迅速造茶的同时，总体体量快速增加，很容易出现的问题，就是当地的生态再一次被打破，造成人为的生态不平衡，



而且现代的茶树栽种,并不像当年冯绍裘冯老在安化新栽茶树一样，会全盘考虑阳光、水土、雨量，就好像前些年栽果树、栽经济林一样，都是大要进式的拍脑袋决定

当然，万事万物都有利有弊，有利之处在于大批量栽种种植的同时，做茶、制茶的工艺水平，也同样在突飞猛进。特别是大厂、特大厂，因为有了这些源源不断的茶叶原料

才能制作出大量的口粮茶、廉价茶，以满足一部分的口粮需求，以及低端礼品市场、旅游市场的需求，否则茶叶原料供应不上，便不存在有这么大的经济体量。



同时，也为一部分小厂、茶农、或者说个体户，提供了产品的差异化，高、中、低，不同价位、段位差异比较明显，满足不同人群的个性化需求。

当然，偶尔也有个别的商家，以次充好、以假乱真，哄骗消费者。所以砍柴哥经常建议朋友们，可以多方面比对、品鉴之后，量力而行，才是最为妥当的购茶方法。



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