大滇说茶1001夜之331 中国茶店的大概率死亡

旧历年底,又一批茶店转让、关闭,总是有茶友问这样的话题,为何死亡?怎么死亡?有没有活路?作为幸存者,大滇有何评论?

吃瓜群众太多,其中不乏有意向开店者,也有许多我当年力劝不要开店,结果一头扎进去输得很惨的茶友。普洱茶水深,开店需谨慎。这样的金玉良言总是被误解为:这个行业钱多人傻,你不要进来,让老吴专美。

事实上,如同中国任何生意,这个行业的死亡率也是百分之九十九。能活下来的仅仅只是极少部分,你盘算一下活下来来的套路,你占了哪一条?

大滇飞扬总结开店三要素为卖茶、卖关系、卖服务,而如果细化下来,会有更多的关键点,关系到你是否能活下来。

第一、你的资源

简单而言,你是否有茶地。这是一个关键点。这些年,做死的茶商我见了无数个,做死的茶农我没看见一个。茶农开店,以卖自己的产茶为主,未必能赚多少钱,但成活率近乎百分之百。核心原因:高茶价以及茶价的飞速上涨,销售速度跟不上茶价上涨速度,库存积压太多,导致现金流枯竭。

另一个关键点,同样是自然资源:商铺是否你自有。没有跳楼的房东,只有倒闭的租户。我见了太多店面生意一般,却依然存活了很多年。只因为老板商铺是自己物业,开店只是兴趣,并非主营业务。总结下:高房租是创业者最大的杀手。然而,对房东而言,相对于商铺的购买价,回报太低。终极原因是:高房价才是房东和租户共同的敌人,而非彼此。

当然,还有另外一种资源,即有钱。我见过某土豪,每年经营茶店亏上几十一百万元,完全无所谓。土豪账上随时几个亿,无任何不良嗜好,只爱找一堆人陪他喝茶,利息都足够弥补开店的支出了。你如果看着人家开着豪车,以为是开茶店挣的钱,那就贻笑大方了。

第二、个人魅力

我见过这个行业的另一种精英。虽然茶的品质一般,但茶店经营得非常不错,利润也很客观。但模式不可重复,开一间店生意不错,开新店则必死无疑。这是依赖于个人魅力了。

首先,颜值不错,女性。上得厅堂,经得住撩,如阿庆嫂一般,Hold 住场面。基本上,店面总有一些老客户喜欢这种调调,茶按泡卖,价格不菲。毛利高,人来往的频率高,赢利自然问题不大。还有年轻一代,靠网上直播,又唱又跳卖茶,观众打赏,也是靠颜值的一种形式。

其次,才艺出众,不限男女。琴棋书画,总要精通一项或者数项,养生保健太极,总有一行是专家。由此带动一个群体,形成自己的圈子,才有机会销售。男性的最佳搭配是:健身教练+普洱茶店主,钢琴王子+普洱茶店主类似组合,女性的最佳搭配是:古筝古琴+普洱茶店主等,若男性选择了狐朋狗友不醉不归+普洱茶组合,基本上这个店完蛋了。

靠个人魅力,基本上要结合服务水平,如果服务水平差的话,个人魅力再强,也持续不久。个人魅力+卖服务,是基本模式的一种。个人魅力,既要靠天赋颜值,也要靠几十年勤学苦练,还要情商高,不易,不易!

第三、社会关系

强硬的、霸道的社会关系,利润极大,垃圾也能变黄金,买的人不得不买,卖的人无需去卖,这个不适合一般人。这种关系,也是人家几十年努力的结果。所谓卖茶的利润,只是权力的附属品而已。

第四、专业能力

或许这个是普通人能达到的最高境界。不靠天不靠地,靠自身水平。发掘和选择有潜力的茶,制作或者存放,让买家慕名而来。这是最上上策,然而,专业能力的养成,没有数千个日日夜夜的认真学习加上很好的学习资源,也很难造就。简单总结就是:个人天赋+持久学习+百万以上学费=专业能力。可见,也不是什么容易的事。

当然也有人说靠忽悠能力,然而,所有的忽悠都是从看似专业的话题开始的。比如名山名寨你好歹得记个几十个,号级印级必须信手拈来,“普洱茶名重京师”之类的语录也牢记在心,忽悠中的高手更必须精通土壤分享、动植物知识,甚至儒释道,甚至能席地而坐,与茶树沟通,或者能够把“灵性”传播给众人。这些更是人中龙凤,亿里挑一,向来为大滇飞扬所景仰。

对于大多数人来说,以上种种,都不具备的话,还是老老实实,该干嘛干嘛去。三百六十行,固然行行出状元,但全球70亿人里,泱泱中华14亿人里,仅仅只有360个状元,你算老几?虽然我们充满正能量鼓励万众创业,但是临到自己头上,还是掂量下自己的资源与能力,尽量把看似大好的机会让给别人去吧。

开店不易,开茶店尤其不易。操卖白粉的心,挣卖白菜的钱,这是过于夸大茶叶的利润了,实际上,比卖白菜还低。谨记,谨记!


楼主 大滇号千寻  发布于 2018-04-01 15:31:21 +0800 CST  

楼主:大滇号千寻

字数:1740

发表时间:2018-04-01 23:31:21 +0800 CST

更新时间:2018-06-14 08:58:29 +0800 CST

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帖子来源:天涯  访问原帖

 

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