在中国有很多少数民族中间流传着这样一句话，“宁可三天不食，不可一日无茶”。这就说明了茶叶对少数民族人民心中的地位！

就说说生活在青藏高原的藏族人民，在西藏地区产茶非常少，而茶却又是藏族男女老少的最佳饮品，是藏族人民日常生活中不可缺少的饮品。在他们之中流传了一句谚语“一日无茶则滞，三日无茶则痛”，又说“饭可一天不吃，茶却不能一顿不喝”。

在西藏，一般每人每天要饮三次茶，早茶对大多数人是很重要的，尤其是喝茶本身。第二次是在中午，午餐后饮几碗茶，消食解腻、生津提神。再就是晚饭后，全家人围坐在一起，边喝边谈，直到尽兴。闲时家人一起喝；来客时，给客人斟的茶中要放一小块酥油，以示尊重和欢迎；老人们聚在一起，可从早到晚地喝茶、闲谈、诵“六字真言”。

由此数百年来形成的茶文化内涵也非常丰富多彩，极富民族特色，在世界茶文化园地中是一枝奇葩。