首先说，做为五常人，我还是很自豪的，因为一说起我是五常人，十个朋友有八个都会说，啊，我知道，出大米的地方！每次一听大家这么说，我骨子里都带着得意，我们那么小小的一个县城，也算是全国都有名了吧，因为我们那的米好吃。

东北人的性子就是穷大方，虽然咱没钱，但是有米呀，老家每次邮米过来，都给身边的朋友尝尝鲜，觉得不错的朋友也会去超市哪里的找找五常米吃，有时候聊天，他们说起，有的超市里的五常米标价是2.5元/斤，还有5元/斤的，不过感觉都不太好吃，闻着也挺香，吃起来感觉就是和你给的不一样，这是为啥呢？我就呵呵了。

五常大米全国闻名，然而，能够吃到真正五常米的人，却不那么多。
为什么呢？因为啊，五常米原本是特供给某部分人吃的，地里收回来的直接入库了，你想啊，五常就这么大，米的产量是有限的，而且因为东北不比南方，天气冷，大米是一年一熟，生产成本也高，正宗的五常米的价格其实是便宜不了的啊。

现在满世界都在卖五常米，五常哪有那么多的米卖啊，别说是2.5元一斤的五常米了，5元一斤的我都敢保证他不是纯的，为啥？去村里收水稻的4块钱一斤你也收不来啊，还得加工呢，还得包装呢，还得运输呢，要是超市，还得管理费呢，人不赚钱，能卖给你嘛，这怎么可能呢？

【报告】向大家报告下，我上个月在涯叔农场众筹我们家的大米，达成率已经超过300%啦，嘿嘿，非常感谢大家对我家的五常大米的支持！希望大家都能吃到正宗的好大米！
相关链接：
【涯叔农场】人气众筹返场：她家的五常大米让小孩爱上吃饭http://nong.tianya.cn/zc/detail/14
【天涯社区】精华帖：五常大米——香你一脸的大胚芽http://bbs.tianya.cn/post-1138-3930-1.shtml

而且，一斤水稻好的话能出7两米，新米刚下来的时候因为稻子湿，还出不到7两呢。

我和我哥说起这事，我哥常年在家种地，他说便宜的五常米，一般是有三种来源：第一种就是粮仓里存的往年的陈米。其实国家都是有粮仓的，这是为了防止粮不够吃或者收成不好什么的，一般粮仓会存三年的米，新米进来了，就把两年前的米出库，因为三年的米就不好吃了，也再放不住了，这种米是不能扔的，一般就会低价处理了，因为存的时间太长，很多米都霉了，为了好看，能吃，需要重新抛光打磨，当然，这种米是很便宜的；第二种来源就全是假的了，因为五常的稻花香2号是长粒的香米，大家都知道，所以就有人从别处收了米来，打磨成五常米的样子，再添加香精，这种米开袋会感觉特别香，有的会刺鼻，不过淘过米以后就没那么浓了，做好饭基本就不香了，口感也和五常米是完全不一样的，五常米开袋是纯的米香，不会特别浓，煮粥或者闷米饭的时候就能感觉了；比较好的是第三种来源：为了使价格低一些，把五常周边其他地区收来的普通米和五常米掺在一起卖，市面上卖的价格稍高一点的应该是这种，这种米和纯的五常米比起来口感和香味差一些，因为五常米基本都是有机米，所以营养上弱一些，总体来看也算是良心米了。

说完了以上那些，咱们再说说五

常米是怎么来的吧。。
说起这个来，真心表示，农民真是蛮辛苦的，我妈说，就我这样的，也就只能呆在外面了，种地都种不了啊（近视眼戴眼镜）。悲哀。
我们家现在所有的地都我哥种着了，大家庭一共是十六口人的地，整体大概是。。。很多很多的样子，去年大米一共产了6万多斤，今年也是丰收的一年，我哥说年景好。真心欢喜欢。
这是前几天收稻子之前拍的，我哥的手机不好，拍不出来，实际上太阳出来的时候金黄色的闪着光，风吹过来，像海浪一样一波一波的涌到很远的地方，美的不要不要的。。

的色完了，上楼歪了，拉回来继续说五常米是怎么来的。。
其实我小时候是在五常长大的，后来上学就出来了，后来就回不去了，记得的就是很小的时候在姥姥家，三四月份的东北还很冷，河里的冰还没有开化，家里的大人已经开始买回了种子，准备育苗了，当时条件特别不好，现在好很多，扣的大棚，这是刚刚播了种的大棚，

我记着原来是盖的薄膜，大棚基本离地也就十厘米，现在都是可以直接进人了，可见现在是比以前好了吧，当然了，这个育苗也是有很多问题的，什么湿度温度，，什么烧不烧苗，什么间隔多少，什么什么的，技术我不懂。。我就知道长出来，是下面这个样子的。这个时候外面还是冰天雪地呢。

育苗的时候，地里也要翻一下，把土弄的软一些，到时候好插秧，最早的时候是养牛犁地，犁是需要人在后面扶着的，想起来张养浩在《山坡羊》中写的：“一头犁牛半块田，收也凭天，荒也凭天。”意境很多赞，而其实，犁地也是辛苦活的，我大姐小的时候下地扶犁，她说三四月份的时候地还没有化冻，特别冷，地里太滑，摔倒就一身泥，后来就好很多了，手扶式（学名应应该叫拖拉机）拉的就不用人扶了，到现在更进步了，看看现在的农用车，多威风

育完苗，翻完地，5月份的时候就可以插秧了，插秧之前其实还得砌田埂，因为稻子是要种在水里的，得把田地砌成一块一块的，像我们小学时候写字用的田字格一样，然后放好水，五常的米好，一是因为地好，二是因为水好，三是气候合适， 我们村是五常市志广乡五星小队四队，也叫拉林屯（落落屯），因围绕着一条拉林河而得名。

拉林河是五常的母亲河，发源于长白山北麓，是长白山常年的积雪融化汇聚而成，最终流入松花江。五常的水稻正是由拉林河河水灌溉，所以不夸张的说，五常的大米，是山泉水灌溉而成。

这是我们家村边上的拉林河。

看到照片就想歪楼了，这个河里有好多野生的鱼，我们叫噶鱼，特别鲜，收稻子的时候在河里下上网子，回家的时候起网，就有收获，拿回家用酱一炖，神仙都不换的美味。。歪完拉回来继续说插秧。。
这应该是最辛苦的了，因为天还冷，五月份也还有小冰碴，插秧是需要抢时间的，所以要早起，有多早呢，有的两三点就起来吃饭了，吃完就下地了，腰一弯就是一天，到晚上都直不起来，跟断了似的，晚上天一擦黑就不能干了，回家做饭，赶紧睡觉，第二天还得起来。这时候是没啥业余活动的，你看这一排一排的，都是人一撮一撮的按到地里的。

插秧完了以后就是看着水了，人是要顺着稻梗子走的，不能在地里走，穿鞋会特别滑，所以都是光脚的时候多，不过水里有很多蚂蝗什么的，我是挺害怕的，想起来还浑身发冷。
为啥要看着水呢，因为水稻这东西，水多不行，没过了秧苗它就死了，水少了也不行，没水就黄了，所以下雨的时候就得把田里多的水放到河里去，不下雨的时候就得把河里的水放到田里来，基本上在没收之前是没有闲着的时候的，得每天去看。所以我们家的人都特别黑。黑到什么程度呢？我有年办身份证，因为工作人员休假了，也没打招呼说什么时候回来，所以我基本是在五月份的时候跑了半个多月才办完，然后。。我就黑了，我的身份证复制的时候如果不减淡墨，印出来的就是一片，看不清人脸，可想而知我有多黑了。
不过也有好玩的事，这时候可以在稻池子里散上鱼苗，小鱼就跟水稻一起长大了，秋收时候起网，也算是好吃的了。鲫鱼多，酱炖的，好吃。口水。。。
嗯，还有青蛙，吃害虫的，稻田地里蚊子很少，基本没有，就是因为青蛙，不知道为什么，我们小时候管青蛙叫天老爷小舅子。。哪位大神知道是啥原因求告诉。

先不写了，回家吃饭了。。一提起来根本停不下来，真是想念。。

这几天我家娃病了，一直没时间上来，刚娃睡了，爬上来看到有人回贴，还是听开心的。手机里有几张老家稻田地的图，发上来看看

这是插好秧的稻田，

这是稻田里养的小鸭子，我哥说，其实这个不是很好养的，因为稻田太大了，跑远了不好找回来，一般就近养几只，基本都不会很多的，一是响应什么政策，二是表示我们这是原生态，反正小鸭子是养大了，你说我们这的米有没啥啥超标的吧

刚楼上一同学说小青蛙的问题，这点在五常也还好，这是今年地里的，每年都有的，五常的水是活水，稻田里的水也是清的，我小的时候水里鱼特别多，夏天的时候我们在小河里洗澡，编个小柳条筐到小河里一kuai就小半框，回家炸鱼酱吃，当然，我说的这个小筐差不多就是在学校打饭的小饭盆那么大，现在鱼没那么多了，得下网子了，

我嫂子朋友圈翻出来的照片比我哥的清楚多了，可见我哥的家庭地位啊，叹气！不过这么看起来是真的漂亮，心情都很好哈哈哈

美不美

收割前，稻子收浆阶段，我哥嫂朋友圈里的喜悦

收地中，能看出来收地是抢时间的活吧，刚收的时候还是有些绿色的，后来就全黄了。十一的五常早晚都零下了，河里都有薄冰了，因为要抢时间，一般是早出晚归，早上两点多起来做饭喂猪喂鸡鸭，三点多就下地了，下午五点多天黑回家，吃完饭八点左右就睡了，说起这个来，农民确实是靠老天吃饭的，那么好的稻子，一场冰雹拍下来都倒了，拍掉的稻子就捡不起啦，收地也更不好收了，一亩地一百多斤米就没了，真心疼啊，

捆好的稻子码在一起要在地里放些日子，晾一晾，散散水汽

丰收。