临渊酒坊寻两位同事,3300起
黄酒是什么?
很多人可能对它的第一印象来自于花雕,部分广东朋友可能来自于客家黄酒…但其实这些答案都不全面,甚至完全理解错误。
黄酒是世界三大古酒之一(其余两种是葡萄酒和啤酒),也是咱中国人最古老的酒。最早呢,可以追溯到仰韶文化时期,但实际的文物出土能证明目前只能到商朝。
其实当咱只有一种酒类的时候,黄酒在以前就叫“酒”,前面加个“黄”字也是因为汉朝后商人带进了西域的葡萄酒,为了区分于它才加字的。“黄”字呢,一部分当然是形容酒色啦,但其主要的意思是指谷物,黄酒就是以谷物酿造的酒。而我们现在知道的高度数白酒是宋朝发明了蒸馏器,元朝才开始民间流行的,不过盛起就是建国之后的事儿了……
楼主:Bloodstain
字数:540字
发表时间:2017-09-05 05:48:12 +0800 CST
更新时间:2017-09-14 04:44:05 +0800 CST
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