以香之名
彼时年轻气盛，如今想来，依旧是怀念旧时氛围。
我还是舍不得，所以就回来了
仍然是沉檀之外的各色香料，我慢慢写，希望文笔更加严谨，希望诸位有所收获。
一年好景君需记，最是哥村红叶时
我还是舍不得，所以就回来了
仍然是沉檀之外的各色香料，我慢慢写，希望文笔更加严谨，希望诸位有所收获。
一年好景君需记，最是哥村红叶时
以乳香之名 传送门：
http://tieba.baidu.com/p/3362636971?pid=59162807676&cid=0#59162807676
http://tieba.baidu.com/p/3362636971?pid=59162807676&cid=0#59162807676
以安息香之名·一
两种安息香的区别
安息香真的是个很混乱的香料，首先体现在产地上。TB上随便一搜，常见的有苏门答腊，印尼，泰国，越南，“伊朗”，中国，印度等等。不同产地的香味又不一样，各商家又都标榜自己的才是最好的，让人云里雾里，不知所云。
辨别安息香，先要跳开产地，从品种入手。国际市场上流通的安息香一般有两种，Siam benzoin和Sumatra benzoin，请听我一一道来。
Siam benzoin，来源于Styrax tonkinensis。中文直译过来是泰国安息香，但其实是由边境的泰国商人自老挝贩来，原产地有且只有一个，就是老挝。新鲜树脂呈奶白或淡黄色，陈化后呈浅橘或橘色。香味是非常浓郁的，香草调的甜味，适宜于低温加热，过度加热或直接燃烧会呛人。因此，若是设计香方要考虑温度，相比线香，香丸是更好的选择。
（老挝传统采收方式）
Sumatra benzoin，来源于Styrax benzoin以及Styrax paralleloneurum，二者都生长于印尼的苏门答腊岛，在这里名字和产地是相吻合的。树脂外表被浅灰色覆盖，内里浅白。这是由于两地安息香采收方法不同，老挝是用割开的树皮作为承接，与空气暴露面小，杂质少。在苏门答腊，不少树脂是沿着树皮自由流落的，因此有不少杂质。香味则是带有肉桂辛香的甜味。如果说Siam安息香是没有棱角，单纯的甜味，Sumatra安息香就是如丁香那般带有辛感的甜味，不知道我这么说大家能不能更理解一些。
国际市场上，老挝的安息香高品质的直接出口法国，其余则流入泰国和越南（越南曾经自己也产，但因为利润不高产量已经很少了），苏门答腊的安息香则经印尼出口。安息香最大的中转站是新加坡，在那里，中东土豪们占了第一大份额，其次是非洲和印度。因此，可以理解TB上不少安息香（siam benzoin）应该是国产自销，虽然不到能出口的品质，但是只要杂质少，够纯净，合香自用还是不错的。但要注意的是，安息香是一种很脆的树脂，在运输途中不可避免地会碎，虽然尽量选大块些的比较好，但千万不要买特别大块的或是看上去层层堆积粘结在一起的，在印尼或新加坡，将碎安息香用dammar树脂融合粘结在一起是一种惯常做法。
说实话，若是我自己选，我肯定是更喜欢苏门答腊安息香的味道，Siam安息香甜的过于腻了。可奇怪的是，法国香水工业用的却是后者，这一点我当初十分不能理解，直至我查到以下这段话（英语翻译）：Siam安息香能给香气增添一种甜美的东方香调，而苏门答腊安息香更多用于辛香调或是花香调。归根结底，又是东西方审美不同的原因……当然苏门答腊安息香杂质较多也是一个原因。
我们合香时也应该根据自己的香方设计选择合适的品种。不过，我并不建议大家去和带有安息香的古香方，因为在中国历史上安息香指代的树脂是有过变更的，即便是依方去合了，也不一定是古人沉醉的香气。亦或是你合了，那就不要标榜古法合香四个字（对，我就是看这四个字不爽）
最后，关于伊朗安息香，我想吐槽很久了。首先，若是以现代植物分类，那压根就不是安息香科的东西，而是橄榄科的，和乳香没药是近亲，香味和安息香当然不一样。其次，这个东西一点也不稀有，Gum guggul（Commiphora mukul）是国外很常见的树脂香料。虽然它也在安息香指代树脂的候选名单里，但并不代表香乘记载香方里用的一直就是它，具体要结合古香方的记载时间以及中外贸易往来仔细考证，不能轻易下结论。
不要迷信百度百科，不要迷信百度百科，不要迷信百度百科，重要的事情说三遍！
以安息香之名·一， over
两种安息香的区别
安息香真的是个很混乱的香料，首先体现在产地上。TB上随便一搜，常见的有苏门答腊，印尼，泰国，越南，“伊朗”，中国，印度等等。不同产地的香味又不一样，各商家又都标榜自己的才是最好的，让人云里雾里，不知所云。
辨别安息香，先要跳开产地，从品种入手。国际市场上流通的安息香一般有两种，Siam benzoin和Sumatra benzoin，请听我一一道来。
Siam benzoin，来源于Styrax tonkinensis。中文直译过来是泰国安息香，但其实是由边境的泰国商人自老挝贩来，原产地有且只有一个，就是老挝。新鲜树脂呈奶白或淡黄色，陈化后呈浅橘或橘色。香味是非常浓郁的，香草调的甜味，适宜于低温加热，过度加热或直接燃烧会呛人。因此，若是设计香方要考虑温度，相比线香，香丸是更好的选择。
（老挝传统采收方式）Sumatra benzoin，来源于Styrax benzoin以及Styrax paralleloneurum，二者都生长于印尼的苏门答腊岛，在这里名字和产地是相吻合的。树脂外表被浅灰色覆盖，内里浅白。这是由于两地安息香采收方法不同，老挝是用割开的树皮作为承接，与空气暴露面小，杂质少。在苏门答腊，不少树脂是沿着树皮自由流落的，因此有不少杂质。香味则是带有肉桂辛香的甜味。如果说Siam安息香是没有棱角，单纯的甜味，Sumatra安息香就是如丁香那般带有辛感的甜味，不知道我这么说大家能不能更理解一些。
国际市场上，老挝的安息香高品质的直接出口法国，其余则流入泰国和越南（越南曾经自己也产，但因为利润不高产量已经很少了），苏门答腊的安息香则经印尼出口。安息香最大的中转站是新加坡，在那里，中东土豪们占了第一大份额，其次是非洲和印度。因此，可以理解TB上不少安息香（siam benzoin）应该是国产自销，虽然不到能出口的品质，但是只要杂质少，够纯净，合香自用还是不错的。但要注意的是，安息香是一种很脆的树脂，在运输途中不可避免地会碎，虽然尽量选大块些的比较好，但千万不要买特别大块的或是看上去层层堆积粘结在一起的，在印尼或新加坡，将碎安息香用dammar树脂融合粘结在一起是一种惯常做法。
说实话，若是我自己选，我肯定是更喜欢苏门答腊安息香的味道，Siam安息香甜的过于腻了。可奇怪的是，法国香水工业用的却是后者，这一点我当初十分不能理解，直至我查到以下这段话（英语翻译）：Siam安息香能给香气增添一种甜美的东方香调，而苏门答腊安息香更多用于辛香调或是花香调。归根结底，又是东西方审美不同的原因……当然苏门答腊安息香杂质较多也是一个原因。
我们合香时也应该根据自己的香方设计选择合适的品种。不过，我并不建议大家去和带有安息香的古香方，因为在中国历史上安息香指代的树脂是有过变更的，即便是依方去合了，也不一定是古人沉醉的香气。亦或是你合了，那就不要标榜古法合香四个字（对，我就是看这四个字不爽）
最后，关于伊朗安息香，我想吐槽很久了。首先，若是以现代植物分类，那压根就不是安息香科的东西，而是橄榄科的，和乳香没药是近亲，香味和安息香当然不一样。其次，这个东西一点也不稀有，Gum guggul（Commiphora mukul）是国外很常见的树脂香料。虽然它也在安息香指代树脂的候选名单里，但并不代表香乘记载香方里用的一直就是它，具体要结合古香方的记载时间以及中外贸易往来仔细考证，不能轻易下结论。
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以安息香之名·一， over
以茅香之名·上
茅香不是香茅！
我一直很奇怪，从我刚入吧直到现在，几乎没有人细究过这一点。我还是小白的时候，曾今发贴询问，却被一些人说我是想太多钻牛角尖，真是无语。似乎大家很自然地忽略了这一字之差，但它们却是截然不同的两种植物。
比起金颜笃褥一类，茅香的身份简直再好确认不过了，因为在马王堆发掘报告里清楚指明: 茅香，拉丁名Hierochloe odonata, 分布于欧亚大陆及美洲。在美国，它被叫做sweet grass，因其香气甜美，是美洲土著的“四种神圣药草”之一。他们将茅香叶晒干编成草辫，作为香料燃烧。
能在大洋彼岸见到茅香真身是我出国后最开心的事情之一，翻过《香乘》的人都知道茅香的出场率有多高。关于所用部分，苏颂曰：“正月二月采根，五月采花，八月采苗。”合香多用是根和根状茎（据马王堆报告），有时用花（会指明）。花叶一般用作浴汤，“令身香，同藁本尤佳。”
这边我先入手的是草辫。点燃后烟味很淡，草类的清香很明显，带有一丝甜意，是非常舒适不厚重的香味。这么看来，茅香叶应该很适合用于线香。顺带一句，目前单品里我觉得点燃也好闻的，除了树脂和木类，也就是甘松和茅香了，其余花草类都是烟气太重一股焦味，设计香方时一定要注意量的控制。
茅香盆栽还在运送的路上，等到了我就能挖根尝试香乘所载的修制之法了，请静待后续。
以茅香之名·上，over。
茅香不是香茅！
我一直很奇怪，从我刚入吧直到现在，几乎没有人细究过这一点。我还是小白的时候，曾今发贴询问，却被一些人说我是想太多钻牛角尖，真是无语。似乎大家很自然地忽略了这一字之差，但它们却是截然不同的两种植物。
比起金颜笃褥一类，茅香的身份简直再好确认不过了，因为在马王堆发掘报告里清楚指明: 茅香，拉丁名Hierochloe odonata, 分布于欧亚大陆及美洲。在美国，它被叫做sweet grass，因其香气甜美，是美洲土著的“四种神圣药草”之一。他们将茅香叶晒干编成草辫，作为香料燃烧。
能在大洋彼岸见到茅香真身是我出国后最开心的事情之一，翻过《香乘》的人都知道茅香的出场率有多高。关于所用部分，苏颂曰：“正月二月采根，五月采花，八月采苗。”合香多用是根和根状茎（据马王堆报告），有时用花（会指明）。花叶一般用作浴汤，“令身香，同藁本尤佳。”
这边我先入手的是草辫。点燃后烟味很淡，草类的清香很明显，带有一丝甜意，是非常舒适不厚重的香味。这么看来，茅香叶应该很适合用于线香。顺带一句，目前单品里我觉得点燃也好闻的，除了树脂和木类，也就是甘松和茅香了，其余花草类都是烟气太重一股焦味，设计香方时一定要注意量的控制。
茅香盆栽还在运送的路上，等到了我就能挖根尝试香乘所载的修制之法了，请静待后续。
以茅香之名·上，over。