长沙媳妇做湘菜
典型的湘菜小馆~现在长沙的餐饮竞争激烈,每一家小馆都一定会有自己的镇店菜。今晚来的这家店真的不简单:血浆鸭是我家乡邵阳的名菜哦,味道很正宗。肉丸汤、蒜蓉油麦菜和姜辣凤爪都很好吃,还有一道凉拌腰片也极美味,可惜没拍。口味虾没特意拍,吃完以后辣辣的汤汁拌白面是我的最爱,要提出来的是这家的口味虾里还放了大大的田螺肉一起烹调,这是我第一次见到这个搭配,出乎意料的好,田螺肉吸进了小龙虾和酱汁的美味,绝赞。最后最后要特别表扬的是这家店的镇店鳝鱼饭,砂锅煲好的香米饭,把烧好的红焖鳝鱼浇在饭上,烧鳝鱼的酱汁已经渗进米饭里了,吃之前把米饭和鳝鱼用木勺混合混合混合搅拌搅拌搅拌~一口饭里包含了稻花香米的清香、烧鳝鱼的浓郁和酱汁中微微的的香辣~仅仅这一道料理就值得下次再来光顾。呐~有被我的描述馋到的没?
刚五点就已经座在桌边儿了,今天运动了一天,几个堂客都饿坏了这几天长沙已经明显感觉到凉意了,选择清淡滋补的打边炉也很适合,这家“阿杜打边炉”在帖子里也介绍过。清汤海鲜原汁原味,再随着自己喜好调制蘸料,很满意呐蟹籽蟹黄包和鸡腰、鲍鱼、罗氏虾大爱,跟@薄荷芫荽两个人一直在抢蟹黄包~~~四个人不浪费,刚刚好把所有菜吃完
第三道菜:老干妈鸡块。刚好姑娘们说想吃鸡,但又不想喝鸡汤,昨天我又恰好跟@Sakitam_湮说起试试看做一道老干妈鸡块,就琢磨着做了,看起来她吃的不太一样呐~味道倒是还不错,也差不多吃光了
漏发的第五道菜:蚂蚁上树。今晚丢三落四的~这道菜没做好,自作聪明的加了西红柿。本来是想增添酸酸甜甜的味道,没考虑到西红柿加热以后会渗出汁液~结果就是---菜做出来显得水份过多了,有些糊糊的~不错还好姑娘们没有嫌弃,也吃完了,真捧场啊
天微亮就早起跑步~七点半已经坐在米粉店里了来得早还赶上头道汤~筒子骨和鸡骨熬的汤果然浓郁鲜香~点一碗最简单也最能尝出一家米粉店水平的原汤肉丝米粉。先品高汤再尝原味,吃到一半加上些店家备好的小菜,我最喜欢的还是榨菜丝和酸豆角,和着米粉拌匀~一碗粉下肚,体力元气都回来啦~嗯~~和煦的阳光伴着微微的风~秋高气爽今天又是个好天气呐