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糯米珍珠丸子图文教程

材料：糯米100克 小葱 1棵 生抽 1茶勺 猪肉末 200克
淀粉 1茶勺 葧荠 4个 香油 半茶勺 盐 少许

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:22:00 +0800 CST  
1、将糯米洗净放置清水浸泡5个小时。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:23:00 +0800 CST  
2、洗净葱切葱花 葧荠削皮切碎。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:24:00 +0800 CST  
三、将葱花葧荠碎换生肉案板重新细剁加工。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:26:00 +0800 CST  
四、肉馅加入 香油 生抽 淀粉 盐 拌均 然后将肉馅朝一个方向搅上劲。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:27:00 +0800 CST  
五、把糯米捞出控干水分 肉馅捏成丸子 均匀裹上。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:28:00 +0800 CST  
六、丸子上点缀胡萝卜碎 然后上锅蒸20分钟。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:29:00 +0800 CST  
最后成品出锅……就是真的的简单。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:29:00 +0800 CST  


楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 12:33:00 +0800 CST  
如果吃不完的，放凉后可用7层油温炸了。味道更佳。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 21:12:00 +0800 CST  
讲解一下肉馅怎么剁的又快有好，一，用十字刀剁碎 先竖后横 下刀力气要均衡。二，尽量让肉铺满不要有堆积感 越平颗粒感越细。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 21:30:00 +0800 CST  
分享一下，另外一种肉馅调配 姜 肉碎 还有芹菜 调味是 鸡粉 盐 生抽。这样的肉馅也十分简单有味。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 21:31:00 +0800 CST  
还有一种肉馅的简单做法：将肉末和黑萝卜（用萝卜腌制的成品）加入番薯粉拌均匀。加入麻油 盐 入锅蒸十五分钟即可。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 21:33:00 +0800 CST  
肉末也可以和胡萝卜葱花炒香 加入盐 和米饭一起蒸煮。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 21:41:00 +0800 CST  
肉末烧饼

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 21:45:00 +0800 CST  
介绍了这么多肉末肉馅的做法，最后介绍一道耗煎用肉末加生蚝 还有番薯粉煎制而成。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-09 22:46:00 +0800 CST  
分享一下三张图教你做凉拌鸡腿

楼主 林凮年  发布于 2016-11-11 20:11:00 +0800 CST  
一 鸡腿去骨和姜片花椒煮十五分钟。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-11 20:12:00 +0800 CST  
二 鸡腿放入凉水冷却后 切丝 金针菇焯水 黄瓜切丝。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-11 20:12:00 +0800 CST  
三 生抽 陈醋 花椒油 麻油 辣椒酱 盐 糖 鸡粉 调成酱 拌匀即可。

楼主 林凮年  发布于 2016-11-11 20:13:00 +0800 CST  

楼主：林凮年

字数：794字

发表时间：2016-11-09 20:22:00 +0800 CST

更新时间：2020-09-15 23:18:47 +0800 CST

评论数：156条评论

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