【大爱甜点】（转）记录烘焙作品的点点滴滴
烘焙处女作贡献给了传说零失败率的【蔓越莓小饼】，配方：低筋面粉、鸡蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓饼干~方子按照君之 老师的配方做的，除了少放了点糖，不过感觉还是好甜啊，下次再少一点~形状切的比君之老师的难看好多，不过没有胡掉我已经满足了，下次继续完善~请吧里高手们多多指教
第二个尝试的是焦糖布丁，源源喜欢的甜点~【焦糖布丁】，配方：牛奶、鸡蛋、细砂糖、香草精、水~配方来自@君之老师~布丁装在那个小瓶里面好可爱啊，冰了以后配红酒，赞
今天尝试的是【柠檬小圆饼】，配方：低筋面粉、黄油、细砂糖、柠檬汁、盐~配方来自君之老师~这么闷燥的天气里酸酸的柠檬的确比较招人喜爱，卖相还是不太好，要抓紧学习捏橡皮泥了
今天首次尝试蛋糕，【超软巧克力马芬蛋糕】，配方：低筋面粉、黄油、糖粉、细砂糖、可可粉、鸡蛋、泡打粉和小苏打~配方来自@君之老师~烤出来松软度还是不错的，但是表面裂开了，应该是打发黄油的时候时间过长，下次改进~
今天还尝试了抹茶这个我很喜欢的甜点食材，【松软香草抹茶酥饼】，配方：低筋面粉、黄油、糖粉、抹茶粉、牛奶、鸡蛋、香草粉~因为饼干比较松软，在广州的高温下形状有点变形，下次考虑去空调放里制作~不过味道很香浓
今天做了【杏仁巧克力棒】，配方：低筋面粉、黄油、糖粉、可可粉、鸡蛋、杏仁片~烤出来脆度刚好，这款挺喜欢的~当个午后小点什么的还不错~
今天做了烘焙不得不做的【戚风蛋糕】，配方：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、色拉油~~第一次做个感觉还不错，表面基本没有裂开，里面也够绵密，没有凹陷和气泡~下次继续~~
今天在戚风蛋糕的基础上自己尝试了一款【童年鸡蛋糕】，配方：低筋面粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、色拉油~~口感很像小时候记忆中的鸡蛋糕，不如戚风蛋糕柔软绵密，但是别有一番风味，让我想到小时候的味道。
周五晚第一次尝试全蛋打发，做了【重油海绵蛋糕】，配方：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、色拉油和巧克力豆~~香浓柔软，配上中国好声音，放松的周末~
今晚去补充了烘焙材料，做了【希拉克球】，配方：低筋面粉、鸡蛋、糖霜、黄油、果酱~~简单易操作的一款饼干，关键是不用冷冻定型，适合我这种性子急的孩纸~
今晚又做了【戚风蛋糕】，配方：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、色拉油~~戚风真是我的最爱，最朴素的味道，最绵密的口感，百吃不厌~下次要做北海道戚风，期待味道~
昨晚做了【奶酪夹心巧克力派】，巧克力派配方：低筋面粉、鸡蛋、红糖、黄油、黑巧克力、可可粉、牛奶、泡打粉、小苏打，奶酪夹心配方：奶油奶酪、淡奶油、糖霜~~长的有点像好丽友派，不过味道比那个好，喜欢奶酪夹心，有酸奶的口感，不会太甜腻~
前两天又做了【蔓越莓饼干】，真是很爱这款甜点，做工又简单，用料也少，但是味道出奇的惊人~配方就不放了，以前讲过了，直接上照片~这次形状是不是好一点呢？
周末做了【双色棋格奶油蛋糕】，蛋糕配方：低筋面粉、鸡蛋、黄油、可可粉、细砂糖、牛奶、泡打粉、小苏打；奶油霜配方：黄油、糖霜、炼乳、蜂蜜、朗姆酒、柠檬汁；朗姆酒糖浆：朗姆酒、砂糖、热水~~比较复杂的一款蛋糕，不过加了朗姆酒和柠檬汁别有一番风味~