尝试一下发帖是什么感脚，我做的戚风蛋糕
今天要回家，没时间誊抄配方，直接把跟老师学的方子发出来了。这可是花钱买的
戚风我失败了20次各种情况都出现了，欢迎大家一起探讨。ps：那字不是我写的是别人的字。
戚风我失败了20次各种情况都出现了，欢迎大家一起探讨。ps：那字不是我写的是别人的字。
这个办法就是低温烘烤转高温上色，很好的解决戚风开裂的问题。我喜欢颜色浅的就烤时间短一点，喜欢上色深的话就烤久一点或者后期温度调高一点。
感谢吧主加精，写在这估计也看不见。本来想把之前失败的蛋糕和原因全部总结上来，可是一张张找图真是太麻烦，（还不是因为懒）所以有什么问题就在这问吧，看见会回复的〜
8寸戚风需要原配方用材翻倍，但是牛奶和油各减5g用量。温度改至80分钟，也是前面130度低温烤，最后15分钟160-170度上色。