说茶之——红茶

红茶我接触的不多只有福建的红茶,所以也只能说说正山小种和坦洋功夫与尤溪红以及政和红茶,还希望大家体谅。首先正山小种是红茶的始祖,它也是机缘巧合下产生的。可以说它也是“红颜祸水”要不是它也许就没有侵华战争,题外话,还是言归正传。所谓正山意思就是桐木关内的茶树所产,金骏眉就是正山小种中仅用芽生成的,其他皆为外山茶。主要也是因为生长的环境所制。外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味。金骏眉则仅仅只是一颗细芽,它更绵甜,沁人心脾,金骏眉也十分耐泡,连续冲泡12次后口感 仍然饱满而甘甜。坦洋功夫则是一个分支在福建宁德福安,工艺做法基本一样,味道基本一样,区别是带有地瓜味的特殊味道。而尤溪红则是因为金骏眉的兴起而出名,金骏眉是有武夷山菜茶制作,尤溪正好具备这个优势,而且尤溪茶价格比较便宜,喜欢的人不凡买三明尤溪的红茶试试。政和功夫色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳,滋味醇厚。红茶的冲泡水温为开水放置五分钟左右大概温度85左右,因为高温会破坏茶叶的内置,金骏眉温度可以更低一点,这样泡出来不仅更加甘甜,更而且更耐泡。红茶最重要的一个比较简单的辨别好坏的方法就是汤内的光圈。倒置杯中可以看见金黄色的光环。希望能帮到大家

楼主 初来乍到肯马克  发布于 2013-12-29 21:46:00 +0800 CST  

楼主:初来乍到肯马克

字数:554

发表时间:2013-12-30 05:46:00 +0800 CST

更新时间:2021-01-13 15:06:45 +0800 CST

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