追憶大同酒家
大同酒家結業，廣州老字號「三大酒家」正式退出歷史舞台！大同酒家開業以來，深受政要元首巨商青睞，曾為國民黨四大家族飯堂，及後成為接待各國貴賓的重要場所。酒家創出的大同脆皮雞、海南大群翅、金牌燒乳豬，馳名飲食界。
民國四大家族飯堂大同酒家與鄰近的長堤大馬路的大三元酒家、大公餐廳合稱廣州三大酒家，但大三元（1919年至2000年）和大公（1940年代至1999年）在早年相繼結業，大同挨過上個寒冬卻在這年末倒下！大同的前身名為廣州園酒家，由日人中澤親禮等人開設，當時主要客人是日本軍政要員，以及富商巨賈。1942年因酒家虧損易主，由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。
由於服務周到，加上有譽滿南粵的名菜美點，因此深得軍政顯要、富商巨賈的青睞。民國時期，不僅是國民黨四大家族蔣宋孔陳的飯堂，中共建政後，也接待過周恩來、葉劍英、陳毅等中共領導人，還是接待各國貴賓的重要場地，北韓「金氏王朝」第一代領導人金日成曾經是座上客。而毛澤東到廣州視察時，亦由大同酒家的廚師親自出馬接待。
寫對聯賣大包吸客■早年置於門外的對聯，近年成為店內裝飾。【點滴】
大同酒家門前曾有一幅對聯寫道「大包易賣，大錢難賺，針鼻削鐵，祗係微中取利。同父來少，同子來多，檐前滴水，何曾見過倒流」。早年酒家在早茶時段賣大包，餡料加了冬菇、火腿、鮮蝦和半個熟雞蛋，以此作招牌點心，吸引茶客。老闆當時請人寫了這對聯，形容生意艱難、少盈利的狀態。
港商改回粵語拼音
■曾座無虛席的大同酒家，因經營不善倒閉。【點滴】
廣州大同開業時使用傳統的郵政式粵語拼音「Tai Tung Restaurant」，與香港大同一致。被充公後一度改成漢語拼音「Datong Jiujia」，與很多國有企業的做法一樣。改革開放後，大同由香港公司經營後，被改回粵音「Dai Tung Restaurant」至今。
民國四大家族飯堂大同酒家與鄰近的長堤大馬路的大三元酒家、大公餐廳合稱廣州三大酒家，但大三元（1919年至2000年）和大公（1940年代至1999年）在早年相繼結業，大同挨過上個寒冬卻在這年末倒下！大同的前身名為廣州園酒家，由日人中澤親禮等人開設，當時主要客人是日本軍政要員，以及富商巨賈。1942年因酒家虧損易主，由香港飲食巨子馮儉生等人集資經營並改名為大同酒家。
由於服務周到，加上有譽滿南粵的名菜美點，因此深得軍政顯要、富商巨賈的青睞。民國時期，不僅是國民黨四大家族蔣宋孔陳的飯堂，中共建政後，也接待過周恩來、葉劍英、陳毅等中共領導人，還是接待各國貴賓的重要場地，北韓「金氏王朝」第一代領導人金日成曾經是座上客。而毛澤東到廣州視察時，亦由大同酒家的廚師親自出馬接待。
寫對聯賣大包吸客■早年置於門外的對聯，近年成為店內裝飾。【點滴】
大同酒家門前曾有一幅對聯寫道「大包易賣，大錢難賺，針鼻削鐵，祗係微中取利。同父來少，同子來多，檐前滴水，何曾見過倒流」。早年酒家在早茶時段賣大包，餡料加了冬菇、火腿、鮮蝦和半個熟雞蛋，以此作招牌點心，吸引茶客。老闆當時請人寫了這對聯，形容生意艱難、少盈利的狀態。
港商改回粵語拼音
■曾座無虛席的大同酒家，因經營不善倒閉。【點滴】
廣州大同開業時使用傳統的郵政式粵語拼音「Tai Tung Restaurant」，與香港大同一致。被充公後一度改成漢語拼音「Datong Jiujia」，與很多國有企業的做法一樣。改革開放後，大同由香港公司經營後，被改回粵音「Dai Tung Restaurant」至今。