【后宫·甄嬛传】细数甄嬛传里的美食
冰糖燕窝羹
出处：流朱与浣碧一早收拾好了床铺。我虽然疲累，却是睡意全无。正欲卸了妆容，爹亲自端了一碗冰糖燕窝羹来看我。
做法：1、将燕窝侵泡一个晚上。
2、泡好后淘出绒毛，沥水。
3、红枣、银耳洗好待用。
4、将燕窝放入炖盅内、加入牛奶。
5、加入冰糖、然后平面撒上大枣和银耳。
6、放入电炖盅内隔水炖1个小时即可。
出处：流朱与浣碧一早收拾好了床铺。我虽然疲累，却是睡意全无。正欲卸了妆容，爹亲自端了一碗冰糖燕窝羹来看我。
做法：1、将燕窝侵泡一个晚上。
2、泡好后淘出绒毛，沥水。
3、红枣、银耳洗好待用。
4、将燕窝放入炖盅内、加入牛奶。
5、加入冰糖、然后平面撒上大枣和银耳。
6、放入电炖盅内隔水炖1个小时即可。
鲜牛奶茶
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：1. 水烧开后稍等片刻，待水温达到95度左右，倒下红茶，盖上盖子，泡16分钟。
2. 牛奶倒入拉花杯中，在电磁炉上加热，或者用玻璃容器放入微波炉中加热到40度左右即可。
3. 时间到后，滤出红茶。
4. 将红茶和牛奶混和搅匀，加入果糖，喜欢茶味重的可以加大茶量，反之，喜欢奶味的可以多加牛奶，标准为400ml的量。
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：1. 水烧开后稍等片刻，待水温达到95度左右，倒下红茶，盖上盖子，泡16分钟。
2. 牛奶倒入拉花杯中，在电磁炉上加热，或者用玻璃容器放入微波炉中加热到40度左右即可。
3. 时间到后，滤出红茶。
4. 将红茶和牛奶混和搅匀，加入果糖，喜欢茶味重的可以加大茶量，反之，喜欢奶味的可以多加牛奶，标准为400ml的量。
糖包
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：1.白芝麻用小火焙熟，取25克面粉小火炒香
2.稍凉的白芝麻加入红糖拌匀，再加入炒熟的面粉拌匀即成糖包馅
3、将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2.5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右
4、案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子
5、按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
6、将包子皮包入芝麻糖馅，用双手挤压中间，形成一个三角型，沿边把三个角反复两遍捏实
7、蒸锅铺入笼布烧热，将糖包入蒸锅，盖上盖子，小火继续发酵约3分钟
8、改大火烧开后蒸约13分钟后熄火(根据包子的大小来定时间)，熄火后虚蒸3分钟即可
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：1.白芝麻用小火焙熟，取25克面粉小火炒香
2.稍凉的白芝麻加入红糖拌匀，再加入炒熟的面粉拌匀即成糖包馅
3、将酵母在温水中化开，静置约5分钟，加入面粉揉成光滑面团，盖上盖子，放温暖处发酵至原来的2—2.5倍大时，将面团排气揉紧，醒发约15分钟左右
4、案板上撒手粉，将面团搓成长条状，切成均匀大小的小剂子
5、按扁成小椭圆形，用擀面仗将小剂擀成中间厚边沿薄的圆形面片
6、将包子皮包入芝麻糖馅，用双手挤压中间，形成一个三角型，沿边把三个角反复两遍捏实
7、蒸锅铺入笼布烧热，将糖包入蒸锅，盖上盖子，小火继续发酵约3分钟
8、改大火烧开后蒸约13分钟后熄火(根据包子的大小来定时间)，熄火后虚蒸3分钟即可
炸馓子
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：(1) 用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
(2) 将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：(1) 用盐加200克水合面拌匀后，反复揉搓，随揉随加余下的水直至面团细密无粒。放入盆中，盖上湿面稍醒片刻。将醒好的面压成扁状厚1.5厘米，再切为1.5厘米长条，揉成与筷子大小后，将其放在抹好的油的盆中，每一盘一层刷一引进油以防粘连，待全部盘完后，用布盖上醒50～60分钟。
(2) 将植物油烧热，将盘好的条取出，条头放在左手食指根处用拇指压住，由里向外绕在其它4个手指上，随绕随将条拉细。约绕30圈左右，将条揪断。断头压在圈内，再用两手食指伸入圈内拉长2/3，再用两根筷子代替两个食指把两条绷直，下入油内炸至半熟时斜折过来，定型后抽出筷子，作至深黄时捞出即成
酥儿印
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：宋浦江吴×《中馈录》记载：用生面搀豆粉同和，用手捍成条，如筋头大（像筷子头一样粗），切二分长，逐个用小梳掠印齿花收起，（每个用小梳子梳压成齿状备用），用酥油锅内炸熟，漏勺捞起来，趁热洒白砂糖细末拌之。
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：宋浦江吴×《中馈录》记载：用生面搀豆粉同和，用手捍成条，如筋头大（像筷子头一样粗），切二分长，逐个用小梳掠印齿花收起，（每个用小梳子梳压成齿状备用），用酥油锅内炸熟，漏勺捞起来，趁热洒白砂糖细末拌之。
芙蓉饼
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开，均匀的抹上素油，撒少许盐，卷成团后再擀开，放入锅中小火烙熟取出切成四块；
2、鸡蛋打入碗中，加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀，再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀；
3、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下入鸡蛋液，摊至定型，再盖上烙饼，大翻锅，待烙饼热、鸡蛋熟时即成。
出处：淳常在年纪小，又刚进宫，还怯生生的，便让人换了鲜牛奶茶给她，又拿糖包、糖饼、炸馓子、酥儿印、芙蓉饼等样子好看的甜食给她。她果然十分欢喜，过不得片刻，已经十分亲热地喊我“菀姐姐”了。
做法：1、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开，均匀的抹上素油，撒少许盐，卷成团后再擀开，放入锅中小火烙熟取出切成四块；
2、鸡蛋打入碗中，加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀，再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀；
3、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下入鸡蛋液，摊至定型，再盖上烙饼，大翻锅，待烙饼热、鸡蛋熟时即成。
桂花蜜糖
出处：流朱见我神色郁郁，想了想笑道：”小姐可还记得咱们在家时，时常做桂花蜜糖么？院中的桂花这样好，不如我们折些来用糖腌了吃，好不好？“
做法：1、桂花用盐水反复清洗、沥干。2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。将桂花用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就大功告成了！ （桂花蜂蜜是天然蜂蜜，是蜜蜂在桂花丛中采酿而来，非人工作品。而桂花蜜是蜂蜜制品，是人工用蜂蜜与桂花配制做出来的。桂花蜜与桂花蜂蜜是不一样的。）
出处：流朱见我神色郁郁，想了想笑道：”小姐可还记得咱们在家时，时常做桂花蜜糖么？院中的桂花这样好，不如我们折些来用糖腌了吃，好不好？“
做法：1、桂花用盐水反复清洗、沥干。2、将桂花置入杯中，冲入滚水，加入冰糖，盖起杯盖，约焖三分钟，掀盖则香味溢出。将桂花用水稍微冲洗一下，然后沥干水，放点盐稍微腌制，然后倒到蜂蜜里去，然后放上个三五月，香飘千里的桂花蜜就大功告成了！ （桂花蜂蜜是天然蜂蜜，是蜜蜂在桂花丛中采酿而来，非人工作品。而桂花蜜是蜂蜜制品，是人工用蜂蜜与桂花配制做出来的。桂花蜜与桂花蜂蜜是不一样的。）
花生酪
出处：有一日上午，我正坐在西暖阁里间窗下喝槿汐做的花生酪，康禄海和小印子请了安进来，”扑通“跪在榻前，哭喊着说：”奴才再不能服侍小主了！“
做法：1、先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软
2、将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆
3、用筛网将浆中的渣滓过滤出来
4、过滤好的浆加入糖，放入小锅中，小火加热，一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，回越来越稠，一直加热到冒泡即可关火
出处：有一日上午，我正坐在西暖阁里间窗下喝槿汐做的花生酪，康禄海和小印子请了安进来，”扑通“跪在榻前，哭喊着说：”奴才再不能服侍小主了！“
做法：1、先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软
2、将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆
3、用筛网将浆中的渣滓过滤出来
4、过滤好的浆加入糖，放入小锅中，小火加热，一定要一边加热一边搅拌，否则糯米成分会结块，回越来越稠，一直加热到冒泡即可关火
奶羹
出处;我见状不对，忙拉了她进暖阁，让晶青拿了暖炉放她怀里暖身子，又让品儿端了热热的奶羹来奉她喝下，才慢慢问她原委。
做法：1、准备好牛奶、鸡蛋和白糖
2、鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打
3、搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分
4、将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀
5、将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤
6、放入蒸锅，锅内放凉水
7、大火蒸15分钟即可出锅
出处;我见状不对，忙拉了她进暖阁，让晶青拿了暖炉放她怀里暖身子，又让品儿端了热热的奶羹来奉她喝下，才慢慢问她原委。
做法：1、准备好牛奶、鸡蛋和白糖
2、鸡蛋打入碗中，加入白糖搅打
3、搅打均匀的蛋液过筛，滤去汽泡和不能打散的部分
4、将牛奶倒入过滤后的蛋液中并搅拌均匀
5、将混合后的牛奶鸡蛋液再次过滤
6、放入蒸锅，锅内放凉水
7、大火蒸15分钟即可出锅
牛骨髓茶汤
出处：第二天一早，眉庄与陵容早早就过来了。我正在用早膳，见了她们笑道：”好灵的鼻子！知道槿汐做了上好的牛骨髓茶汤，便来赶这么个早场。“
做法：1.将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。
2.牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。
3.茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻酱即可。
出处：第二天一早，眉庄与陵容早早就过来了。我正在用早膳，见了她们笑道：”好灵的鼻子！知道槿汐做了上好的牛骨髓茶汤，便来赶这么个早场。“
做法：1.将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。
2.牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。
3.茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻酱即可。
樱桃凝露蜜
出处：槿汐听得响声吓了一跳，忙端了一盏樱桃凝露蜜过来道：”小主可是看累了？且喝盏蜜歇息儿会吧。“
做法：1、樱桃洗净，沥干水份，去核留肉
2、取干净无油的容器，一层樱桃果肉一层白糖，入冰箱两小时
3、一小碗清水加冰糖烧热
4、将腌好的果肉全部倒入冰糖水中大火烧开
5、开锅后加入适量柠檬汁
6、煮开后小火熬制，要不断搅拌以免糊底
7、直至果酱粘稠关火
8、待冷至常温后，加入两大勺蜂蜜，拌匀
（因为甄嬛传里的食物毕竟是写出来的，找不到做法，这个只当樱桃果酱吧。）
出处：槿汐听得响声吓了一跳，忙端了一盏樱桃凝露蜜过来道：”小主可是看累了？且喝盏蜜歇息儿会吧。“
做法：1、樱桃洗净，沥干水份，去核留肉
2、取干净无油的容器，一层樱桃果肉一层白糖，入冰箱两小时
3、一小碗清水加冰糖烧热
4、将腌好的果肉全部倒入冰糖水中大火烧开
5、开锅后加入适量柠檬汁
6、煮开后小火熬制，要不断搅拌以免糊底
7、直至果酱粘稠关火
8、待冷至常温后，加入两大勺蜂蜜，拌匀
（因为甄嬛传里的食物毕竟是写出来的，找不到做法，这个只当樱桃果酱吧。）
蜂蜜花生
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：1.将花生米洗过后，沥去水分。
2.在碗中打两个鸡蛋，放入一勺蜂蜜。
3.加入适量面粉，然后用筷子搅拌均匀。
4.把鸡蛋液倒在花生米中。
5.搅拌均匀。
6.有点稀了，再往里放点面粉。
7.锅内倒入豆油，加热。
8.油烧至七成热时，把挂好鸡蛋糊的花生米倒入油中，炸至金黄色。
9.用漏勺捞出来沥油，倒在盘中。
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：1.将花生米洗过后，沥去水分。
2.在碗中打两个鸡蛋，放入一勺蜂蜜。
3.加入适量面粉，然后用筷子搅拌均匀。
4.把鸡蛋液倒在花生米中。
5.搅拌均匀。
6.有点稀了，再往里放点面粉。
7.锅内倒入豆油，加热。
8.油烧至七成热时，把挂好鸡蛋糊的花生米倒入油中，炸至金黄色。
9.用漏勺捞出来沥油，倒在盘中。
核桃粘
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：1.核桃砸开备用
2.核桃放电饼铛烤熟
3.玉米淀粉放微波炉高火三分钟叮熟
4.起锅开火，冷水下入白糖
5.煮至白糖水颜色变为浅黄，并有点粘粘的
6.把核桃倒进去快速拌匀，使每个核桃都均匀地粘上糖汁
7.关火，倒入熟的淀粉，拌匀，使每个核桃再次粘满淀粉。
8.炒好之后，筛去多余的淀粉，就可以开吃了。冷之后吃吃着酥酥脆脆的，非常的香甜美味
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：1.核桃砸开备用
2.核桃放电饼铛烤熟
3.玉米淀粉放微波炉高火三分钟叮熟
4.起锅开火，冷水下入白糖
5.煮至白糖水颜色变为浅黄，并有点粘粘的
6.把核桃倒进去快速拌匀，使每个核桃都均匀地粘上糖汁
7.关火，倒入熟的淀粉，拌匀，使每个核桃再次粘满淀粉。
8.炒好之后，筛去多余的淀粉，就可以开吃了。冷之后吃吃着酥酥脆脆的，非常的香甜美味
苹果软糖
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：1.苹果去皮，切薄片
2. 锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分
3. 用食品料理机打成果泥
4. 加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状
5. 模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：1.苹果去皮，切薄片
2. 锅内加水，放入苹果片煮5分钟至软沥干水分
3. 用食品料理机打成果泥
4. 加入白糖和大半只柠檬汁，煮30分钟左右成粘稠状
5. 模具撒上白糖，将果泥倒入抹平，再撒上白糖后冷冻1小时切小块
翠玉豆糕
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：将油菜汁洗净，加入少量水，用粉碎机搅烂，用布挤出菜汁，在炒豌豆溶液时加入菜汁炒好即可。
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：将油菜汁洗净，加入少量水，用粉碎机搅烂，用布挤出菜汁，在炒豌豆溶液时加入菜汁炒好即可。
栗子糕
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：一、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。
二、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。
三、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。四、食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。
1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮、洗净。
2.将栗子切成薄片放入小盆内，加入200毫升冷水，把盆放置蒸锅内，上火蒸40～50分钟，待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将栗子酱倒出，用小木板刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。产品特点 口感松软，甜度适中，栗味浓郁，营养丰富，是深受儿童欢迎的小食品。
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法：一、将栗子洗净，用刀在皮上划一小口，放凉水锅里，水要漫过栗子，用旺火煮20分钟捞出，剥去皮，再上笼蒸1小时左右。当栗子肉软烂后，捣碎过罗，揉匀即成栗子泥，如泥干散，可适当加水和白糖。
二、将金糕（300克）切成四块长13厘米、宽10厘米的大片，余下的切小菱形片。青梅切成细丝；瓜子仁洗净；白糖加凉水300克熬成黏亮的糖汁。
三、案板上铺一块湿布，取200克栗子泥分成等量的三份。先将其中一份摊在湿布上，用小刀抹成13厘米长、10厘米宽的长方形片，上面放一大片金糕，再取一份栗子泥抹成同样大的片，取四分之一的澄沙馅摊在第二层栗子泥上抹平，上面再覆盖一层栗子泥片。照此法共做4块。最后用青梅、瓜子仁及切成菱形的金糕片在糕面上饰成各种图案花纹，即成栗子糕。四、食用时，将栗子糕切成小方块，摆在盘内，浇上糖汁即成。
1.将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮、洗净。
2.将栗子切成薄片放入小盆内，加入200毫升冷水，把盆放置蒸锅内，上火蒸40～50分钟，待栗子熟透后取出。
3.取白糖、糯米粉和冷水300毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。
4.将栗子酱倒出，用小木板刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状。产品特点 口感松软，甜度适中，栗味浓郁，营养丰富，是深受儿童欢迎的小食品。
双色豆糕
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法:1.先将炒好的小豆糕溶液倒入长9寸、宽6寸、高7分的平底铁模子中摊平，晾凉待用。
2.将豌豆黄溶液晾温，倒在小豆糕表面上摊平，盖上一层薄油纸，晾凉后放入冰箱。
3.食用时将双色豆糕取出，扣在案板上，切成5分见方的块，码在盘中即成。
出处：进暖阁坐下，槿汐已摆了一桌的吃食：蜂蜜花生、核桃粘、苹果软糖、翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕。
做法:1.先将炒好的小豆糕溶液倒入长9寸、宽6寸、高7分的平底铁模子中摊平，晾凉待用。
2.将豌豆黄溶液晾温，倒在小豆糕表面上摊平，盖上一层薄油纸，晾凉后放入冰箱。
3.食用时将双色豆糕取出，扣在案板上，切成5分见方的块，码在盘中即成。
紫云参鸭丁汤
出处：皇后含笑：”剪秋，先去盛一碗紫云参鸭丁汤来，等下皇上饿了可以先喝汤垫一垫。“
做法：略。（原谅我，度娘也不知道~只有皇后凉凉才知道~）
出处：皇后含笑：”剪秋，先去盛一碗紫云参鸭丁汤来，等下皇上饿了可以先喝汤垫一垫。“
做法：略。（原谅我，度娘也不知道~只有皇后凉凉才知道~）