一楼敬我大妹子艾莉亚！史塔克.无面者.狼女.马面小妹.艾莉亚！！！维斯特洛的女王！！
PS：该贴只是以个人感受做标准，希望为各位推荐与书中描写较接近的美酒，希望大家能体验马丁大帝书中的美酒！只做纯粹的推荐，不涉及知识普及，对酒类有兴趣的朋友，可以在贴中提问，我会尽量作答。手打贴，请勿插楼。

一，最普及的啤酒。
冰火与中世纪较接近，当时应该没有先进的蒸馏技术，对选取也比较粗糙，所以应该不会出现像哈利波特中描写的“黄油啤酒”（像品尝黄油啤酒的，可以试试比利时的啤酒，泡沫如丝。），应该是比较有比较粗糙的口感，苦涩的味道。我个人觉得珠江啤酒的最基本装（不是纯生，那个是小朋友喝的。），比较符合这个特征，而且价格便宜，一罐只需要2元。
如果各位朋友当地买不到珠江啤酒，可以试试百威啤酒。百威啤酒继承了美式啤酒的粗狂风格，入口苦涩，酒精感较强。不过国内的百威似乎调整过配方，没有国外进口版的风味。有兴趣的朋友可以在进口超市购买对比一下。

各地的啤酒城都会自酿一些啤酒，不过都用比较先进的蒸馏器具，所以也没有多少粗糙的风格，不过有某些啤酒城会用古法酿造一些啤酒，这些应该是最接近书中描写啤酒的风格，会带很重的苦涩感，苦到有酸的味道，不过能不能找到，就看各位的造化了。

二、麦酒（主要是威士忌）
书中的麦酒应该是现实中的威士忌。跟啤酒一样，当时技术楼后，不会有太精致的威士忌出现。不过威士忌跟啤酒不同，古法制造的威士忌，在口感和收藏性上都要好于精制的威士忌。国内接触的威士忌主要是芝华士和百龄坛，这些都是调和型威士忌，用不同麦子，不同年份，不同水酿造的基酒，调和而成。在中世纪，不会有这么多多余的麦子，让你随便调和，所以冰火中的麦酒，应该是现实中的单麦（单一麦芽）威士忌。虽然单麦威士忌也不一定是同一桶酒出来的，但基本上都是同一个酒厂酿造，酿造的水也是同一条河流，所以风格独特，甚至每一个时期的风格都不一样（调和威士忌之所以需要调和，是为保持品牌口感）。这里推荐
Glenfiddich（格兰菲迪）高地苏格兰威士忌，这是一家在威士忌饮家中有特殊受众的酒厂。因为它沿用古法，风格经典，而且用煤炭来作为干燥剂（古代甚至用煤炭来过滤蒸馏），入口有浓重的煤炭味道，很多人不能接受，不过酒体厚重，酒精感强，入喉后有特殊的回甘，余韵长久。Glenfiddich适合粗犷的男士饮用，在苏格兰，男人一般都不喝调和威士忌，觉得那是娘娘腔的饮料，而Glenfiddich更是男人中男人的挚爱！
大家看上图，Glenfiddich 直译是“鹿谷”，而且以雄鹿为标志，而且喜欢以绿色作底色。各位朋友，有没有想到什么？没错，就是宝冠雄鹿！！！！虽然没有宝冠，但是感觉已经很接近了！如果饮过这酒，更加会有大劳勃那种英雄情怀！
售价：国内没有买过，在免税店大概300港币！非常划算！！！朋友们，是男人就快点抛弃芝华士把，投入Glenfiddich 的怀抱！！！！

手打太累，休息一下，等下是最重要的红酒！！！！！

三、WINE（包括红葡萄酒和白葡萄酒）
红酒是冰火世界中最经常饮用的酒类，不过一般限于贵族和有钱人饮用。这个与现实近似，红酒是世界消费量最大的酒类，酿造红酒的国家也最多，不过现在红酒已经进入千家万户，不是以前只有皇家贵族才能饮用的"神之水滴"！跟现实相似，冰火中的葡萄酒也以产区来区分，主要分为青亭岛、多恩、白港、夏日群岛、北境（白葡萄酒）。下面由最著名的青亭岛讲起。
青亭岛：书中最享负盛名的产地！书中关于酒的口感描写不多，不过有几个侧面能看出酒的特征。第一，有钱人才能喝。只有贵族、有钱商人（善主）、教廷才有机会喝到。第二、口感清淡精细，红酒蛇说过青亭岛的酒是有颜色的水。虽然多恩人口味比较重，青亭岛的酒可能没有红毒蛇所说的淡，不过可以从侧面可以看出，青亭岛的红酒酒体不算太重，单宁不强，结构精细。第三，适合窖存。小恶魔在总督的酒窖发现了几代前的青亭岛主签名的红酒，而且没有变质，证明青亭岛的酒适合窖存。第四、青亭岛的白葡萄酒同样出色。之前有人说青亭岛是意大利西西里岛的酒，虽然西西里岛与青亭都是岛（废话），都有很多舰队（以前），不过意大利的酒体太厚重，与红毒蛇的描述不太相符，而且意大利酒风格较为粗犷，不太合适长时间的窖存。还有本吧有个Google党说青亭岛是波尔多产区，这是中国人知道波尔多的典型。波尔多的气候与岛相差很远，没有可比性。而且波尔多产区的酒，酒体都比较厚重，感觉整齐，单宁较强（也有不是很强的，如玛歌，不过极其少数）。波尔多也产好的白葡萄酒（如玛歌白亭、滴金），不过与红葡萄酒相比名气也较差。综合书中的四个特征，我认为，法国有一个产区与青亭岛相近，那就是神选之地——Bourgogne (勃艮第)
Bourgogne出产这个世界上最贵的葡萄酒（美国Cult酒不算）——Romannee－Conti，号称法国红酒之王！法国有个说法：“十万富人喝拉菲，亿万富豪喝康帝!”。在地理上，勃艮第不是一个岛，不过在远古时代是海洋，土质和岛类似，都富含矿物质。勃艮第的红酒主要由黑皮诺和佳美酿造（懒得写英文了），口感上较为清淡（跟赤霞珠、色拉子比较），酒体平衡，单宁柔顺（窖存后），与书中的描写想象。勃艮第的红酒一般都适合窖存（佳美除外），窖存后单宁会更加柔顺，结构精致。最后，勃艮第除了最出色的红葡萄酒外，还有最出色的白葡萄酒——Chablis（这是一个产区，不是酒）是法国白葡萄酒的代名词，是葡萄酒的皇后。这个地区的只使用霞多丽（Chardonnay）酿造白中白（Blanc de Blancs，指用白葡萄酿造白葡萄酒 ），口感一开始较清爽和坚硬，有强烈的矿物口感，非常适合与海鲜（特别是带壳海鲜）一切饮用。Bourgogne这个产区比较特别，有好的葡萄酒，不过由于黑皮诺太纤细，容易受外界条件影响，所以品质非常不稳定，除了顶级的DRC（Romannee－Conti庄园 ），其他牌子要找到好货，非常看缘分。所以只能推荐吧中的富二代去香港苏比富把DRC套装拍下来（36万港币），其他的只能说见到了，就喝，看运气。下图为DRC套装：

唉，只有约炮号回复，聊当自慰贴了。
多恩红酒篇：多恩壮士密如沙，多恩的红酒也非常闻名。在书中多恩红酒的特征如下：第一：产区临海，有沙漠地区在附近，气候早上高温干燥，晚上温差大，海风带来湿润的空气。二、多恩红酒在冰火中较常见，普通人都有机会饮用。三、多恩口感厚重，单宁强烈，带有胡椒的感觉。之前吧中有人说多恩是波尔多右岸，波尔多右岸以梅洛为主，比赤霞珠要淡，更多丝滑感，与多恩红酒特征相距甚远。根据书中描写的特点，现实中与之最相近的，应该是澳洲。澳洲近海，中间是沙漠，与多恩地理气候都相似。澳洲红酒性价比高，受众面广（我公司接待用酒都是澳洲的奔富BIN389）。澳洲最有名的葡萄品种是Shiraz（色拉子），该种葡萄在澳洲有特殊的辣味（成分与胡椒相似），其他地方没有这种辣味（美国气候较像，不过Shiraz也没有辣味）。澳洲酒口感普遍较重，酒体厚，不过结构松散，风格粗犷，单宁强，酒精感觉强烈（所以中国人特别喜欢澳洲酒，有白酒的感觉），这些特征都与多恩红酒较像。澳洲红酒在国内比较好买，不过主要是奔富、杰斯卡为主。不过这些就都是以赤霞珠为主，色拉子为辅，风格上接近法国，缺少澳洲本土风格。如果最新像多恩红酒的话，我推荐Henschke Hill Of Grace,在澳洲国内享有盛名，虽然在国内较少人知道，不过有一个非常冰火的中文译名——神恩山，是不是与多恩的神恩城相近？而且，图案也接近中世纪风格，又有雄鹿标志，还有城堡，是不是更有冰火的感觉？Henschke Hill Of Grace 在葡萄酒界享有特殊地位，对比奔富对法国的妥协，神恩山出品的Henschke Hill Of Grace 跟有澳洲本土风格，口感独特，是那种你一喝，就知道是Shiraz、就知道是神恩山的感觉。价钱上由于最近受到热捧，价钱水涨船高，97年已经到达8000港币的起拍价，非常接近法国顶级庄的水平。

三、夏日红。有吧友说夏日红是水果酒，不过我记得小恶魔对夏日红与青亭酒对比过，应该也是红酒之一（懒得查书，欢迎指正。）。书中好像对夏日红没有过多的描述，只能从地理位置以及名字上找特征。第一、对于维斯特洛来说，东方大陆充满神秘，夏日红对于维斯特洛的贵族来说，非常神秘，也较少接触。第二、夏日红产地应该是平均气温比较高的地方，夏日红有可能是夏日群岛出产的。第三、按名字上看，酒的颜色偏红，这样也是热带产区红酒的特征，酒体果味较丰富。虽然书中夏日红的描写不多，不过可以大胆的猜想，夏日红在现实中，来自马丁大帝的故乡——美利坚帝国！美国红酒在红酒界中属于新世界，对于欧洲酒来说，风格独特，充满神秘感（1976年的红酒世纪审判中，神秘的美国酒在蒙眼测试中完胜法国酒）。美国著名的产区纳帕谷位于美国加州，常年处于夏天，而且靠海，地理位置以及气候与夏日群岛相似。纳帕谷也是以赤霞珠为主，不过不同于波尔多的羞涩，纳帕谷的赤霞珠有热带产区所特有的奔放，酒的颜色也接近红色（正确应该是紫红）。纳帕谷是美国最著名的产地，在国内也较容易买到这个产区的红酒，下面推荐几支：
（1）高富帅专用：OPUS ONE:

由法国的豪门Rothschild(红盾家族，《货币战争》的主角)与纳帕谷名家R.Mondavi合作的名酒，由于有两个指挥，所以以Opus One(乐章一号)来命名,酒标上也有两人侧面的剪影，和签名，可以说是混合了法国的酿造技术，以及加州得天独厚的环境的梦幻之酒。香港售价：HKD2700
（2）玩家独享：跃鹿酒窖（Stag's Leap Wine Cellars ）
上文所说的1976年世纪审判中，击败法国红酒的酒窖（当年使用的是Stag's Leap Wine Cellars 1973 S.L.V. Cabernet Sauvignon ），是法国设下不与美国红酒蒙瓶评酒的家规的酒。完美糅合了法国的酿造技术和加州的独特环境，今年渐渐转向自己特有的风格，不再向法国看齐，具体美国独有的自豪和不屑。亚洲地区极度少见，S.L.V级别的约到7000至10000港币，没有见过，只在品酒会喝过一点。

又是鹿，我是有多喜欢宝冠雄鹿！！！！
（3）神秘富豪专享：Screaming Eagle （啸鹰酒窖）
上文提到过的Cult酒，非常罕见，只在拍卖会或是会员专供，没有流出市面。其中以Screaming Eagle 为代表，某拍卖会上曾经以6瓶50万美元的天价被中国拍得（PPA的CEO，这货是个骗子，不过很有品味）。只生产6000支（最多，一般只有2000），供应给专属的会员，单有钱也买不到。只有两个年份不到RP评分不到100分（2000年没有评，98年94分，其他全部100），神一般的传说，没有机会喝过，不过有位喝过的大神（加州葡萄酒协会主席）说，其实也不怎样，跟拉菲差不多，不值这个钱。


大家觉得像不像艾林家的标志？

夏日红是水果酒，关于美国红酒的介绍，就当故事看吧。

四、北境的白葡萄酒。
书中有写到北境人饮白葡萄酒（与青亭的金色葡萄酒分类上算白葡萄酒），不过好像饮啤酒居多，白葡萄酒只有贵族才喝。联系到北境的气候环境、人的性格，应该属于德国。德国也是天气寒冷，日常以啤酒为主，但是德国是冰酒世界三大产区之一（另外两个是加拿大和中国，没有错，是中国），品质也是最高的，价格较高（相对啤酒而言），主要以雷司令（Riesling ，中文译名最好的一个）酿造，推荐：Schmitt Soehne (施密特世家)，来自莱茵黑森地区，地理环境与临冬城较像（也和史塔克家一样是世家，哈哈，好吧我胡扯的），价格较适宜,国内应该200至400左右（不是下图的，下图是珍藏级别）。冰酒很少喝，所以价格不是知道太清楚。

要睡了，明天介绍各种在冰火中比较少见的酒，以及谈论一下加香料的葡萄酒，或加热的葡萄酒是什么东西。

到香料酒了，香料酒在书也是非常常见的酒，贵族平民都喜欢喝，不过书中没有太多的介绍，也没有提及口感和酿造方式。现实中，金酒（毡酒，杜松孑酒），大部分力娇酒都用香料（茴香、肉桂、甘草）调制，不过书中说早餐也喝用香料酒，说明应该较易入口，应该不是金酒这种无甜味酒。所以我选取了以下这种酒为代表！

没错，又是鹿，又是绿色！宝冠雄鹿万岁！！！！图上的是德国名酒，酒精类饮品第一品牌（居然比啤酒卖得还多），Jagerneister（野格）！！！名字是猎鹿大师，饮家圈中昵称“圣鹿”。上图是我珍藏的赠品之一（还有一件T恤），朋友称为衣柜之手！！！是不是很有型？？野格这么好卖，除了好喝，主要还是营销比较好，举办很多很酷的活动（这个赠品是活动的奖品），请一帮性感美女在场推销（有照片，不过有本人在，所以就不发了），加上现场气氛，自然就会越喝越多（试过5个人喝6瓶）！！！野格主要由56种不同的来自不同国家的植物，花朵，调味品和水果调制而成。主要有苦柑、茴香、胡荽、龙胆草根、星茴香种子，肉桂，甘菊，番红花，丁香姜，甘草，茴香种子，龙胆草根，安古斯图拉树皮，洋山薄荷，芫荽，蜂蜜、薰衣草等天然的药材。哈哈大部分的香料都是较有益的药材，其中茴香还是西方壮阳药，所以男人多喝点没有问题。野格纯喝比较腻，有一种黏黏的感觉，闻起来也有一种咳药水的味道，不过入口后有类似焦糖的回甘，非常独特的感觉。如果觉得纯饮较难入口，可以调制叫做“野格炸弹”的鸡尾酒，这个很简单，在家就可以自己调，成分就是红酒和野格（比例自己喜欢，不过一般是一罐红牛加50ML野格），不过喝完之后超HIGH，心脏有问题的朋友请慎重。没有图片，晚上回家可以自己做一个再上图。

又是报告，又是招标，坑了一天，趁中赶紧写。

淡绿神酒：这酒在冰火中出现不多，视乎只在密尔出现，平常人喝得不多，似乎只是红袍僧人喝。不过淡绿神酒在现实中的对应，就鼎鼎大名，或者说是“声名狼藉”——苦艾酒！！！为什么说是声名狼藉？因为苦艾酒在现实中不是神酒，而是恶魔之酒，号称“绿恶魔”（也有喜欢的人叫绿精灵、绿仙子）。有此名，不是与宗教有什么关系，而是他是杀人之酒。酗酒会伤害身体，命也会短很多，不过直接致死的机会不大。不过“苦艾酒”有一种神奇的魔力，总会诱发个人深藏的欲望，一开始作为药用存在，后来在战争中被军医用来当麻醉剂存在，大量饮用会产生幻觉。很多搞文学、搞艺术的，都喜欢苦艾酒，称为“绿缪斯”，梵高还专门为苦艾酒画了一幅画！不过“绿恶魔”的“刀下”亡魂名单更惊人，鼎鼎大名的文学家海明威自杀、梵高割耳后吞枪自杀，王尔德被废（写不出像样的东西）、诗人魏尔伦在苦艾酒的作用下杀死了情人和情人的情人，还有很多不知名的。苦艾酒源自瑞士，用茴香、茴芹苦艾制作（又是茴香，壮阳），后来由于这酒是个大杀器，被美国、瑞士、法国封杀，法国直到1998年才开禁。苦艾的故事还有很多，就不一一道来了，下面推介酒：
La Fée 巴黎苦艾酒：苦艾酒虽然源于瑞士，不过是在法国流行起来的，所以法国的 La Fée 巴黎苦艾酒是较有名的苦艾酒，制作工艺也非常正宗。
苦艾酒，比较特别，不能纯饮，不习惯马上纯饮，你会对这个酒敬而远之，正确的饮法如下：

放上方糖（有人喜欢把糖点燃，比较有型），导入4至6倍的蒸馏水。有些专门的苦艾酒酒吧，会有专业的苦艾酒调制器具，喝起来比较方便。一般来说，苦艾酒比较容易在鸡尾酒中接触到：推荐两款经典的苦艾鸡尾酒：（1）Death in the afternoon:海明威发明的鸡尾酒，最经典，也最贴切苦艾酒的特征。（2）原子弹，现代发明的鸡尾酒。（3）B-52直升机，有一种是B-52轰炸机，不同的，区分一下。

插入一些奇怪的东西。广州队万岁！亚洲唯一！广州队，梦想艰辛里追！广州队，遇挫折不后退！

红酒要多喝才有感觉，一千支不同的酒是入门，一万支是中级。