中国的野果

《中国的野果》撰写组收图了
把《中国植物志》前后梳理了一遍,我们一个科一个属顺着来吧,让你的参与,见证一个小工作是如何成为一个奇迹!




楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 09:03:00 +0800 CST  


贵人相助,高人指点,小人监督。
我们谁都不会早死的,我等盖棺定论的那一刻!
《中国的野果》撰写目的:为中国的营地教育添砖加瓦,为中国的野外生存特训整理一份教学参考资源。
现有可参考的文献和书籍很多,如车老的《荒野外旅行维生食物》、《中国的野菜》、野生植物资源学和民族植物学的相关文献。
走起,吐唾沫星子的力气,剩下来到时敲棺木钉!
脚踏实地,厚积薄发,欢迎社会各界爱好户外运动的朋友集思广益。
温馨提示:行动和建议一样多,为好。我们和大家一样,都是手脚速度赶不上大脑的运作速度。

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 09:18:00 +0800 CST  
先从裸子门植物开始,有争议的野果我们保持交流,不持绝对立场
兼顾科学,兼顾人文——中国人文和中国精神
此文贴暂且属于热身活动,只发图暖场,压轴戏在后台,有志之士,私下联系。

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 09:23:00 +0800 CST  
【苏铁科苏铁属】(有争议)





苏铁的种子红褐色,卵圆形,稍扁,有“凤凰蛋”之美誉,乍看有点像板栗,岭南少数地区有采摘后熟食的习惯。元王祯《百谷谱》、明朱橚《救荒本草》、明李时珍《本草纲目》和《辞海》中都记载有“铁树种子可食”的相关信息,但上世纪的实验研究已证实:苏铁种子和树髓均含有苏铁苷和新苏铁苷等致癌物质。近年来市民食用或药用导致中毒的事情时有发生。这些中毒者,在年龄分布上很有特点,要么幼儿(好奇心重,常常鲜食,甚至集体取食),要么老人(迷信凤凰蛋对癌症治疗有功效,或早年历经苦难有过苏铁种子取食的经历,现在忆苦思甜解解嘴馋)。在此特别温馨提示:在苏铁种子的食用价值上,望读者谨慎对待,切勿随意尝试,即便好奇心重,也希望少量熟食,体验一下即可。

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 09:36:00 +0800 CST  
【麻黄科麻黄属】
(网摘)
茎如麻杆,根为黄色,故名麻黄。麻黄雌球花的肉质苞片成熟时红艳妩媚、饱满多汁、甘甜脆嫩,俗称麻黄果。西北荒沙地里多见,当地的孩子常采集食用。愿君少采撷,吃多会头晕。

去早了,刚开花

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 09:40:00 +0800 CST  
【银杏科 银杏属 】







和活化石之称孑遗植物其它成员相比,银杏更幸运,其生存处境安逸许多。银杏优美的蝶形叶个性独特,种子(俗称白果)热炒后可口美味,人们将银杏作为重要的观赏植物和果树广为栽培。既可赏秋叶以悦目,又可拾白果以餐食。银杏寿命较长,有爷爷种树,孙子收果一说,故银杏又名公孙树。鲜果有毒,民间偶有取食过量出现中毒的事例发生,其中集体中毒事件多因银杏的早落果引起。银杏果尚未成熟时便被风雨打落下来,这样的早落果毒性更强。拾取白果时外种皮有臭味,果汁腐蚀皮肤。白果的炒制方法很简单,热炒即可,趁热吃,味如板栗,有嚼劲。


有很多野果,鲜品有毒,但适当处理也可食用,后者某些地区习惯食用(有争议食物,我们会备注)

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 09:45:00 +0800 CST  
【买麻藤科买麻藤属 】

(网摘)
其中以买麻藤、罗浮买麻藤、大子买麻藤和小叶买麻藤为代表,卖麻藤果炒食,味如板栗。但采摘时果实上的纤毛容易引起皮肤瘙痒过敏。不是岭南的朋友估计没有见过。

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 09:56:00 +0800 CST  
【松科 松属 】
松子大粒的都在单维管束松亚属中,最简单的方法就是数松针,一束多针的才有戏,其它松树的松籽都很小。

单维管束松亚属中的代表植物有:红松、华山松、五针松和西藏白皮松。


华山松

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 10:05:00 +0800 CST  
【罗汉松科罗汉松属 】

代表植物有罗汉松和竹柏(有争议)



该植物冠以“罗汉”二字,可谓名副其实。细细观察罗汉松的幼果,合掌作揖,闭目悟禅的小沙弥栩栩如生呈现在我们面前。等到种托成熟,由绿变红或紫色时,毕恭毕敬的小沙弥已经变成一位袒胸露乳、憨笑可掬的弥勒佛了。野生的罗汉松极少,我们接触到的罗汉松多栽培种植,在人行道、公园等室外公共场所较为常见。需要提醒的是,罗汉松种子和青色未熟的种托有毒,可食用的仅是它成熟的种托部分。

(网摘
竹柏的叶子奇特,没有中脉,细脉平行似竹叶,故而得名。竹柏因经冬不凋,常喻以坚贞,节气不在岁寒三友(松、竹、梅)之下。竹柏的种子鲜品有毒,民间偶有取食,但须熟食。

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 10:17:00 +0800 CST  
【三尖杉科 三尖杉属 】
三尖杉,又名粗榧,和红豆杉科的香榧所不同的是,粗榧吃假种皮,香榧吃种仁。民族植物学文献中有记载,地区习惯食用,不是很广。三尖杉的名字由来,还是很形象的,看过嫩枝发芽的都能领会。
(网摘)

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 10:33:00 +0800 CST  
【红豆杉科红豆杉属】(有争议)

【红豆杉科白豆杉属】中国特有种


楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 10:55:00 +0800 CST  
【三尖杉榧属】
香榧
(网摘)

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 10:59:00 +0800 CST  
裸子植物门基本都点到了,下面被子植物门双子叶植物纲 ,先把几个原始科属点个道:
【木兰科】
南五味子属
五味子属
【番荔枝科】
假鹰爪属
瓜馥木属
紫玉盘属
【木通科】
木通属
猫儿屎属
八月瓜属
串果藤属
野木瓜属
先把这些点个道

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 11:07:00 +0800 CST  
有空再接着上图

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-17 11:11:00 +0800 CST  
【木兰科】

木兰科中的野果(这不废话吗,不能直接鲜食我们收录干嘛,我吃饱了真闲着?本文收录的所有野果均是有一定食用价值的,部分存在争议)主要集中在南五味子属和五味子属两个属中。区别十分明显:南五味子的果实为球状聚合果,其中以黑老虎、南五味子和冷饭藤(;五味子的为穗状。
木兰科南五味子属


南五味子

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-18 11:54:00 +0800 CST  
【木兰科南五味子属】
(网摘)

黑老虎:俗称固然好,颇有乡土气息和植物人文,但是,这一切都得在统一的物种中文名前提下交流,严格地说,应该用物种学名,但拉丁文和我们的母语相差太大,鉴于物种中文名也是相对比较规范的,在非学术交流上,中文名可以胜任。就好比我是江西人,我用当地的吴系方言表达我对你的友好热情,你也只顾着用东北那旮旯的朝鲜话互动。除了手舞足蹈,连蒙带猜,我们是无法深度互动的。这也是为什么需要普通话的原因所在。规范起来,用中文名(你乐意可以再加上别称),大家知道你在说什么,可以通过很多渠道去检索它。

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-18 12:08:00 +0800 CST  
【木兰科五味子属】

(网摘)

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-18 12:09:00 +0800 CST  
【番荔枝科】
番荔枝科中可以吃的果实主要集中在番荔枝属、假鹰爪属、瓜馥木属和紫玉盘属,其中番荔枝属的果实,如刺果番荔枝和番荔枝在国内由于是栽培物种,就不收录了。
番荔枝科假鹰爪属
(网摘)

这是一种习惯取食地域非常窄的野果,仅在海南、福建等少数地区被人采摘食用。海南民间常用其叶制酒饼,假鹰爪故又有“酒饼叶”之俗称。假鹰爪的果实念珠状,果皮稍有些厚,加上籽大,也就意味着果肉较少,酸甜,和大花紫玉盘接近。

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-18 12:51:00 +0800 CST  
番荔枝科瓜馥木属
关于属和种,我个人觉得差不多到属就可以,再额外拿出属中的几个明星物种介绍出出场,要全部到具体的物种,这是一个庞大的工程。


野生植物资源学,可食用植物仅仅是很小的一部分,而野果又是可食用植物内容的冰山一角。工作量之大,可想而知。


我稼轩已经是奔四的人了,早过了争强好胜爱出风头的年龄,也丝毫没有游山玩水、游手好闲的时间和精力资本。能够和许多兄弟坚持在第一线,脚踏实地做一些事情,总是有个盼头的:根据国际经验,营地教育的发展在国内还有巨大的空间,不论是奔着钱去的还是奔着个人社会价值去的人,这是块大蛋糕。但当前国内连最基本的理念和课程设计都没有,这是硬伤。


野外生存不是营地活动的全部内容,但却是很重要的一项。本土化,传承中国文化和中国精神的户外活动发展,迫在眉睫。


稍用点心专业学习一些植物形态学和分类学的好处在于,你可以举一反三去学习和实践,像下图的野果,根据果实的形态特点,一看就知道是瓜馥木属的。








以上图片均为网摘

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-18 13:22:00 +0800 CST  
【番荔枝科紫玉盘属】
紫玉盘属中最具代表的野果是大花紫玉盘,果实有野山蕉之俗称,不过它跟芭蕉科芭蕉属中带蕉字的野果没多大关系。大花紫玉盘的果皮厚,籽多而大,果肉较少,这也是其难于成为商品水果的硬伤。
搓一搓,果肉酥软了,剥个口子吮吸里头的果肉果汁,酸甜可口,于是又俗称搓搓果——是的,加个又,以后还有一种叫搓搓果的,我们先打个招呼。


大花紫玉盘(网摘)





紫玉盘属野果

楼主 o稼軒o  发布于 2016-11-18 13:32:00 +0800 CST  

楼主:o稼軒o

字数:12640

发表时间:2016-11-17 17:03:00 +0800 CST

更新时间:2020-03-19 15:01:01 +0800 CST

评论数:1154条评论

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