长沙媳妇做湘菜

推介给大家一部史诗,本觉得应该枯燥无味,却一秒钟都没断的看完了。其中好几次看得我眼泪汪汪的,秦朝一统、五胡乱华、唐朝的归义军和安西督护府、南宋、蒙古大军席卷天下。。。直到时间转到49年十月一日的那一声庄严宣告!网上评价非常高的哦,请大家有空的话务必点开看看。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-11 15:10:00 +0800 CST  
晚餐,闺蜜长尾巴,相约大渔铁板烧自助,帖子里出现过两次啦~因为介绍过几次就不再具体说啦,吃的过程中兼顾拍了几张。还是最喜欢这儿的虾、牛柳和哈根达斯

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-12 20:55:00 +0800 CST  
晚餐:白灼皮皮虾,蘸上自己做的姜末、芝麻油和生抽的混合酱料。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-13 20:33:00 +0800 CST  
长沙风味儿的热卤四合一:其中的酱里脊是买的,回家自己再添了韭菜、海带丝和鸡蛋香干切片做成了热卤风味儿

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-13 20:39:00 +0800 CST  
买了一整条带鱼,先做了其中的一半,这个做为晚上看电视的小吃其实也不错哦。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-13 20:41:00 +0800 CST  
晚餐:笋干烧肉

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-14 20:05:00 +0800 CST  
豆豉子姜蒸带鱼,很简单清淡的做法。另有一道清炒白菜苔,以上

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-14 20:07:00 +0800 CST  
得。。。米饭白煮了,各种食材白切了,幸好我是没下锅啊,不然更完蛋
一位经常在一起约饭的闺蜜中午看我的帖子,被我们上次专门去马里奥厨房吃牛排馋到了,她本人恰好更是牛排控和香肠控,想吃得不行不行的~于是问我要了订位电话临时叫他老公订好位置,约上我们一家和另外两位老公来不了的美女,一共六个人再去光顾急急忙忙约好还必须急急忙忙赶过去~好吧好吧,说实话,有得蹭饭,又是马里奥~表面上矫情一下心里还是很高兴的,啊哈哈哈
那么,晚上再分享给大家咯,走啦走啦~gogogo

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-15 18:17:00 +0800 CST  
首先请大家原谅下今晚的照片的质量,出门的时候比较匆忙,不光忘记拿相机了连手机也落在床头柜上~今晚的照片都来自于美女Sarah的手机拍摄,不是太清晰。
预定了六个人的桌位和菜量,实际赴约的是四个人--最后就我们两家人到了,so~今晚撑爆了,真的撑得我走不动了亲爱的Sarsh看什么都想尝尝,结果点得确实过多了~我们两位女性放开吃了不少,但主力还是两位“绅士”,恰好体型也都是胖咂,多亏他们俩
首先上来的依然是奶油蘑菇浓汤,上次我就夸赞过这道汤了,这次不多说。只是觉得略有些遗憾,若是把汤里的平菇换成口蘑,那味道绝对还要上一个档次的,我把意见提给佩佩老板娘了,希望会有改进这次的汤浓度也很好、很润滑柔和的口感,再次觉得有白面包或者法棍配合蘸着吃就好了

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-15 21:42:00 +0800 CST  
这次订餐的Sarah比我上次灵泛多了,提前说了要预定德国猪手上次拼餐就木有点到呀不过,要是早知道今晚有两位不来,我一定不推介点这道大菜~big big size~~~
菜名是---德国猪手。。。但是如果您以为是猪手的话。。。那您就out了~~~
它---当真是一盆扎扎实实哒肘子!!!
上桌的这一刹那,闻到记忆中的那股浓香,我很庆幸今晚能品尝到这道料理。但正常食量的话,一般没有4-5个人吃饭,建议绝对不要点,不然仅就这一道菜就足够放倒一桌人了哦。。。。
味道很不错,不愧是马里奥的拿手招牌菜,188一份。肘子料理的非常软烂,直接靠餐刀叉子就可以轻易扒拉开。瘦肉不柴而且有肉汁,肥肉纯然不腻人,而且肉皮,也就是肘子外圈那一层肥哒~做得焦焦脆脆,又多了一个层次的口感
上面淋的酱汁很像香草汁的口味,但是应该不完全是香草汁吧,请原谅咱对西餐酱汁并不精通很醇和的润滑的感觉。就是那种吃着吃着还会想要再吸溜一下的感觉下面黄色的是黄芥末,就是挤在热狗里面那种黄色的酱料哦,略略酸酸的口感,中和在一起可以解除油腻。
总的来说今晚能点到久违的招牌菜绝对是正确的选择,很能取悦到咱这种肉食动物


楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-15 22:06:00 +0800 CST  
网上的评论很多都评价马里奥这里的羊排好吃。端上来老公说卖相显得一般,我倒是觉得私房菜馆~仅就一位厨师~~难道除了煎炸煮炒还要管雕花嘛~~~是啵
四个人每人一根的量,羊排里配的也是香草汁,不知道这算是默认的么?我觉得吃着和猪手的那个还是有差别的,羊排配的酱汁味道要略重。
羊排的里边儿切开是这样滴~说到口味,羊排的熟成度是可以选择的。Sarah应该要的是8成熟,羊肉嘛~我想着还是不要吃太生,这种熟度挺适合我
如果不喜欢羊膻味的客人,请谨慎选择这道菜,羊味儿十足哦保证不是挂羊头卖狗肉哦如果不怕膻味的话,那这一定是一道蛮好吃且很对味的菜:应该称得上是外焦里嫩吧,老公评价如果点的成数再生那么点,口感会更加好。跟吃自助餐吃到的那种要咬蛮久的羊排不是一个档次的食材,这个我最后吃完连骨头上的肉都啃干净啦

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-15 22:21:00 +0800 CST  
接下来上的是德式白香肠,主料是猪肉,跟我们上次点的牛肉猪肉混合的黑熏肠味道有很明显的差别。份量上面来说的话,觉得蚊香状的黑熏肠貌似会感觉多些,然后口味上就各有千秋,看萝卜白菜了。
黑熏肠煎得比较焦,口感上外表香脆,而这一道给我的口感会软嫩不少,而且比黑熏肠要多汁,能很明显的尝出白胡椒等香料的调味。我个人还是建议,吃的时候别忘了要蘸黄芥酱和盘子里配的酱汁一起品尝,味道上会多不少变化。
每人两根的份量,吃到这儿~我已经很饱了,肚子明明没位置了,嘴里却还是想继续吃


楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-15 22:36:00 +0800 CST  
下面是另一道主菜:牛排在我们已经准备举白旗的时候,这次的牛排还非常非常厚道的搭了意面作为配菜~~我的胃容量呐食材的选择和味道上就不再做介绍和评价了,只有各种赞美
Sarah本就是冲着一定要吃到马里奥做的牛排才专程跑来的,偷偷的吐槽一句:自诩牛排达人却保守的点了八成熟~~而我们其他三人全部选择了我强力推介的五成熟度看吧~两张图的区别,五成熟是多嘛的诱人呐~闪亮的汁水~~这才是牛肉嘛
份量依然是一人份两块儿扎实的厚肉肉,我拼命撑下去一块儿,老公鼓着腮帮子干掉三块儿,我只能膜拜


楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-15 22:53:00 +0800 CST  
最后的蔬菜沙拉,上次吃的沙拉是配的吞拿鱼拌着沙拉酱在上面(肯定不是千岛酱,但是我拿不准是不是蛋黄酱。) 下面是生菜、番茄、黄瓜、洋葱这些比较多汁的蔬菜。
其实吞拿鱼是我很推荐的,超市能买到的吞拿鱼罐头,有盐水浸和油浸这两种。味道上相对油浸的会好一些,盐水浸的我感觉鱼腥味儿会稍重。
今晚遗憾没有吞拿鱼,马里奥做了一款蘑菇为主的沾酱。也出乎意料的好吃,这里就提现私房菜馆的好处了---灵活运用食材
今晚Sarah真的是破费了,大大的饱了口福,谢谢招待了

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-15 23:03:00 +0800 CST  
跟着老公赴约,胃口不太好,就吃了些茄子和几只虾~

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-16 20:48:00 +0800 CST  
孤独的美食家第五季第三集分享这一周大叔在东京都选择了吃摩洛哥料理,超级诱人的羊肉汉堡排

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-17 14:27:00 +0800 CST  
还有作者君的每周蹭吃蹭喝~
下个星期五郎要去台湾啦,第一站是宜兰,看介绍大叔点的是炒菜哦

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-17 14:30:00 +0800 CST  
做得匆忙,拍得简陋~
晚餐:油爆虾,剥开以后蘸上自制的辣椒油。吃虾的季节快过去了,虾并不饱满。

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-17 18:48:00 +0800 CST  
蒜泥白肉,黄瓜垫底,拿手菜

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-17 18:50:00 +0800 CST  
白萝卜烧牛排,今晚做的比较成功,关键是牛排在事先处理中膻味儿去除得很干净,肉质也炖软烂了,很香很香很香

楼主 大王的毛毛虫  发布于 2015-10-17 18:55:00 +0800 CST  

楼主:大王的毛毛虫

字数:284544

发表时间:2014-05-30 06:01:00 +0800 CST

更新时间:2020-09-15 10:39:20 +0800 CST

评论数:27326条评论

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