长沙媳妇做湘菜
现在已经凌晨一点半了，我想说女人要疯起来比男人要厉害的多。。。先去吃甜品再去酒吧，这已经是她们的第三摊了～谢谢你们回家前还记得叫我啊～Ps：贡丸、牛筋和茄子不错～又选了一家辣椒粉超辣的摊子。。。这样吃下去不得了～
今晚的炖鱼，补发几张图。厨师是现场操作，先倒茶油烧开后把姜蒜和红尖椒炒出香味，再倒入高汤加入鱼，盖上锅盖15分钟煮开。然后加青椒、葱花和紫苏，用盐、味精、胡椒略略调味，再五分钟就可以吃了。配菜也很朴素，没那么多花哨。豆腐、豆干丝和萝卜片要煮多一点儿时间，让鱼鲜渗进配菜里，越煮久越好吃。这家店有好多种鱼让客人选择，贵的有将近两百一斤的鲟龙鱼和非常稀有的鸭嘴鱼，也有常见的青鱼草鱼鲢鱼鳙鱼黄鸭叫等等。老公做主点了江鲶，我平时是不喜欢吃鲶鱼的，嫌土味重。但江鲶却一点不腥，青椒煮出来鲜美无比，又比草鱼鳙鱼这些鱼多出了它很独特的油脂香，刺也不多。