首先，勇士才是最坚固且最强大的城墙没有战士驻守的城墙只是空壳。
比如上图中的莱茵河流域，空有无数形如下图的边疆防御工事。


~
但是，我觉得论及城市、城堡和要塞防御水平，只是一个纯粹关于工事水平的话题。驻守军队的军制，动员效率，战斗意志等方面，可以归到其他话题。
因此，只论城墙，来看看中世纪后半段那些城池和要塞的外壳都是什么水平。
本人对西方城防了解十分有限，欢迎挑错。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
先说城池
对于大一统的国家来说，耗费巨资给城市修建当时最强大的城防体系可能并不明智。因为当敌人
真的已经兵临此城时，基本上失守已成定局。因此国家内部的城市防御体系一般不能反映该国最高水平。
采邑制则相反
下图，法国的城堡，Carcassonne
典型的中世纪盛期城堡






虽然是一座城堡，但是勉强算得上一座小城，所以放到此类。
此堡有双层城墙，去除城门的塔楼，外墙17座塔楼，内墙29座。周长大约1.5公里
内外墙前后间距只有二十多米，可以形成比较完美的交叉火力。攻城者实际要面对1.5公里城墙上的46座塔楼
，塔楼密度32.6米/座。一般来说，塔楼自然是越密越好。
这座城市也很好的体现了当时Keep塔楼消失的趋势
何为“keep”，见下例
下图13号是正门，11的偏门，1是外堡


~
英国Portchester
下图一红圈里就是Keep
这个堡原位罗马人的军营，后来被英国人废物利用，建造了Keep和内堡（下图二红圈）




罗马时代的城墙总的来说还是比较落后，这些突出墙体的bastion仅仅是突出而已，并没有刻意加高形成中世纪的tower。
这里不妨无责任猜测一下，所谓keep就是从古典bastion向中世纪tower的一种过度。只可以加高一个，被欧洲人称为了Keep，普遍加高以后，就是形如Carcassonne城那46座（算上城门还能再加几个）tower了。

下图是11~12世纪的安条克城
这张图似乎没有按比例表现城墙，只画了50几座塔楼，因此也没画比例尺。如果我没记错，安条克塔楼是上百的。

下图都是4世纪的安条克，比12世纪的应该大一些。




不管怎么样，可以看出安条克比它曾经属于的那个国家的首都差远了，只有一层墙就减分不少。
如果12世纪的安条克真的只有50几个塔楼，分散在10公里的城墙上，那么这道墙的水平，和1300年前的雅典——比雷埃夫斯长墙差不多。
~~
~~
【凯撒的地盘】，废墟似乎在巴勒斯坦
底边大约500米的墙上有10个bastion（算上大门那个），两边也只有三四个，密度比Carcassonne差远了。
不过此城有舰队支持，敌人很难切断其和外界的联系。因此，打起来此城的实际硬件水平应该比上面那些孤城一座反而强不少


凯撒里亚的遗址和两张复原图
大赛车场很壮观。




凯撒里亚城墙的bastion

法国的Avignon城
边长大约5~6公里，大约有80座塔楼，基本上隔五六十米一座。单层墙



法国的卡昂城，如果这图没错的话~
卡昂城外城的防御水平是在没法恭维。
尤其是老城区，都文艺复兴了还一副古罗马城的感觉
不过内城看起来防御水平不错，基本上就是在城中盖了一个要塞堡。
假设真挨打了都往内城跑？

~
耶路撒冷城
看起来耶路撒冷也没有双层墙
西面和北面防护不错，东边呵呵。


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
要塞堡
比起盖双层或者三层墙要耗费巨资的城池
要塞和堡垒相对来说容易得多（实际上也是天价开支）
伯爵们财力不宽裕的时候（黑暗时代），【大多数】城堡只能叫惨不忍睹
进化历程


15世纪时期奥斯塔的一座要塞
开始考虑安装火炮后，似乎有向后世所谓的棱堡进化的迹象
其实棱堡也是Bastion，有时被称为【像箭头的Bastion】

更早的进化版本Sarzanello castle
部分圆形Bastion变成箭头型






平面图

在英国的另一种进化版本Deal Castle
每个方向都盖一个Bastion，不过还是传统的圆形




把这两种趋势合起来会是什么不言而喻

找个不太一样的例子
彼得大帝最早设计的喀琅施塔得诸要塞

最后说说拜占庭/新罗马城/君士坦丁堡
我个人更愿意用城邦时期的名字，拜占庭。虽然这个词被德国佬加上了其他含义。
这个城好歹有让你嘲讽最后被攻破的资格。
利利贝姆，巴勒莫，中世纪的叙拉古，那不勒斯，米利都，哈利卡纳苏斯，萨罗尼卡，孟菲斯，新迦太基城，拉文纳，热那亚，萨罗尼卡等等这些或有名或无名，或防御坚实或不堪一击的城市，无论赞扬还是被讽刺都没资格被烂大街的书收录。


城防大概可以分成两个部分，迪奥多西墙掩护的陆地一面和海墙包围的三面海岸。

迪奥多西墙大致包括三个防御体系
外围壕沟，外墙和内墙
外面的壕沟加上两边的矮墙大概宽25米，内墙和外墙厚度大约4.5米，还不算特别厚（似乎雅典长墙也就这么厚）
实际上过于厚实的城墙容易被投石机的下落石弹击中，而当时的直射弩炮基本没有（或者叫完全没有）直射摧毁石墙的能力，所以城墙一般不宜建太厚。
两层城墙可谓塔楼密布，外墙每隔不到70米一座，内墙大约每70米一座。密度和法国那座Carcassonne堡差不多
内外塔楼都有两层射击面（加上顶部露天平台，内墙塔楼下层射孔打击面很小）。
外部壕沟两侧的石壁深入地下一部分，可能有加大对方挖地道难度的考虑。
因此，此城陆地一面的防御能力比东罗马其他几座大城市要强得多（安条克，叙拉古，中期的萨洛尼卡等）
陆地一面和中世纪胜期西欧某些比较好的城堡类似，或者稍胜一点（护城河多加1分，护城河向下延伸的石壁再加1分，满分100）







海墙部分则要弱不少，基本上和其他大城市的陆墙水平类似
不过，对于海墙来说，也许其真正的用处只是防止敌人的战舰直接登陆攻城。
真正用来保护城市三面水域的，是平日部署在金角湾，747年在塞浦路斯主动出击歼灭叙利亚—埃及联合舰队的300战舰。
当这个数字下降到20且本身老朽不堪再战的时候（1204年），也是城破之日。
三面海洋方向的防御能力，从324AD到1180AD都是满分
之后不给分，或者给[-100分]
热那亚3500桶的大型圆船提供的水面防御不属于新罗马城防体系，属于其他方面，因此不予置评。