柴米油盐酱醋茶，准确来说是南方人的饮食必备的“七件套”了。到了北方，米可要变成面了。早上包子，中午面条，晚上面汤，北方人离开了面粉，就好比巧妇难为无米之炊。说起南北方的饮食差异，那简直侃一天一夜都侃不完啊。在北方生活的人都知道，天天吃面条那就跟主食一样。但南方也不是说不吃面，只是有些区别罢了！
在北方人眼里的南方人的面条，清水寡淡，汤多面少，盐放的少，还会加上酱油调味，南方的海鲜多，做的时候汤多一点，面多一点，海鲜加上一些，就有人说了，食材不怎么样，味道不怎么样，就是摆放的很好看，典型的南方小资菜。
在南方人眼里，北方人块头大，吃面也是很厉害，一大碗连面带汤呼噜呼噜一下子就吃完了。在北方人看来，南方人碗里的面条，最多一口就吃完了，完全不够塞牙缝的。南方人觉得他们的面条是最好吃的，北方人也觉得自己的面条好吃，因为这个，南北方人争论了无数次，最终也没有个定论。