陕西面食千千万,扯面郎等你来Pick~

说起陕西面食,你们第一想起的是什么呢?羊肉泡馍、肉夹馍、油泼面、岐山臊子面、biangbiang面......一系列美食,是不是想一想就口水直流,哈哈哈!今天小编就给大家推荐几款必吃的美食!

Biangbiang面:陕西关中的传统风味面食。让biangbiang面长盛不衰的,不仅仅是这面丰富的营养和绵软筋光的口感,也因为这个令人难以释怀的名字。字虽难写,但也因为它这个口诀让所有吃货在中国美食榜中记住了这个独特的陕西美食。“一点冲上天,黄河两道弯八字大张口,言字往里走东一扭,西一扭左一长,右一长中间夹个马大王心字底,月字旁钉个钉子挂麻糖推个车车逛咸阳。”

油泼面:在陕西人心中,油泼面占据着很重要的位置,在电视剧白鹿原中,前20集就吃了25碗面,其实油泼面有很多种的形状,有扯面、刀削面、拉条和大碗宽面;每种都各具特色,但都面长不断,光滑筋韧,酸辣味美。煮熟后捞入碗中,加入焯好的青菜和豆芽,放入一点葱花和当地的辣子,热油淋上,滋滋作响香气四溢,隔着屏幕都能感受到油泼面的诱惑!听了让人垂涎欲滴。

岐山臊子面:这道面食是一道最早始于周代,具有3000年历史的充满汉族风味的小吃!面条爽滑细长,臊子鲜香入味、酸辣可口,面汤油光红润,正宗的岐山臊子面以薄、劲道、光的特点而闻名!特别是饿了的时候吃上一碗,那满足感,真的是感觉快要升仙啦!

杨凌蘸水面:这道面食有一个很独特的特点,汤汁和面是分开装的,吃的时候,需要将面拉到汤碗中,蘸汤汁后吃掉哟!汤汁的味道同样很讲究,汤内突出油泼生姜蒜泥和油泼鲜红辣子!再加上鲜醋和炒熟的西红柿鸡蛋,即使只是小尝一口汤,也会觉得香味满腹,食欲大增呢~

菠菜面:菠菜面是用菠菜、面制作的一道陕西地区的一种特色面食。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。菠菜面,不仅保持陕西面食本身的劲道爽滑,还有菠菜所附加的营养,一碗绿面,赏心悦目,吃的自然、吃出健康!所以说菠菜面是名不虚传的绿色健康食品,它被端上餐桌,是凝集了吃货美食家的智慧结晶。

楼主 cml400  发布于 2020-12-26 10:01:56 +0800 CST  


楼主 cml400  发布于 2020-12-26 10:05:14 +0800 CST  


楼主 cml400  发布于 2020-12-26 10:05:26 +0800 CST  


楼主 cml400  发布于 2021-01-26 11:36:15 +0800 CST  


楼主 cml400  发布于 2021-01-26 11:36:35 +0800 CST  


楼主 cml400  发布于 2021-01-26 11:37:59 +0800 CST  

楼主:cml400

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发表时间:2020-12-26 18:01:56 +0800 CST

更新时间:2021-02-23 09:34:13 +0800 CST

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帖子来源:天涯  访问原帖

 

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