没有一个陕西人能拒绝油泼面
提起陕西,人们想起的一定是琳琅满目的面。一个地方饮食习惯的形成是一个漫长的过程,受陕西的土壤、气候影响,小麦成为了这八百里秦川上能够生长出最多的粮食作物。即便没有花式浇头的辉映,也能吃出麦子的香甜。所以有这样一种说法:没有什么是老陕的一碗面解决不了的,最多加瓣蒜。
西安是十三朝古都,历代帝王的主食大多也是面,几千年下来,陕西人对于面食的做法早已研究的透透的了。换句话说,秦始皇横扫六国时秦人就开始吃面条了,陕西人肯打肯干肯吃苦的性格形成大概也有面条的功劳吧。
西安是十三朝古都,历代帝王的主食大多也是面,几千年下来,陕西人对于面食的做法早已研究的透透的了。换句话说,秦始皇横扫六国时秦人就开始吃面条了,陕西人肯打肯干肯吃苦的性格形成大概也有面条的功劳吧。