前几个月到日本游玩，
学了一把《孤独的美食家》五郎叔沿街乱吃，
对于一个米饭爱好者来说，
日本米饭绝对是吃过最好吃的米，
甚至于我吃完拉面都会再要一小碗米饭，
拌入剩下的浓汤中，再撒上一些葱花，
拌匀后挖一勺入口，粒粒米饭被汤汁浓厚的鲜香包裹，
嚼一下齿间满是日本大米独有的香味。

日本的米饭好吃，跟水和米有关系，
但我觉得最重要的还是电饭煲。
为啥总感觉小时候的米饭好吃，
因为那时很多人家里是柴火灶烧饭，
受热面积大，火力猛，加热均匀快速，
煮出来的米饭就会特别好吃，
日本的电饭煲就一直在力求还原柴火灶煮饭。


比如松下刚出的这款饭之舞系列SR-PV152电磁加热电饭煲，
不吹不黑，个人眼中就是还原度最高的一款，
它完美地把现代黑科技和民间传统烹饪法结合，
让厨房小白也能做出专业米饭。


首先它的加热方式很特别，
传统电饭煲一般是通过加热盘加热，
成本低但是加热不均匀，会出现下面熟上面生的情况，
松下这款电饭煲采用IH变频加热技术，
不仅能实现环绕式的均匀加热，
还能根据需要设定不同的加热方案。


为了进步一激发出大米的甘甜软糯的品质，
松下电饭煲还搭载了可变压力技术，
通过增压/减压，从底部多次反复翻滚整锅米饭，
让每一粒米都充分受热。


为了匹配新的加热方式，
松下SR-PV152电饭煲的内胆也做了升级，
备长炭铜釜6层设计，相对于普通锅来说，
不仅还原了柴火饭过少出的米饭香味，
而且整个锅壁都变成了发热体，
导热更快直达每一粒米的米芯，
所以煮出来的饭会更加软香可口。



在烹煮模式上，
这款电饭煲包含有短粒米、长粒米、糙米饭、煲仔饭，
以及标准、精煮、超快速等多种模式，
蒸煮各种美味米饭的需求都能满足，
还可以蒸煮、炖汤，烘烤蛋糕、制作酸奶，
一锅在手，美味我有，