在日常用锅中，不粘锅是一类非常实用并且非常方便的锅种，很多家庭都需要。但选购不粘锅却不是随便就能选到好的，不小心购买的不粘锅不仅质量可能不佳，甚至自己根本不能使用。
那到底该怎么判断不粘锅选得到底好不好呢？

1. 根据用法：
有些家庭用火做饭，如柴火、炉子、煤气罐、天然气等等，但有些家庭用电做饭，最常用的就是电磁炉。不同的用法选锅也不同，有的显示电磁炉通用，有的就不行，最常见的螺纹锅底就不适用于电磁炉，但一旦上面显示电磁炉通用或者磁通就可，例如赛普瑞斯家的不粘锅就全部适用。




2.大小尺寸：
平底锅并不是越大越好，也不是越小越好，这个不仅要根据自己的视觉感受、使用习惯，更要根据自己家庭的条件。如果你是用电磁炉，电磁炉的受热面积是一定的，你所选用的平底锅的锅底大小要与电磁炉相符合，否则用起来会不方便，也会减少平底锅的寿命。

3. 锅底的稳定性：
平底锅选购的时候要非常注意锅底的平滑度，是否有划痕、手把处是否有松动现象，手柄处只要有松过一次，就会在日后使用中不断的松，不断的去扭紧。这里推荐赛普瑞斯那种一体式浇筑的，不需要铆钉连接的就没这样的麻烦了。





4. 不粘锅材质用料程度：
不粘锅的不粘材质也有质量好坏的区别，最简单的判别方式，是用手去摸一摸锅子，如果摸起来很光滑，锅子提起来很轻身的话，那表示锅子用了较薄的材质去制作，不粘锅用料不足，或者是较便宜的材料，这样的锅子，用不了几个月就会有脱落、划痕的现象。

5. 锅子重量：
锅体重量大，表示锅子造得够厚，料子用得足。厚的锅子虽然看似加热的速度较慢，但是有一个好处，一但加热足够了，它的恒温效果是非常好的；不像薄的锅子，加热虽然快，可是散热也快，一熄火锅子马上就凉了，而恒温好的锅子，就算放食物进去，也不会马上降温，这样煮起食物，更得心应手。