肉质肥嫩的杏鲍菇，佐上香气十足的细碎肉末，经历高温蒸汽的全方位包裹后，变为一道口感脆韧、咸香味美的快手佳肴。

肉馅中加色拉油、蚝油、 盐、鸡精、蒜头搅拌均匀。

杏鲍菇洗干净，切两片相连。

在切成片的杏鲍菇表面划花刀。

把肉末夹在杏鲍菇里。

把杏鲍菇均匀排放在盘里，根据个人喜好在表面加上适量小米辣。

蒸箱选择普通蒸模式，当温度达到100℃，把盘子放入蒸盘中，置入蒸箱下层，蒸15分钟左右即可。

小贴士