【LM美食工作室】酸辣鸡丝凉面


普通的凉面吃多了也会腻的,还是换个面食吃吧,这次锁定的是鸡丝凉面,麻辣的调味料加上用冰水过凉的面条,吃起来不是一般的清爽那,再加上大量的醋,好吧,这绝对的是道开胃的凉面。

准备食材



锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大葱5段,大火煮15分钟。



捞出在水里过下凉。



顺着鸡胸肉的纹理撕成丝。



黄瓜切丝,葱切花,蒜切碎。

熟花生碎小半碗,辣油子3勺,醋3勺,盐2勺,生抽1勺,鸡精1茶匙,麻酱2勺,花椒油2勺,料酒2勺,葱花,蒜。



全混合一起调成汁。



锅中水烧开下入面条。



水提前在冰箱冷藏下,倒入面条过下凉,沥干水分。

最后调料汁浇在面条上就好了。

小贴士
现在属于春天刚刚到来的交替季节,偶尔吃一次凉面可以过瘾,但不要常吃,还是以热食为主。
楼主 LM美食工作室  发布于 2018-08-18 17:18:00 +0800 CST  

楼主:LM美食工作室

字数:310

发表时间:2018-08-19 01:18:00 +0800 CST

更新时间:2018-09-04 11:28:47 +0800 CST

评论数:0条评论

帖子来源:天涯  访问原帖

 

热门帖子

随机列表

大家在看