主料：
鸡蛋 13个
鹌鹑蛋 15个

辅料：
水 适量
卤料 适量
盐 1勺

步骤：
1.鹌鹑蛋和鸡蛋清洗干净后冷水下锅煮熟！

2.把煮熟的鸡蛋和鹌鹑蛋放在冷水中浸泡5分钟，剥壳备用！

3.昨天做香辣卤豆干剩下的卤料！里面有冰糖，八角，桂皮，花椒，干辣椒，香叶，小茴香籽，白蔻，草果，丁香，生姜，盐，味极鲜酱油！

4.把剥了壳的鸡蛋和鹌鹑蛋放在卤料中加入适量的水煮开！

5.转小火慢炖20分钟后关火，浸泡2个小时即可！

6.煮好的香辣卤蛋，颜色很诱人呢，也很入味儿哦！

7.成品图