棉花糖舒芙蕾


走在下班路上,无意间看见街边有人卖棉花糖,那种用机器打出来的像云朵一样的棉花糖,回忆着冰箱里还有上期做的蛋黄小小酥剩下的蛋清,此时脑袋里的灵感强烈的刺激着我...

蛋清分三次加入砂糖打发,在第三次加糖的时候加入玉米淀粉,打至硬性发泡

再用手动打蛋器打均匀顺滑

把打好的蛋清放到油纸上,均匀撒上扁杏仁,烤箱150预热,烤20分钟

看着还不错吧

前有蛋黄小小酥,后有棉花糖舒芙蕾,鸡蛋最大化的利用了,一丁点都没有浪费~

小贴士
庆幸自己,前后两者的产物,源于生活,归于创作。
楼主 LM美食工作室  发布于 2018-07-11 17:20:18 +0800 CST  

楼主:LM美食工作室

字数:228

发表时间:2018-07-12 01:20:18 +0800 CST

更新时间:2018-08-01 20:12:17 +0800 CST

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帖子来源:天涯  访问原帖

 

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