主料
微熏瘦肉 500g
辅料：
肥肉 50g
盐 2g
姜蒜 30g
橙子皮 30g
剁椒 50g
料酒 20ml
生抽 20ml
洋葱 70g
腐竹 100g
步骤：

1.微熏瘦肉切片，其他材料切好备用，腐竹提前泡发肉片中加料酒、盐、生抽、姜蒜和橙皮末拌匀腌制

2.热锅下猪肥肉煸出油份

3.下入剁椒、姜蒜和洋葱炒香

4.加入适量的清水煮开,加入腐竹同煮

5.淋入少许生抽

6.开锅后下入腌好的瘦肉片，加入盐

7.等肉片煮至变色后撒入葱花即可出锅