去年夏天喜茶可谓是火遍大江南北，上海一店据说要排队4小时才能买到
机智如我，当然没有跟风排队
在喜茶分店多起来之后，于一个雨天，一次性购买了三个爆款喜茶
喝上第一口，竟然有种恋爱的感觉！！！
果茶爽口，奶盖醇香，天呐，这么好喝的奶茶，甩某co，某点三条街好不好
喜茶虽好，但是缺点也有。。。（此缺点唯我等穷人专享）
那就是。。。价格小贵，一杯的价格能买两杯某co
于是作为厨界大佬的我正式进军奶茶界！
凭借我敏锐的舌尖和灵巧的双手，现在做喜茶味道已经能还原80%了
本着大公无私的活雷锋精神，下面分享其中两款的做法给大家~
第一款极简单，适合第一次上手的朋友，第二款略复杂，需要有点经验哦~
下面是具体做法~
第一款：
柠檬百香果水果茶


备料：
冰糖，蜂蜜，百香果两个，柠檬一个，龙井茶包，过滤水
具体做法：
1. 熬糖水，我是用冰糖熬的，基本就是1:1的比例（不爱甜的朋友可以少熬一点点就够）

2. 我家的蜂蜜放在冰箱成了硬的，所以我就用温热的纯净水直接泡开了，很简单
3. 切水果备用，百香果必备，我是用了2个百香果，个人觉得够够的了。其他的通通切好，备用

4.百香果用勺子挖开，把肉肉放到杯子里，柠檬挤汁，加入糖水，加入蜂蜜，加入茶（茶包我用的是明前龙井，水的品相也一定要好，千万不要糊弄）

5. 均匀混合搅拌以后加入所有水果，放在冰箱，第二天起来就可以享用啦

第二款：
爆款芝士草莓茶

备料：
牛奶草莓9颗（色泽淡6颗，色泽鲜红3颗) ，四季春茶包2包，果糖，奶盖适量，过滤水
具体做法:
1、先将茶包放入开水中浸泡30秒，放入萃茶机，选择萃茶功能，萃80秒。
2、将茶水倒入雪克壶加入果糖、冰块、6颗颜色淡的草莓至雪克杯700cc刻度线，放入沙冰机中打8秒，
3、再将3果颜色深的草莓入沙冰机中打4秒至沙状，倒入700CC的饮料杯中
4、饮料杯上面留2cm-3CM左右的空间，倒入奶盖，转动杯子至奶盖均匀平整
重点来了，奶盖是这款茶的灵魂，具体制作方法如下
1、将淡奶油、牛奶、奶盖粉、玫瑰盐原料放入打蛋盆，用搅拌勺搅拌均匀
2、用电动打蛋器最大转速打发，至成流体状，有细小泡泡时改1档打发
3、边打发边延一个方向转动打蛋盆，赶走气泡，直至无泡沫即可
划重点：
1．水要好
家里自来水水质不肯定是不行的，水质差的地方煮沸后经常有水垢，影响口感，
建议用碧然德过滤水，口感特别纯粹，柔和，很适合用来泡茶。
这个滤水壶是德国的，质量非常有保证，
使用起来也很方便，结构简单，还皮实，手残党摔了好几次了一点问题都木有！

2.玫瑰盐品质要好
喜茶之所以好喝，醇厚的奶盖功不可没，而这中间玫瑰盐是关键的一环，一定要舍得买贵一点的，这样才会出效果。

马上高温就要袭击沪城了，希望这两款茶能够帮你省钱消暑
在家磕喜茶，夏日冰爽特饮，开启美好的一天！