香辣虾藕片豆腐扣的做法


主料:

鲜虾 500克
藕 200克
干豆腐 适量
辅料:
油 适量
盐 适量
火锅辣底料 100克
葱姜蒜 适量
花椒 15粒
大料 2粒
香叶 2片
啤酒 350克
糖 少许
肉豆蔻 2粒
香菜 适量
干红辣椒 1把

步骤:

1.虾剪开背部取出虾线虾肠洗净,焯烫变色捞出。

2.干豆腐切条系成豆腐扣,要轻一点,比较容易断掉,如果能买到现成的豆腐扣更好了。

3.藕去皮切片,焯烫备用。

4.葱姜切片,调料备好。

5.起锅热油,油要比平时炒菜多一些才好吃。把调料下锅煸香。

6.倒入控掉水的鲜煸炒出香味。

7.加入豆腐扣

8.放入藕片。

9.加入香辣的火锅底料,就是有牛油那种成块的,比较香。

10.倒入啤酒,大火煮开,加盐和糖中火收汤。出锅撒上香菜即可

楼主 美食不可阻挡  发布于 2017-12-08 08:19:29 +0800 CST  

楼主:美食不可阻挡

字数:301

发表时间:2017-12-08 16:19:29 +0800 CST

更新时间:2017-12-09 11:40:29 +0800 CST

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帖子来源:天涯  访问原帖

 

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