创业不易，且行且珍惜-2019璃歌远山榨季酿酒记实
销售难！销售难！好像19年整个身边做酒的朋友，都反应销售下滑。聊天的时候确说:可能19年，是未来10年最好的一年！好吧，日子还得过，不过，这酒窖堆满了酒，看着依旧压力大。
路是自己选的，再难也得向前！
2019年春季，葡萄发出的新芽，吐露出新芽，依旧记得它的样子。
短短几个月，葡萄却已经成熟！虽然销售不见起色，但是，每年都还得酿酒。看着这收获的喜悦，却难免有些沉甸。
葡萄园走走看看，因为酿酒葡萄不像鲜食葡萄，对品质要求不一样。这次来主要是确定我们的甜桃红品种采收期。甜桃红对酸度要求比干红高，所以采收比干红早一些。
测测糖度。葡萄酒酿造过程中，理论是酵母可以将大约17克糖转化成1度酒精，但实际过程中，会略微消耗更多一点。
楼主发起的《有一瓶酒，叫璃歌远山（第四期）
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http://zc.tianya.cn/project/detail/13612
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葡萄园走走看看，因为酿酒葡萄不像鲜食葡萄，对品质要求不一样。这次来主要是确定我们的甜桃红品种采收期。甜桃红对酸度要求比干红高，所以采收比干红早一些。
测测糖度。葡萄酒酿造过程中，理论是酵母可以将大约17克糖转化成1度酒精，但实际过程中，会略微消耗更多一点。
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9月16日，是我们采收做甜桃红葡萄酒的日子。这次我们的品种选择的是美乐。早早的，太阳照耀着田野。在宁夏产区，阳光是最不吝啬的。
突然发现地头葡萄水泥杆子上的袋子图案，像极了将要酿的甜桃红。
对这个品种，我们田间测的折光糖度23，预计保留糖分30来克，酒精度10左右。去年我们酿了一点，很受各年龄段的“少女”喜欢。
风轻轻的吹，粉粉的袋子摇曳。
对这个品种，我们田间测的折光糖度23，预计保留糖分30来克，酒精度10左右。去年我们酿了一点，很受各年龄段的“少女”喜欢。
风轻轻的吹，粉粉的袋子摇曳。