老干妈销量连续下滑,背后的原因其实很简单……
曾经一年卖出6亿瓶的老干妈,近年来销量出现严重下滑,许多专家学者也从企业发展、创始人、接班人、原材料选择、产品品质等方面进行了研究分析。
但其实有一个最基本的原因,就是随着生活水平的提高,辣椒必将从餐桌上逐渐退缩。过去菜品不丰富,人们(哪怕是两三岁的小孩)很多时候只能靠辣椒下饭。
小时候,夏天主要就是吃辣椒了,每天必备,其他的茄子、豆角、瓜果,都是隔几天配着吃。冬天,蔬菜更少,干辣椒、辣椒粉作用就更大。
而现在,即使是湖南人,小孩子也不给辣椒他们吃了,学校包午饭,做的菜基本也没有辣椒,也不放辣味调料了。
但其实有一个最基本的原因,就是随着生活水平的提高,辣椒必将从餐桌上逐渐退缩。过去菜品不丰富,人们(哪怕是两三岁的小孩)很多时候只能靠辣椒下饭。
小时候,夏天主要就是吃辣椒了,每天必备,其他的茄子、豆角、瓜果,都是隔几天配着吃。冬天,蔬菜更少,干辣椒、辣椒粉作用就更大。
而现在,即使是湖南人,小孩子也不给辣椒他们吃了,学校包午饭,做的菜基本也没有辣椒,也不放辣味调料了。