原创【经游纬吃录】
经 游 纬 吃 录
老
池
著
编辑： 黎秀雯
封面： 黎秀雯
刻章： 李 龙
自序
在香港求学时期，学校旅行远足露营的活动，每年也有一次，老池从此热心参与，可惜只限于香港、九龙、新界，最远去到离岛大屿山的梅窝。及后出洋求学，眼界才越看越广，毕业后的足迹更渐行渐远。老池旅游，少不了学别人背个照相机，更常备记事本和笔；集腋成裘之后，终于在2003年出版了《老池游记》。以后十多年的旅游照片和文字，导至计算机的硬盘存量再三更改，《经游纬吃录》是时候面世了。事前早已决定，这本书是“非卖品“，只用来送给亲朋好友同学。
顾名思义，《经游纬吃录》是集合老池多年来的中外游历和餐饮记录，目的是娱己娱人，并非一般甚么旅游功略或餐厅指南。城市和街道可以改名转向，餐厅和酒家可以结业转让，有兴趣出行或光顾的仕女，老池建议首先上网一查资料。同时查看目的地的宗教，风族习惯诸项，遵守当地法律，维持个人尊严，更不要胡乱替别人带东西。喜欢自由行的，最好在目的地有相熟的土著朋友。提笔时忆及池爷锦囊，那一年老池整装待发，被池爷招到跟前谓，”勿论政治，莫谈宗教，慎言财富，忌问年龄。”天保爷交友十六字格言，万无一失，老池日后得益不浅，谨以此与初出茅庐者共勉。
本书以地域作目录，分「国内游」，「国外游」，「港澳台游」，方便读者。出游语言方面，老池的25%纯正普通话，加上海婆的上海普通话，可以北至大连西至成都东至台湾。老池求学时，有老师谓世界上最广用的三种语言是中、英、西，西者是西班牙语，于是上了两年夜校；可惜操西班牙语的国家老池只到过两个，其他多是英语对白。食物全是实物，至于是否一定好吃，则见仁见智，由于各人味觉有异，生活背景习惯有别，请亲自去品尝后作评，老池只是馋人一名，并非甚么美食家。书中人物全部是有血有肉，亲朋好友间可以读到自己的影子，倍感亲切。
老池出游不喜欢参加旅行团，主要原因是，很多限制和个人生活习惯不协调；其次是团餐重量不重质，「八餸一汤白饭任装」离开个人认为”好吃”的目标奇远，何况从来不爱参加抢食，要慢尝细嚼；当然，朋友同学们的自组休闲旅行团则作别论。老池背后有一队「饿郎团」，以银行界为主；另一队是「饿娘团」，由上海婆的一众护士组成；曾经两团合拼同游，声势浩大，众食肆为之笑逐颜开。世界各地相熟的土著亲朋好友，知道老池着陆，无不招呼周到；互联网上旅游、摄影、美食版内，老池也有不少好友，经常交流，特别在此诚意鸣谢！
旅游除了能增广见闻，摄友们的最大收获是捕捉到美图佳景，经历到赏心悦事；吃友们能尝到各地特式食物，虽然有些品种是虚张声势，也是一种知识；购友们买到心头好，无论是云南宣威火腿，棉兰猫屎咖啡，还是巴黎LV手袋。顺道一提，游客做了羊牯切勿耿耿于怀，最好一笑置之，算是上了一课，日后回忆也是一种乐趣。
撇开难以下咽的飞机餐不谈，大家志同道合，趁着有空，走得又吃得，相约旅游吧。老池和上海婆祝各位旅途安全愉快！
***
序
同窗老池兄，高小至初中之寄宿同学。当年负笈澳大利亚之大学，学成后远赴英伦工作，期间失去联络凢多载之久。及后由英返港经商，再度重逢后，与在港同学不时相约叙会，畅谈种切不觉至今又已数十余年矣。
近十余年来，承池兄不弃，时相过从获益良多。数年前得赠 <老池游记> 一书，拜读之余方悉彼曾周游列国，傍及国内之名胜，除述旅游之乐外，涉及不少中西之美食文化，令蛰居多年未尝踏出香港，犹如井底蛙之学弟，顿然茅塞顿开，增长不少知识，从而希企有日外游以增见闻。
年前，承蒙池兄之邀请，作客于其中山之新居，数日内得游名胜多处，并品尝种种地道美食，口福眼福俱十分满足。回想年来之孤陋寡闻，坐井观天，今日能大开眼界，皆池兄所赐也。
俟后，曾多次作客于中山，得池兄之妥善安排，以中山为中心点，前往邻近各县市，品尝各种各类美食，除极度满足口腹之欲外，更难得者，则是发现池兄于烹饪之道，有湛深造诣。渠对于各欵菜色，不论海鲜、家禽、牲畜、鳞介、甚至蔬菜豆类等等，以中或西式烹制，色香味俱达到至善之境，甚至卖相亦一流。近年所著之<老池食谱> 详列用料与制法，图文并茂，足证吴言非虚也。
<经游纬吃录> 池兄又一杰作，将于日内付梓，深信内容更精彩充实，令旅游人仕及好食者更为方便。学弟实以先睹为快也。
丙申十二月上澣
唐德钊 谨序
***
序
同窗老池兄，高小至初中之寄宿同学。当年负笈澳大利亚之大学，学成后远赴英伦工作，期间失去联络凢多载之久。及后由英返港经商，再度重逢后，与在港同学不时相约叙会，畅谈种切不觉至今又已数十余年矣。
近十余年来，承池兄不弃，时相过从获益良多。数年前得赠 <老池游记> 一书，拜读之余方悉彼曾周游列国，傍及国内之名胜，除述旅游之乐外，涉及不少中西之美食文化，令蛰居多年未尝踏出香港，犹如井底蛙之学弟，顿然茅塞顿开，增长不少知识，从而希企有日外游以增见闻。
年前，承蒙池兄之邀请，作客于其中山之新居，数日内得游名胜多处，并品尝种种地道美食，口福眼福俱十分满足。回想年来之孤陋寡闻，坐井观天，今日能大开眼界，皆池兄所赐也。
俟后，曾多次作客于中山，得池兄之妥善安排，以中山为中心点，前往邻近各县市，品尝各种各类美食，除极度满足口腹之欲外，更难得者，则是发现池兄于烹饪之道，有湛深造诣。渠对于各欵菜色，不论海鲜、家禽、牲畜、鳞介、甚至蔬菜豆类等等，以中或西式烹制，色香味俱达到至善之境，甚至卖相亦一流。近年所著之<老池食谱> 详列用料与制法，图文并茂，足证吴言非虚也。
<经游纬吃录> 池兄又一杰作，将于日内付梓，深信内容更精彩充实，令旅游人仕及好食者更为方便。学弟实以先睹为快也。
丙申十二月上澣
唐德钊 谨序
***
(1) 原创【经游纬吃录】 北京--花家怡园。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
晚饭时间，北京市的东直门内大街，全长1400余米，两旁全是食肆酒家，户户张灯挂彩，人来人往，好不热闹，觅食者众令人张口结舌，选择之多实在无可适从。东直门内大街是北京知名的餐饮街，尤以夜市为盛，「夜鬼」流连忘返，故称「鬼街」。2000年，有关部门将「鬼街」雅化作「簋街」，因为「簋」是中国古代装食物的器皿，且读音与「鬼」相同。
(图) 403A 东直门内大街，又名「簋街」。。。
*
约人饭局和预订地方是尊重对方的诚意，若非立定主意，大半个月前打长途电话订座，馋人恐怕无缘光顾「花家怡园」了，客人也未必能抽空应约。老池在四合院内进餐，这才是第二次 (慈禧老弟的桂公府是第一次) ，抱着愉快的心情来享受大宅美馔佳肴。 (图) 「花家怡园」。
*
这一回到北京的第一顿，一定要和大妈和龙哥吃，吃得十分愉快。
菜色如下：-
京味三道，蟹籽鹅肝波菜墩，酱香怡园霸王鸡，铁板煎瓤竹筒仔 (有籽的鱿鱼)，
雍正王朝烤鸭，不加辣的花家桂花鱼，拉面，花家拔丝苹果。饭局到尾声了，送一串冰糖葫芦。
(图) 王朝烤鸭
(图) 酱香怡园霸王鸡
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
晚饭时间，北京市的东直门内大街，全长1400余米，两旁全是食肆酒家，户户张灯挂彩，人来人往，好不热闹，觅食者众令人张口结舌，选择之多实在无可适从。东直门内大街是北京知名的餐饮街，尤以夜市为盛，「夜鬼」流连忘返，故称「鬼街」。2000年，有关部门将「鬼街」雅化作「簋街」，因为「簋」是中国古代装食物的器皿，且读音与「鬼」相同。
(图) 403A 东直门内大街，又名「簋街」。。。
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约人饭局和预订地方是尊重对方的诚意，若非立定主意，大半个月前打长途电话订座，馋人恐怕无缘光顾「花家怡园」了，客人也未必能抽空应约。老池在四合院内进餐，这才是第二次 (慈禧老弟的桂公府是第一次) ，抱着愉快的心情来享受大宅美馔佳肴。 (图) 「花家怡园」。
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这一回到北京的第一顿，一定要和大妈和龙哥吃，吃得十分愉快。
菜色如下：-
京味三道，蟹籽鹅肝波菜墩，酱香怡园霸王鸡，铁板煎瓤竹筒仔 (有籽的鱿鱼)，
雍正王朝烤鸭，不加辣的花家桂花鱼，拉面，花家拔丝苹果。饭局到尾声了，送一串冰糖葫芦。
(图) 王朝烤鸭
(图) 酱香怡园霸王鸡
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(2) 原创【经游纬吃录】 北京--炸酱面。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
在香港我们尊称为「京都炸酱面」，在北京，想吃地道的京都炸酱面，土著遥指丰台区，刘家窑的「福顺居」。丰台区位于北京市西南，距天安门仅12公里，中国人不能不到的芦沟桥就在这区。
(图) 芦沟桥。
我们的七座商务车司机，一听到丰台区就如数家珍，那家吃烤全羊，那家吃夹肉烧饼，吃羊肉串。。。，吃「卤煮火烧」。。。老池忙写记录。途经店前稍候片刻，让老池下车一照。有机会再到丰台区时，可以大快朵颐！
(图) 刘家窑的「福顺居」。
(图) 在「福顺居」，我們点了熏鱼。九元一碗炸酱面。羊肉汤。酱爆肉丝配面饼。
(图) 路过，烤全羊店，兩个娃娃捧着夹肉烧饼讓老池拍照。
游后感：- 幻想着咬一口大葱，一口夹肉烧饼的滋味。
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
在香港我们尊称为「京都炸酱面」，在北京，想吃地道的京都炸酱面，土著遥指丰台区，刘家窑的「福顺居」。丰台区位于北京市西南，距天安门仅12公里，中国人不能不到的芦沟桥就在这区。
(图) 芦沟桥。
我们的七座商务车司机，一听到丰台区就如数家珍，那家吃烤全羊，那家吃夹肉烧饼，吃羊肉串。。。，吃「卤煮火烧」。。。老池忙写记录。途经店前稍候片刻，让老池下车一照。有机会再到丰台区时，可以大快朵颐！
(图) 刘家窑的「福顺居」。
(图) 在「福顺居」，我們点了熏鱼。九元一碗炸酱面。羊肉汤。酱爆肉丝配面饼。
(图) 路过，烤全羊店，兩个娃娃捧着夹肉烧饼讓老池拍照。
游后感：- 幻想着咬一口大葱，一口夹肉烧饼的滋味。
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原创【经游纬吃录】 北京-----大董烤鸭。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
中华名厨。
大董，董振祥是也。这位中华名厨率先提出现代中餐理念，讲求出品的营养、健康、艺术；入厨二十多年来，潜心研究中式烹调的基本理论，系统学习鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜以及西餐的烹饪知识，博采众长，融会贯通，在烹饪技艺上形成了“大董”的品味特色，其出品风格“古典朴茂、时尚隽雅”成为新式中餐烹调的代表。
老池一行来到东四十条店，门外环境不俗，一个开放厨房背后一列数个烤炉，从回旋梯上到二楼，但见厢房雅洁，餐具颇有品味，过来招呼点菜的黑衣人温文尔雅。介绍的菜色有芥末鸭掌，烧二冬，话梅山药，清炒豆苗和小烧饼，三鲜饺子，当然少不了烤鸭两吃。
大董，东四十条店。
开放厨房。
主角。 每人一份佐料。
北京填鸭。
吃后感：- 北京填鸭的改良式，鸭没有皮下脂肪，女仕们大可放心。
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
中华名厨。
大董，董振祥是也。这位中华名厨率先提出现代中餐理念，讲求出品的营养、健康、艺术；入厨二十多年来，潜心研究中式烹调的基本理论，系统学习鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜以及西餐的烹饪知识，博采众长，融会贯通，在烹饪技艺上形成了“大董”的品味特色，其出品风格“古典朴茂、时尚隽雅”成为新式中餐烹调的代表。
老池一行来到东四十条店，门外环境不俗，一个开放厨房背后一列数个烤炉，从回旋梯上到二楼，但见厢房雅洁，餐具颇有品味，过来招呼点菜的黑衣人温文尔雅。介绍的菜色有芥末鸭掌，烧二冬，话梅山药，清炒豆苗和小烧饼，三鲜饺子，当然少不了烤鸭两吃。
大董，东四十条店。
开放厨房。
主角。 每人一份佐料。
北京填鸭。
吃后感：- 北京填鸭的改良式，鸭没有皮下脂肪，女仕们大可放心。
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原创【经游纬吃录】 北京-----美味珍的惊喜。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
那一年「美味珍」在国贸大厦的西楼，老板之一的 Alan TAM 不是谭咏麟，是另一位香港同胞谭友光兄，我们决定捧场。本来「美味珍」是供应甚么“御膳”的，我们想吃乳鸽，有吗？有！其他菜色有劳友光兄配搭了。且看这一顿有甚么好吃的。「美味珍」的环境古色古香，进门有宫女奏乐欢迎，桌上用的是皇家颜色的餐具。
宫女奏乐欢迎。
古色古香的环境。 皇家颜色的餐具。
小吃分别是黄瓜，太极双耳，芸豆卷，碗豆黄。菜色是京城乳鸽，卤水拼盘，每位一盅佛跳墙，金鼎牛，河塘月色，清蒸多宝鱼，蒜泥粉丝扇贝，蟹黄豆腐。最后由马孻糕，小笼馒头，水果压阵。
佛跳墙.
河塘月色,蟹黄豆腐,芸豆卷 ,碗豆黄.
吃后感：- 三月在北京吃到河塘月色、清蒸多宝鱼、蒜泥粉丝扇贝实在令老池惊喜，何况厨艺了得。一问之下，原来大厨是广东人。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
那一年「美味珍」在国贸大厦的西楼，老板之一的 Alan TAM 不是谭咏麟，是另一位香港同胞谭友光兄，我们决定捧场。本来「美味珍」是供应甚么“御膳”的，我们想吃乳鸽，有吗？有！其他菜色有劳友光兄配搭了。且看这一顿有甚么好吃的。「美味珍」的环境古色古香，进门有宫女奏乐欢迎，桌上用的是皇家颜色的餐具。
宫女奏乐欢迎。
古色古香的环境。 皇家颜色的餐具。
小吃分别是黄瓜，太极双耳，芸豆卷，碗豆黄。菜色是京城乳鸽，卤水拼盘，每位一盅佛跳墙，金鼎牛，河塘月色，清蒸多宝鱼，蒜泥粉丝扇贝，蟹黄豆腐。最后由马孻糕，小笼馒头，水果压阵。
佛跳墙.
河塘月色,蟹黄豆腐,芸豆卷 ,碗豆黄.
吃后感：- 三月在北京吃到河塘月色、清蒸多宝鱼、蒜泥粉丝扇贝实在令老池惊喜，何况厨艺了得。一问之下，原来大厨是广东人。
原创【经游纬吃录】 北京-----所见 。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
「北京」由明成祖命名，意为「地居于北之京师」。
北京市2012年末，全市常住人口2069.3万人，现在大概已增加了。这个城市一如面团加了酵母，醒四十分钟能发大一倍，北京的澎湃率相当接近，尤其是汽车的增长速度。游客多代表经济繁荣，可是，有钱旅游并不代表懂得旅游，好山好水的景点，岂能忍受垃圾、污染、吵闹、足浴、涂鸦？成为首都的条件之一是人多车多，有中有西有高楼大厦---------是大都会，有烤鸭才象征北京。
北京
老池今回到北京，下榻在中国大饭店 China World Hotel，第一个印象是的士难求，下午五点正，饭店前候车乘客老池排第四位，寒风之下，站了45分钟才有的士大佬 ”免强”肯车去「簋街」。
第二个印象是，三月天时切勿在商场内打火窝。中央空调关了，火窝店空气不流通，食客强迫焗免费桑拿。
第三个印象是，服务业的态度有明显进步，奥运前不懂笑的小妹，现在是笑脸迎人的服务员。
顾名思义，老池【经游纬吃录】离不开行行企企，食饭几味，诸君一同出发吧！
老池下榻在中国大饭店，房间，卫生也相当满意。午餐在饭店内的 ARIA 进行，菜单有香煎鹅肝，羊肉馅批，招牌意大利面，烧猪腩。尾食是芝士。
中国大饭店
中国大饭店餐廳 ARIA 午餐--羊肉馅批
堵车。再堵车。继续堵车。
总不能呆在酒店吧？ 出外观光。
大栅栏。
商场内的「东来顺」。
密不通风的商场，不设空调---------快些吃完，永不回头。
未完待續。。。。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
★★
「北京」由明成祖命名，意为「地居于北之京师」。
北京市2012年末，全市常住人口2069.3万人，现在大概已增加了。这个城市一如面团加了酵母，醒四十分钟能发大一倍，北京的澎湃率相当接近，尤其是汽车的增长速度。游客多代表经济繁荣，可是，有钱旅游并不代表懂得旅游，好山好水的景点，岂能忍受垃圾、污染、吵闹、足浴、涂鸦？成为首都的条件之一是人多车多，有中有西有高楼大厦---------是大都会，有烤鸭才象征北京。
北京
老池今回到北京，下榻在中国大饭店 China World Hotel，第一个印象是的士难求，下午五点正，饭店前候车乘客老池排第四位，寒风之下，站了45分钟才有的士大佬 ”免强”肯车去「簋街」。
第二个印象是，三月天时切勿在商场内打火窝。中央空调关了，火窝店空气不流通，食客强迫焗免费桑拿。
第三个印象是，服务业的态度有明显进步，奥运前不懂笑的小妹，现在是笑脸迎人的服务员。
顾名思义，老池【经游纬吃录】离不开行行企企，食饭几味，诸君一同出发吧！
老池下榻在中国大饭店，房间，卫生也相当满意。午餐在饭店内的 ARIA 进行，菜单有香煎鹅肝，羊肉馅批，招牌意大利面，烧猪腩。尾食是芝士。
中国大饭店
中国大饭店餐廳 ARIA 午餐--羊肉馅批
堵车。再堵车。继续堵车。
总不能呆在酒店吧？ 出外观光。
大栅栏。
商场内的「东来顺」。
密不通风的商场，不设空调---------快些吃完，永不回头。
未完待續。。。。。
续＜北京--所见＞。
书茶馆，即设书场的茶馆。清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆，上午卖清茶，下午和晚上请艺人临场说评书，行话为“白天”、“灯晚儿”。茶客边听书，边饮茶，倒也悠哉游哉，乐乐陶陶。老北京的茶馆遍及京城内外，各种茶馆又有不同的形式与功用。这里，重点从文化，社会功用角度介绍几种。老北京有许多书茶馆，在这种茶馆里，饮茶只是媒介，听评书是主要内容。书茶馆，直接把茶与文学相联系，给人以历史知识，又达到消闲、娱乐的目的，老少皆宜。
「老舍茶馆」是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的《茶馆》，始建于1988年。在这古香古色、京味十足的环境里，客人每天都可以欣赏到来自曲艺、戏剧等精彩表演，同时可以品用各类名茶、宫廷细点和应季北京风味小吃。老池认为，初来北京的，应该到此接触一下北京文化。
老舍茶馆很有京味的小二哥。
变脸。
老舍茶馆内
早餐找到一家港式茶餐厅---「金湖」。豉油皇炒面。皮蛋瘦肉粥。
吃饱了才有力做好汉。
看看鸟窠。。。水立方等等。
明早就离开
经游纬吃后：- 北京，高潮层出不穷，全是享受。不过，明天可以睡在自己的床上了。
***
书茶馆，即设书场的茶馆。清末民初，北京出现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆，上午卖清茶，下午和晚上请艺人临场说评书，行话为“白天”、“灯晚儿”。茶客边听书，边饮茶，倒也悠哉游哉，乐乐陶陶。老北京的茶馆遍及京城内外，各种茶馆又有不同的形式与功用。这里，重点从文化，社会功用角度介绍几种。老北京有许多书茶馆，在这种茶馆里，饮茶只是媒介，听评书是主要内容。书茶馆，直接把茶与文学相联系，给人以历史知识，又达到消闲、娱乐的目的，老少皆宜。
「老舍茶馆」是以人民艺术家老舍先生及其名剧命名的《茶馆》，始建于1988年。在这古香古色、京味十足的环境里，客人每天都可以欣赏到来自曲艺、戏剧等精彩表演，同时可以品用各类名茶、宫廷细点和应季北京风味小吃。老池认为，初来北京的，应该到此接触一下北京文化。
老舍茶馆很有京味的小二哥。
变脸。
老舍茶馆内
早餐找到一家港式茶餐厅---「金湖」。豉油皇炒面。皮蛋瘦肉粥。
吃饱了才有力做好汉。
看看鸟窠。。。水立方等等。
明早就离开
经游纬吃后：- 北京，高潮层出不穷，全是享受。不过，明天可以睡在自己的床上了。
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原创【经游纬吃录】美国--三藩市「旧金山」的海鲜。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
飞了十二小时到达旧金山。
金山阿伯来飞机场接老池，开口就问，“肚子饿吗？” 礼貌上回答一句，“不饿。”金山阿伯说，“我饿到痉挛！”当地时间是下午一时二十分，难怪。
上海婆马上说，“找地方吃东西吧，不要饿坏。”
离开停车间就向奥克兰桥去，直奔烈治文，在东太平洋商场停下。「地茂馆」内没有甚么客人，两点后，午市已经过了。
三藩市San Francisco 旧金山。 「地踎馆」写成「地茂馆」可能东主忌讳吧！
楼面的Cindy说，这只大蟹足足有3.5磅重。老池眼睁睁，不饿变很饿了。金山阿伯补充，“这么大的很少见。这叫 Dungeness蟹，是加尼福尼亚土产，学名是 Cancer Magister，一般重一磅半左右，蟹盖6.25寸才可捕捉，有法律规定，小的掉回海里。十一月蟹季开始，现在正是时候，你们有口福了。” 先来一盘叉烧作餐前，姜葱炒Dungeness蟹有板有眼有镬气，一问之下，厨子来自香港。再来一盘豉油皇炒面。份量奇大，美国作风。剩余大半打包。
叉烧。姜葱炒蟹。豉油皇炒面。
金山阿伯原籍广东开平，在旧金山出生，满口四邑话(在这里是国语)，给阿妈发放到香港读书，能写能读汉文，回到加州在众「香蕉」之间便也文也武了。「香蕉」者，黄皮白心的土生华人也，开玩笑而矣，别无不敬。为老池和上海婆接风洗尘的一顿，可谓是巧合和有食神相助。
在美国，名食肆一定人气兴旺，想不到八时半竟订到Spenger’s Fresh Fish Grotto 的桌子，真有食神相助。1865年，有位德国小伙子Spenger 在渔船队任职，出海捕鱼，后来自立门户，供应海鲜给海湾区的市场，继而于1890年在Berkley现址办门市，30年代增设这家食肆，以平、靓、鲜海产见称。
Spenger’s 的外，内 ，餐巾。
看这家老店的菜单，每天不同，介绍有甚么新鲜海产，列明来源产地，家庭式的面包-----软，香，鲜。超好吃。炸墨鱼(海贼)是餐前开胃菜，点了一份六人份量。巧合是每星期一缅因龙虾﹝俗称波士顿龙虾﹞特价，每客一磅重的只售US$17.95；我们六人要了五客，Maine Lobster 一份一只，连玉米，红土豆，溶牛油。各人挂上餐巾，十爪舞动，首先折头吃脑，再而吃钳(小心内部很多水)，最后吃身。痛快！金山阿姆点了加州龙脷，也是一份一条。甜品是焦糖奶疍红莓挞和上冻下暖。
十二月六日要离开了。
金山阿姆说，“吃多一顿蟹才走吧，金山阿伯会泡制。”
老池说，“好，我去买。”
一行人来到新唐人街Clement Street。
結果买了三只Dungeness蟹，青葱，买了姜，也买了琵琶鸭一只，金山阿伯和老池每人一块鸭腿。蟹用水上人的方法整只蒸熟了。饭后水果是夏威夷菠萝。
下一回去见识美国人吃的文化。
***
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
飞了十二小时到达旧金山。
金山阿伯来飞机场接老池，开口就问，“肚子饿吗？” 礼貌上回答一句，“不饿。”金山阿伯说，“我饿到痉挛！”当地时间是下午一时二十分，难怪。
上海婆马上说，“找地方吃东西吧，不要饿坏。”
离开停车间就向奥克兰桥去，直奔烈治文，在东太平洋商场停下。「地茂馆」内没有甚么客人，两点后，午市已经过了。
三藩市San Francisco 旧金山。 「地踎馆」写成「地茂馆」可能东主忌讳吧！
楼面的Cindy说，这只大蟹足足有3.5磅重。老池眼睁睁，不饿变很饿了。金山阿伯补充，“这么大的很少见。这叫 Dungeness蟹，是加尼福尼亚土产，学名是 Cancer Magister，一般重一磅半左右，蟹盖6.25寸才可捕捉，有法律规定，小的掉回海里。十一月蟹季开始，现在正是时候，你们有口福了。” 先来一盘叉烧作餐前，姜葱炒Dungeness蟹有板有眼有镬气，一问之下，厨子来自香港。再来一盘豉油皇炒面。份量奇大，美国作风。剩余大半打包。
叉烧。姜葱炒蟹。豉油皇炒面。
金山阿伯原籍广东开平，在旧金山出生，满口四邑话(在这里是国语)，给阿妈发放到香港读书，能写能读汉文，回到加州在众「香蕉」之间便也文也武了。「香蕉」者，黄皮白心的土生华人也，开玩笑而矣，别无不敬。为老池和上海婆接风洗尘的一顿，可谓是巧合和有食神相助。
在美国，名食肆一定人气兴旺，想不到八时半竟订到Spenger’s Fresh Fish Grotto 的桌子，真有食神相助。1865年，有位德国小伙子Spenger 在渔船队任职，出海捕鱼，后来自立门户，供应海鲜给海湾区的市场，继而于1890年在Berkley现址办门市，30年代增设这家食肆，以平、靓、鲜海产见称。
Spenger’s 的外，内 ，餐巾。
看这家老店的菜单，每天不同，介绍有甚么新鲜海产，列明来源产地，家庭式的面包-----软，香，鲜。超好吃。炸墨鱼(海贼)是餐前开胃菜，点了一份六人份量。巧合是每星期一缅因龙虾﹝俗称波士顿龙虾﹞特价，每客一磅重的只售US$17.95；我们六人要了五客，Maine Lobster 一份一只，连玉米，红土豆，溶牛油。各人挂上餐巾，十爪舞动，首先折头吃脑，再而吃钳(小心内部很多水)，最后吃身。痛快！金山阿姆点了加州龙脷，也是一份一条。甜品是焦糖奶疍红莓挞和上冻下暖。
十二月六日要离开了。
金山阿姆说，“吃多一顿蟹才走吧，金山阿伯会泡制。”
老池说，“好，我去买。”
一行人来到新唐人街Clement Street。
結果买了三只Dungeness蟹，青葱，买了姜，也买了琵琶鸭一只，金山阿伯和老池每人一块鸭腿。蟹用水上人的方法整只蒸熟了。饭后水果是夏威夷菠萝。
下一回去见识美国人吃的文化。
***
原创【经游纬吃录】美国--三藩市「班尼」的经典。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
*
「二十多年被选为首名。我们选择的是质高精味的瘦牛肉，由美国农业局USDA监察和指定生产商提供。」 凭这一段班尼的自白，老池和金山阿伯渡奥克兰桥，跨金门大桥，直捣班尼的经典美食汉堡包店 Barney’s Gourmet Hamburgers。
金门大桥。班尼美食汉堡包店。露天茶座。
诸君吃过连锁店的汉堡包大有人在，且看看何谓美食汉堡包；老池亦怀着好奇的心态去尝尝。这小店不着眼，入门只有四张茶凢般的小桌子，从后门出去就大不相同了，好一个露天茶座格式，摆放着粗糙木制的野餐桌，生铁通花椅子，几只肥胖鸽子在枱上地下代客清洁，好不忙碌。
我们选了有伞的地方坐下，女侍送上餐单。打开来是密麻麻一片，林林总总，如果细读，可要花上半小时。原来汉堡包也分四大类，有牛肉24种，鸡肉12种，素食10种，火鸡8种，另有餐前小吃9种，各种色拉11种和特式三文治6种。
未吃之前也不敢下定论，可能味道不合，可能面包硬如掟死狗，吃过才知好与坏。
这几天没汤水，嫩火汤也可以暖暖胃，每份3.95美元(下同)。炸洋葱圈是小食之一，洒上 Morzzarella 芝士更美味，4.50。炸卷条土豆泥是小食之二﹔，微辣，吃了一条就停不了手，配牧场酱吃更佳，4.25。经典鸡肉加 Cheddar 芝士汉堡包，原来是普通鸡肉芝士而已，广告人笔下的花巧文字，普通或一般Ordinary 写成 Classic古典或经典，6.75+0.75芝士。吃牛肉汉堡包就被问及要多少成熟，这个「经典」牛肉汉堡包卖相颇吸引，面包软绵绵，表层牛肉带焦，送来的时候有阵阵炭烧肉香5.95。咬一口老池的「经典」，五成熟，合格，肉味鲜浓，厚度适中，女仕吃也不会失仪。
炸土豆泥，洋葱圈，汤，鸡肉芝士汉堡。
「班尼」的经典
吃后感，若有选择就一定不光顾连锁店的汉堡包了。
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『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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「二十多年被选为首名。我们选择的是质高精味的瘦牛肉，由美国农业局USDA监察和指定生产商提供。」 凭这一段班尼的自白，老池和金山阿伯渡奥克兰桥，跨金门大桥，直捣班尼的经典美食汉堡包店 Barney’s Gourmet Hamburgers。
金门大桥。班尼美食汉堡包店。露天茶座。
诸君吃过连锁店的汉堡包大有人在，且看看何谓美食汉堡包；老池亦怀着好奇的心态去尝尝。这小店不着眼，入门只有四张茶凢般的小桌子，从后门出去就大不相同了，好一个露天茶座格式，摆放着粗糙木制的野餐桌，生铁通花椅子，几只肥胖鸽子在枱上地下代客清洁，好不忙碌。
我们选了有伞的地方坐下，女侍送上餐单。打开来是密麻麻一片，林林总总，如果细读，可要花上半小时。原来汉堡包也分四大类，有牛肉24种，鸡肉12种，素食10种，火鸡8种，另有餐前小吃9种，各种色拉11种和特式三文治6种。
未吃之前也不敢下定论，可能味道不合，可能面包硬如掟死狗，吃过才知好与坏。
这几天没汤水，嫩火汤也可以暖暖胃，每份3.95美元(下同)。炸洋葱圈是小食之一，洒上 Morzzarella 芝士更美味，4.50。炸卷条土豆泥是小食之二﹔，微辣，吃了一条就停不了手，配牧场酱吃更佳，4.25。经典鸡肉加 Cheddar 芝士汉堡包，原来是普通鸡肉芝士而已，广告人笔下的花巧文字，普通或一般Ordinary 写成 Classic古典或经典，6.75+0.75芝士。吃牛肉汉堡包就被问及要多少成熟，这个「经典」牛肉汉堡包卖相颇吸引，面包软绵绵，表层牛肉带焦，送来的时候有阵阵炭烧肉香5.95。咬一口老池的「经典」，五成熟，合格，肉味鲜浓，厚度适中，女仕吃也不会失仪。
炸土豆泥，洋葱圈，汤，鸡肉芝士汉堡。
「班尼」的经典
吃后感，若有选择就一定不光顾连锁店的汉堡包了。
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原创【自由行系列】圣弗朗西斯科。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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我的祖先曾经在这里登陆，不少人的祖先也可能在这个城市登陆。他们当年来到是为了淘金，旧金山就这样被华人冠上「金山」的别称。事实上，华人在「金山」淘到金的，绝无仅有。试问那些白人会眼巴巴望着，让背上拖着猪尾巴的黄皮肤人捞一笔。结果，为了生计，华人走回老本行，种田去。
圣弗朗西斯科、San Francisco、旧金山、旧金山、大埠。无论你怎么称呼，同是一个地方，一个华人熟悉的地方，因为华人付出了很多血和汗，来开垦这片别人的土地。这些歴史耳熟能详，就此略过。老池在洛杉矶工作期间，也有机会到旧金山多次，这一回是探望朋友和游玩。一般游行团去的热门景点也不必介绍了，可是金门大桥如此有代表性，就不能不到。
金门大桥。横跨金门海峡的大桥，建于1937年全长2.6公里，(青马大桥只有2.2公里) 连接起旧金山及 Marin County马连郡两地。
当年不少居民反对兴建这座桥，估不到今天，这座大桥已成为当地，甚至美国地标之一。
机缘巧合，那一天在观景台看见一身少数文族服饰的女同志，老池马上自我介绍，要求为她拍照。女同志十分大方，并送上名片。是来自云南的陶组长，幸会幸会，照片稍候印好寄上。
金门大桥。
老池对旧金山的缆车很有好感，它自1873年开始就为市民服务。旧金山斜路不少，1869年夏里廸目睹一宗恐布交通意外，一辆由六匹马拉的公共车从斜路翻到山下，五匹马丧生。夏里廸于是设计用钢缆拉车上山下山。老池特别跑到 Powel 街总站，看缆车怎样回头行走。车到总站停下了，用人力推上地上的转盘，推回头，再推到站前，让排队的登车。
车到总站。
1906年4月18日，一场8.25级的大地震把旧金山移为平地，只剩下旧金山百货公司的石筑外场，那个标题玻璃圆顶倒坍了。差不多一个世纪后，用四亿一千万美元重建和装修这五层商场，五十万磅重的新建造标题玻璃圆顶，这里有200间食肆和商店，9间电影院。走到累，买到穷，吃到撑，可以坐沙发上休息，欣赏一下气氛和环境，一会儿才继续。
Bloomingdale’s 百貨公司。
科学博物馆的内和外都值得一去，逢星期一休息，其它从上午十时开放。你可以车往海湾区兜兜风，或去新唐人街，甚至乘一会缆车。跟着去找海鲜吃。
科学博物馆。
兜兜风。
告别金山阿伯和阿姆，老池和上海婆继续往下一个目的地。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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我的祖先曾经在这里登陆，不少人的祖先也可能在这个城市登陆。他们当年来到是为了淘金，旧金山就这样被华人冠上「金山」的别称。事实上，华人在「金山」淘到金的，绝无仅有。试问那些白人会眼巴巴望着，让背上拖着猪尾巴的黄皮肤人捞一笔。结果，为了生计，华人走回老本行，种田去。
圣弗朗西斯科、San Francisco、旧金山、旧金山、大埠。无论你怎么称呼，同是一个地方，一个华人熟悉的地方，因为华人付出了很多血和汗，来开垦这片别人的土地。这些歴史耳熟能详，就此略过。老池在洛杉矶工作期间，也有机会到旧金山多次，这一回是探望朋友和游玩。一般游行团去的热门景点也不必介绍了，可是金门大桥如此有代表性，就不能不到。
金门大桥。横跨金门海峡的大桥，建于1937年全长2.6公里，(青马大桥只有2.2公里) 连接起旧金山及 Marin County马连郡两地。
当年不少居民反对兴建这座桥，估不到今天，这座大桥已成为当地，甚至美国地标之一。
机缘巧合，那一天在观景台看见一身少数文族服饰的女同志，老池马上自我介绍，要求为她拍照。女同志十分大方，并送上名片。是来自云南的陶组长，幸会幸会，照片稍候印好寄上。
金门大桥。
老池对旧金山的缆车很有好感，它自1873年开始就为市民服务。旧金山斜路不少，1869年夏里廸目睹一宗恐布交通意外，一辆由六匹马拉的公共车从斜路翻到山下，五匹马丧生。夏里廸于是设计用钢缆拉车上山下山。老池特别跑到 Powel 街总站，看缆车怎样回头行走。车到总站停下了，用人力推上地上的转盘，推回头，再推到站前，让排队的登车。
车到总站。
1906年4月18日，一场8.25级的大地震把旧金山移为平地，只剩下旧金山百货公司的石筑外场，那个标题玻璃圆顶倒坍了。差不多一个世纪后，用四亿一千万美元重建和装修这五层商场，五十万磅重的新建造标题玻璃圆顶，这里有200间食肆和商店，9间电影院。走到累，买到穷，吃到撑，可以坐沙发上休息，欣赏一下气氛和环境，一会儿才继续。
Bloomingdale’s 百貨公司。
科学博物馆的内和外都值得一去，逢星期一休息，其它从上午十时开放。你可以车往海湾区兜兜风，或去新唐人街，甚至乘一会缆车。跟着去找海鲜吃。
科学博物馆。
兜兜风。
告别金山阿伯和阿姆，老池和上海婆继续往下一个目的地。
原创【经游纬吃录】 上海--上海早晨。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
从酒店看上海早晨。
入住浦东的金茂凯悦酒店并不理想，只是海派的身份象征，酒店的自助早餐接近二百元RMB一份，老池放开肚皮去吃，选最贵的东西吃，也算不出一百元。由於該酒店的地理環境，老池早上觅食十分不方便，要花二十二元的士来回去吃五元早点，殊不化算！在上海，早上不吃街头早点，倒不如不来上海了。提笔当天，还念念不忘那有咸有甜的铁桥烧饼，老鸭粉丝汤，即炸的油条；可以加疍、加油条、不要辣的天津烤卷饼；一大笼热腾腾的包子上场，阿姨在叫賣，”八毛钱菜肉包咧。” 这边厢，一对年青夫妇在干活儿，旁边还有卖嘉兴粽子，另一档有饮品供应。老池吃得饱饱，买了一堆，马上打的士回金茂凯悦酒店给肥通，那家伙肯定大乐。大家跟着来吧！
找到铁桥烧饼。
也有老鸭粉丝汤。
天津烤卷饼，这一份是我的，加疍，加油条，不要辣。
一大笼热腾腾的包子上场。
還有嘉興粽子
吃后感：上海街头早点平、靓、正，加一杯热咖啡老池满意了。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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从酒店看上海早晨。
入住浦东的金茂凯悦酒店并不理想，只是海派的身份象征，酒店的自助早餐接近二百元RMB一份，老池放开肚皮去吃，选最贵的东西吃，也算不出一百元。由於該酒店的地理環境，老池早上觅食十分不方便，要花二十二元的士来回去吃五元早点，殊不化算！在上海，早上不吃街头早点，倒不如不来上海了。提笔当天，还念念不忘那有咸有甜的铁桥烧饼，老鸭粉丝汤，即炸的油条；可以加疍、加油条、不要辣的天津烤卷饼；一大笼热腾腾的包子上场，阿姨在叫賣，”八毛钱菜肉包咧。” 这边厢，一对年青夫妇在干活儿，旁边还有卖嘉兴粽子，另一档有饮品供应。老池吃得饱饱，买了一堆，马上打的士回金茂凯悦酒店给肥通，那家伙肯定大乐。大家跟着来吧！
找到铁桥烧饼。
也有老鸭粉丝汤。
天津烤卷饼，这一份是我的，加疍，加油条，不要辣。
一大笼热腾腾的包子上场。
還有嘉興粽子
吃后感：上海街头早点平、靓、正，加一杯热咖啡老池满意了。
原创【经游纬吃录】“夏面馆”。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
**
上海婆每到上海，一定要找夏面馆的老友 Helen会面，老池就一定捧场那些「无锡脆鳝」；此店的鳝够粗壮，做出来够脆，放在盘上一小时仍然卜卜有声。其它出品细致，吃后不会喉亁舌苦，因为言行一至表态--------没有MSG味精。那一年，老池以为又是广告口吻，吃了十年后仍然没口干，老池不能不信了。前菜是腐皮素卷，熏鱼，海哲头，熏蛋，烤夫，莳菜百页。跟着是无锡脆鳝，上海菜肉馄饨，莳菜炒年糕，开洋葱油拌面。点心是蟹粉小笼馒头和桂花糕。
夏面馆
海哲头。上海菜肉馄饨。莳菜炒年糕。蟹粉小笼馒头。
海鸰HELEN八面玲珑，指挥若定，对美食一丝不苟，坚守不用味精的乘诺，这位就是认识多年的 Helen傅海鸰，现在带着班底，在虹桥上海城和镇宁两店大展鸿图，腰围发福了一哎哎，招呼仍然是热情和周到，见着上海婆自然是吴浓软语，正是本乡遇故知。Helen 坚持不用味精，这足够理由老池从香港飞到上海再光顾。
不用味精的上海菜
告诉诸君，这店的无钖脆鳝个人认为是无敌，一条一条可以分别夹起，腌得入味，炸到卜卜脆，没有糖浆汁液拖拖拉拉。另一道必吃是清烟熏蛋，只只糖心。
清烟熏蛋。
无钖脆鳝。
吃后感：- 有好菜色就要钉着，三月来时不要少了春笋。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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上海婆每到上海，一定要找夏面馆的老友 Helen会面，老池就一定捧场那些「无锡脆鳝」；此店的鳝够粗壮，做出来够脆，放在盘上一小时仍然卜卜有声。其它出品细致，吃后不会喉亁舌苦，因为言行一至表态--------没有MSG味精。那一年，老池以为又是广告口吻，吃了十年后仍然没口干，老池不能不信了。前菜是腐皮素卷，熏鱼，海哲头，熏蛋，烤夫，莳菜百页。跟着是无锡脆鳝，上海菜肉馄饨，莳菜炒年糕，开洋葱油拌面。点心是蟹粉小笼馒头和桂花糕。
夏面馆
海哲头。上海菜肉馄饨。莳菜炒年糕。蟹粉小笼馒头。
海鸰HELEN八面玲珑，指挥若定，对美食一丝不苟，坚守不用味精的乘诺，这位就是认识多年的 Helen傅海鸰，现在带着班底，在虹桥上海城和镇宁两店大展鸿图，腰围发福了一哎哎，招呼仍然是热情和周到，见着上海婆自然是吴浓软语，正是本乡遇故知。Helen 坚持不用味精，这足够理由老池从香港飞到上海再光顾。
不用味精的上海菜
告诉诸君，这店的无钖脆鳝个人认为是无敌，一条一条可以分别夹起，腌得入味，炸到卜卜脆，没有糖浆汁液拖拖拉拉。另一道必吃是清烟熏蛋，只只糖心。
清烟熏蛋。
无钖脆鳝。
吃后感：- 有好菜色就要钉着，三月来时不要少了春笋。
原创【经游纬吃录】 饥肠辘辘在湛江。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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早上十时在中山开车，经沿海高速公路去湛江，下午两点半登记宾馆后，三点才进餐，如果不是冯、顾两教授的面子，老池一行七人可能只有以麦当劳充饥了。海洋大学霞山餐厅的厨师和侍应生超时工作，为咱们送上一顿“救命餐”，老池郑重向他们鞠躬鸣谢！且看看他们用甚么东西救回七条生命。。。
海洋大学霞山餐厅。
冯、顾两教授
用咸水小鱼儿滚的汤打开场白，鲜美清甜，营养没被老火消灭，令饿鬼们精神为之一振；红袍大海虾一出现，众人仪态尽失。老池一向以为湛江鸡肥羔多，原来并非如此。侍应娃娃很幽默，“肥的外销，这些自己吃。”。红烧海参的火候恰到好处，一口咬下，感到弹牙咧！跟着是姜葱炒花蟹，红烧豆腐，湛江沙虫；香煎鲳鱼，咸鲜之中，略带酥脆的鱼皮，配一碗蕃薯汤饭更佳。来一道上汤大白菜中和一下。 菜色:-
后加炒沙河粉，顾教授看见饥鬼后的决定
吃后感：从08:00到15:00只有一块饼干和一瓶水，这一顿有若天赐！
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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早上十时在中山开车，经沿海高速公路去湛江，下午两点半登记宾馆后，三点才进餐，如果不是冯、顾两教授的面子，老池一行七人可能只有以麦当劳充饥了。海洋大学霞山餐厅的厨师和侍应生超时工作，为咱们送上一顿“救命餐”，老池郑重向他们鞠躬鸣谢！且看看他们用甚么东西救回七条生命。。。
海洋大学霞山餐厅。
冯、顾两教授
用咸水小鱼儿滚的汤打开场白，鲜美清甜，营养没被老火消灭，令饿鬼们精神为之一振；红袍大海虾一出现，众人仪态尽失。老池一向以为湛江鸡肥羔多，原来并非如此。侍应娃娃很幽默，“肥的外销，这些自己吃。”。红烧海参的火候恰到好处，一口咬下，感到弹牙咧！跟着是姜葱炒花蟹，红烧豆腐，湛江沙虫；香煎鲳鱼，咸鲜之中，略带酥脆的鱼皮，配一碗蕃薯汤饭更佳。来一道上汤大白菜中和一下。 菜色:-
后加炒沙河粉，顾教授看见饥鬼后的决定
吃后感：从08:00到15:00只有一块饼干和一瓶水，这一顿有若天赐！
原创【经游纬吃录】 参观广东海洋大学。。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
老池一行在湛江市广东海洋大学受到贵宾式接待，由书记和副校长亲自接见，更设宴欵待。老池谨在此代表众访问团员隆重道谢，并祝海大前程万里，发扬光大，为祖国教育英才！
海大前门。 副校长亲自接见。
广东海洋大学，前身为湛江海洋大学，主校区位于广东省湛江市湖光岩东，为广东省重点建设综合性大学。湛江海洋大学于1997年1月10日，由具有62年办学历史的湛江水产学院和有39年办学历史的湛江农业专科学校实质性合并组建，是广东省重点建设大学。2001年12月，全国重点中专湛江气象学校并入。2005年6月15日，经教育部批准，湛江海洋大学更名广东海洋大学。学校主校区位于湛江市西郊的世界地质公园---------湖光岩风景区旁，占地4200亩；同时在湛江市区拥有三个校区：霞山校区、海滨校区和寸金校区，总占地面积4800亩。设有水产学院、农学院、工程学院、食品科技学院、经济管理学院、航海学院、信息学院、软件学院、理学院、文学院、法学院、中歌艺术学院、外国语学院、政治与行政学院、继续教育学院、职业技术学院、寸金学院等17个二级学院和体育系。(摘自介绍文字)
美丽的校园环境。
由李海燕小姐解说。馆内生物标本约有三千种。冯教授制的部份标本。
头长两角的崇安髭蟾，是镇馆之宝。 珊瑚。
谢过李海燕小姐，离开海大，顺道到旁边的湖光岩风景区一游。
尽兴的一天，去「龙海渔村」吃湛江菜。
咸蛋芥菜湯。湛江白切鵝。白灼海蝦。炸油蟮。帶子蒸粉絲。紅燒白蟮。香煎馬鮫魚。炒花蝶。甜豆雞肶菇。
湛江地瓜飯。
游后感：- 非常难忘的一天。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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老池一行在湛江市广东海洋大学受到贵宾式接待，由书记和副校长亲自接见，更设宴欵待。老池谨在此代表众访问团员隆重道谢，并祝海大前程万里，发扬光大，为祖国教育英才！
海大前门。 副校长亲自接见。
广东海洋大学，前身为湛江海洋大学，主校区位于广东省湛江市湖光岩东，为广东省重点建设综合性大学。湛江海洋大学于1997年1月10日，由具有62年办学历史的湛江水产学院和有39年办学历史的湛江农业专科学校实质性合并组建，是广东省重点建设大学。2001年12月，全国重点中专湛江气象学校并入。2005年6月15日，经教育部批准，湛江海洋大学更名广东海洋大学。学校主校区位于湛江市西郊的世界地质公园---------湖光岩风景区旁，占地4200亩；同时在湛江市区拥有三个校区：霞山校区、海滨校区和寸金校区，总占地面积4800亩。设有水产学院、农学院、工程学院、食品科技学院、经济管理学院、航海学院、信息学院、软件学院、理学院、文学院、法学院、中歌艺术学院、外国语学院、政治与行政学院、继续教育学院、职业技术学院、寸金学院等17个二级学院和体育系。(摘自介绍文字)
美丽的校园环境。
由李海燕小姐解说。馆内生物标本约有三千种。冯教授制的部份标本。
头长两角的崇安髭蟾，是镇馆之宝。 珊瑚。
谢过李海燕小姐，离开海大，顺道到旁边的湖光岩风景区一游。
尽兴的一天，去「龙海渔村」吃湛江菜。
咸蛋芥菜湯。湛江白切鵝。白灼海蝦。炸油蟮。帶子蒸粉絲。紅燒白蟮。香煎馬鮫魚。炒花蝶。甜豆雞肶菇。
湛江地瓜飯。
游后感：- 非常难忘的一天。
原创【经游纬吃录】 广東--湛江的饭局。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
***
英姐来电，“老池不是想买海产干货吗？”
“是啊，来到湛江，这是目标之一。”
英姐自告奋勇，“我们今天双休，带你们去如何？”
“如果你和英公有空，求之不得啦！”
对方电话旁的声音，“你们老远来到，我们很乐意带路。”
“那好，我们车过来接你，条件是参加我们的饭局。”
*
司机初按时停在英公的豪宅外，我们接了一对金童玉女，由英公指导司机初驾往干货市场。这里非游客区，价格实惠，品种齐全，购物热展开了。
*
海味干货市场很清洁，品种齐全。我们看中一档的虾米，鱼干，小鱆鱼可以泡制鱆鱼莲藕猪腱汤，又可以鱆鱼鸡丁炒饭。决定买。
干货市场
来到饭局的「又一村」。有一条家伙被英公发现，一问之下，才知是狗鲨。
坐下來點菜，腰果木耳西芹炒百合。冬菜蒸狗鲨。茶叶虾。粉丝蒸小鲜鲍。酿茄子。鲍汁玉子豆腐。菜心。上汤浸西洋菜。饺子。
小鲜鲍。 蒸狗鲨。
吃后感：以吃会友，收获丰富，不枉此行。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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英姐来电，“老池不是想买海产干货吗？”
“是啊，来到湛江，这是目标之一。”
英姐自告奋勇，“我们今天双休，带你们去如何？”
“如果你和英公有空，求之不得啦！”
对方电话旁的声音，“你们老远来到，我们很乐意带路。”
“那好，我们车过来接你，条件是参加我们的饭局。”
*
司机初按时停在英公的豪宅外，我们接了一对金童玉女，由英公指导司机初驾往干货市场。这里非游客区，价格实惠，品种齐全，购物热展开了。
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海味干货市场很清洁，品种齐全。我们看中一档的虾米，鱼干，小鱆鱼可以泡制鱆鱼莲藕猪腱汤，又可以鱆鱼鸡丁炒饭。决定买。
干货市场
来到饭局的「又一村」。有一条家伙被英公发现，一问之下，才知是狗鲨。
坐下來點菜，腰果木耳西芹炒百合。冬菜蒸狗鲨。茶叶虾。粉丝蒸小鲜鲍。酿茄子。鲍汁玉子豆腐。菜心。上汤浸西洋菜。饺子。
小鲜鲍。 蒸狗鲨。
吃后感：以吃会友，收获丰富，不枉此行。
原创【经游纬吃录】拉斯韦加斯「赌城」。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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有旅游业界作问卷调查，世界十大最希望出游的地方，拉斯韦加斯名列前茅，可想而知，吸引力何其之大。十八世纪的西班牙商贩，想找寻较短的途径从墨西哥往洛杉矶，中间有一大块未探勘的沙漠山谷，年青的里维拉是第一名欧洲人踏进这地方。他发现一个山谷内有绿洲，大片茂盛野草和水源，这途径结果能减少数天的行程。这绿谷被名为拉斯韦加斯，西班牙语意思是“草地”。 1905年5月15日，以110英亩土地建立拉斯韦加斯市。1911年3月19日，赌博在内华达州合法化。一个月后，拉斯韦加斯发出六个赌博执照。同年，离婚法解放，住上六星期取得居民证便可办「快速」玉成手續。
拉斯韦加斯
拉斯韦加斯别名「赌城」实至名归，一下飞机，接老池的一列一列的吃角子老虎机和一台ATM找换提欵机，用现金或信用卡取票，就能拿去下注了。放下行李，去漫游赌场吧，第一规矩是不招待儿童，第二是场内不许拍照 ﹝老池部份照片是由赌场特许﹞。首先，向诸位说一声，「拉斯韦加斯欢迎你」。
Las Vegas 欢迎你。
來到那条很长很有名的酒店地带，俗称 The Strip，这是 The Mirage「海市蜃楼酒店」，所有大酒店内一定有 Casino赌场的。这一家养了一头白老虎，里面的溪涧流水，还有热带树木和植物在玻璃顶下。
海市蜃楼酒店
对街就是 The Venetian 「威尼斯人酒店」，很有意大利水城形象，威尼斯船夫可以摇你从水路进去，当然要收费咯，还要排长龙呢。行人也可以经过一道意大利云石走廊进去，里面有另一个天地， 举头一看，云是假的，可以把人弄到昼夜不分。船夫把杆都拉 Gondola 摇到这里，高唱意大利情歌一曲，浪漫极了。走进赌场溜溜，老虎机林立。
「威尼斯人酒店」。
出得门来，左面一家小型的。对面的 Treasure Island 「金银岛」是大型的。
「比拉治奥」Bellagio是意大利北部科莫湖 Lake Como的渡假胜地，拉斯韦加斯有一家超级酒店以此为名。大堂上的七彩灯花，尼姑看见也疯狂。一家巧克力店的涌泉由天花流下来，经过的也不能不光顾。赌场贵宾厅只招待五个数位一注的VIP， 老池持许在内拍照。
在拉斯韦加斯的「比拉治奥酒店」 Bellagio。
大堂上的七彩灯花。 尼姑也疯狂。 巧克力店。
贵宾厅内的赌桌。 晚上的「比拉治奥酒店」。
凯撒皇宫Caesars Palace有六座酒店，六千多房间。当年邓丽君曾在凯撒皇宫表演过，现在表演是加拿大的Celine Dion。
凯撒皇宫。
打道回府，离开失去时间的人群。
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『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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有旅游业界作问卷调查，世界十大最希望出游的地方，拉斯韦加斯名列前茅，可想而知，吸引力何其之大。十八世纪的西班牙商贩，想找寻较短的途径从墨西哥往洛杉矶，中间有一大块未探勘的沙漠山谷，年青的里维拉是第一名欧洲人踏进这地方。他发现一个山谷内有绿洲，大片茂盛野草和水源，这途径结果能减少数天的行程。这绿谷被名为拉斯韦加斯，西班牙语意思是“草地”。 1905年5月15日，以110英亩土地建立拉斯韦加斯市。1911年3月19日，赌博在内华达州合法化。一个月后，拉斯韦加斯发出六个赌博执照。同年，离婚法解放，住上六星期取得居民证便可办「快速」玉成手續。
拉斯韦加斯
拉斯韦加斯别名「赌城」实至名归，一下飞机，接老池的一列一列的吃角子老虎机和一台ATM找换提欵机，用现金或信用卡取票，就能拿去下注了。放下行李，去漫游赌场吧，第一规矩是不招待儿童，第二是场内不许拍照 ﹝老池部份照片是由赌场特许﹞。首先，向诸位说一声，「拉斯韦加斯欢迎你」。
Las Vegas 欢迎你。
來到那条很长很有名的酒店地带，俗称 The Strip，这是 The Mirage「海市蜃楼酒店」，所有大酒店内一定有 Casino赌场的。这一家养了一头白老虎，里面的溪涧流水，还有热带树木和植物在玻璃顶下。
海市蜃楼酒店
对街就是 The Venetian 「威尼斯人酒店」，很有意大利水城形象，威尼斯船夫可以摇你从水路进去，当然要收费咯，还要排长龙呢。行人也可以经过一道意大利云石走廊进去，里面有另一个天地， 举头一看，云是假的，可以把人弄到昼夜不分。船夫把杆都拉 Gondola 摇到这里，高唱意大利情歌一曲，浪漫极了。走进赌场溜溜，老虎机林立。
「威尼斯人酒店」。
出得门来，左面一家小型的。对面的 Treasure Island 「金银岛」是大型的。
「比拉治奥」Bellagio是意大利北部科莫湖 Lake Como的渡假胜地，拉斯韦加斯有一家超级酒店以此为名。大堂上的七彩灯花，尼姑看见也疯狂。一家巧克力店的涌泉由天花流下来，经过的也不能不光顾。赌场贵宾厅只招待五个数位一注的VIP， 老池持许在内拍照。
在拉斯韦加斯的「比拉治奥酒店」 Bellagio。
大堂上的七彩灯花。 尼姑也疯狂。 巧克力店。
贵宾厅内的赌桌。 晚上的「比拉治奥酒店」。
凯撒皇宫Caesars Palace有六座酒店，六千多房间。当年邓丽君曾在凯撒皇宫表演过，现在表演是加拿大的Celine Dion。
凯撒皇宫。
打道回府，离开失去时间的人群。
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原创【经游纬吃录】美国--赌城自助餐。 。
『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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老池没有赌博细胞，一文钱也没有下注，唯一能探囊取老池银両的，就是赌场内的餐厅了。探子回报，整个拉斯韦加斯最佳自助餐，来自比拉芝奥酒店 Bellagio，不过，人均消费连酒水服务约五十美元左右。时间无多，我们共八位，请预订晚上八时出席吧。
订了抬也要排队等候十五分钟才被请进去，巨型喷泉圣诞树后就是餐厅。来到我们的餐桌，先来些餐前生菜色拉，黑橄榄，横贯一条阿拉斯加蟹爪，烟三文魚，又來三枚橄欖，鮮露筍，希臘蝦沙拉，當中是紅辣青口。跟着是无肉不欢的一盘，又羊、又牛、又要带肥、又要半熟。在大嫂等众目睽睽下，老池把肥的切去，留在盘上作证。稍作休息，吃多几条蟹柳，看看环境，然后进攻甜品，无论是不是能够吃足五十元，最主要是大家越吃越开心。
圣诞树。
订了抬也要排队等候。
前菜，主菜，蟹柳，甜品。
吃后感：- 这一晚一定很好睡！
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『未经作者同意而私自转帖是盗版行为，勿以身试法。』
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老池没有赌博细胞，一文钱也没有下注，唯一能探囊取老池银両的，就是赌场内的餐厅了。探子回报，整个拉斯韦加斯最佳自助餐，来自比拉芝奥酒店 Bellagio，不过，人均消费连酒水服务约五十美元左右。时间无多，我们共八位，请预订晚上八时出席吧。
订了抬也要排队等候十五分钟才被请进去，巨型喷泉圣诞树后就是餐厅。来到我们的餐桌，先来些餐前生菜色拉，黑橄榄，横贯一条阿拉斯加蟹爪，烟三文魚，又來三枚橄欖，鮮露筍，希臘蝦沙拉，當中是紅辣青口。跟着是无肉不欢的一盘，又羊、又牛、又要带肥、又要半熟。在大嫂等众目睽睽下，老池把肥的切去，留在盘上作证。稍作休息，吃多几条蟹柳，看看环境，然后进攻甜品，无论是不是能够吃足五十元，最主要是大家越吃越开心。
圣诞树。
订了抬也要排队等候。
前菜，主菜，蟹柳，甜品。
吃后感：- 这一晚一定很好睡！
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