福州的秋天
福州的秋天
文 / 淡水泉
“照万事时惟是道，赏三山处最宜秋”。这是北宋状元、福州知州黄裳，写给福州秋天的诗。意思是，福州城颜值最高的时候，是秋天。福州最好的旅游季节，是秋季。
还有一个人，他还未踏上福州之地，就已相信了秋天的美好。他就是辛弃疾。一一九二年的暮春，他得得的马蹄，敲响了福州驿路的青石板。五十三岁的辛弃疾也是来做福州市长的，但他最浪漫的心愿，却是与福州秋天的约会——“赴重阳的菊花期”。可以想象在八百多年前，闽都的秋姿已是多么的令人心醉。
在福州，想通过自然景物的变化去发现秋天的来临，是一件不容易的事。因为福州的秋，来的轻，来的静，来的姗姗。福州的四季本就不甚分明，夏与秋的更替也就没有什么明显的征兆，花草树木又多是常青的，即便到了冬季，也少有凋落的迹象。
走过秋天，在山清水秀的福州，是寻觅不到杜甫诗中“无边落木萧萧下”的意境。但这并不代表福州的秋天，是一个不存在的季节，是一个可以忽略的季节。敏感的你就会发现，几番秋雨过后，蝉的声音变得悠长，不再像大暑时节的又短又急。清晨也多了几分微薄的凉意，忍不住大大地吸了一口，凉凉的仿佛山泉滑过咽喉般的舒爽。瞬间，就可以捕捉到十足的秋味！
傍晚时分，泡一杯茉莉花茶，往阳台的藤椅一坐，秋天就来了。湛蓝的天上，慢悠悠地漂浮着几朵白云。宛如杜甫诗中所写的“天上浮云似白衣，斯须改变如苍狗”，在这白云苍狗的变幻中，“采菊东篱下，悠然见南山”的那种闲适便会随之而来。这时，原本不大的城市，在蓝得澄澈，白得轻盈的云天之下，显得比任何一个季节都要广阔。那些都市的杂音仿佛也渐消于这无垠的苍穹。不似夏日的烦躁，冬日的凛冽。大自然以秋的旷达，安慰着这个城市的心灵。这里没有芦花、没有黄叶，秋肃所带来的悲伤被细细地滤去，剩下的只是清悠和恬静。
被福州的秋风吹拂，是一种享受！这里的秋风不似北方料峭的寒风，她不会皲裂你的嘴唇，刺痛你的皮肤，她温柔地拂过，就像情人的手轻轻地抚摸着你。这时候，登上市中心的乌山，在夕阳的余晖下，远眺披着霞光矗立的于山白塔，俯瞰粉墙黛瓦的三坊七巷。感受着秋风沁人的微凉，不可谓不爽。如果说北京的秋思，源自金黄的硕果、火红的枫叶。那福州的秋兴，必然来自葱翠的树木与凉爽的秋风。
福州的秋不仅清风宜人，更有美味养人。福州近海，长乐、连江、平潭诸县都是盛产海鲜的所在。且不说，秋风起时鳞光闪亮的大黄鱼，白斗鲳，带鱼、鳗鱼等潮水般涌向市场。海胆、牡蛎、甜虾、扇贝鲜活的可以现买现吃。单是漳港的海蚌，人称西施舌的，早已名扬海外，不少人千里迢迢就是为了这一口鲜嫩爽滑的鸡汤氽海蚌。至于福清的花蛤、连江的缢蛏，寻常人家花上二十来元，买它个三五斤便能吃个醉饱。
月到中秋，在上海人着手大闸蟹就花雕的时候，福州人的餐桌上少不了的却是琅岐的红蟳。郁达夫感慨在南国感受不足的秋天味道，对福州人而言，全在这硕壮的红蟳里了。这种产自福州琅岐岛，形似螃蟹又大于螃蟹的海产，肉质甜美、膏红香馥。无论清蒸、干煎还是佐以咖喱都可算是海鲜中的极品。一把钳子绞开硬壳，那蒜瓣似鲜甜的蟳肉足以让食客大快朵颐。若再佐以姜醋，那秋的味道一定是让人念念不忘的。
吃过月饼，福州的橄榄也到了采摘的日子，这青绿色的小果子和荔枝一般娇贵，初尝有些酸涩，咀嚼过后却慢慢回甘渐入佳境。尽管其它地方也有零星种植，但那些味蕾挑剔的吃货似乎只认准“福州”这一金字招牌。明万历年间的《福州府志》这样写道：“或云移种异土则化为别物”意思是非福州之地不可，种在别处就有“橘化为枳”的麻烦。今天，这一粒粒的橄榄将告别闽侯、闽清的田间地头，乘着现代物流的东风走向世界。一并捎去的，是褔州的味道、闽都的秋色。那拨动游子心弦的青绿果子，定然裹挟着乡愁，向更多的人传递着这样一个信息：福州的秋天来了！
除了橄榄，应季的水果也是琳琅满目。商场、超市、街头小摊的秋果堆里，似乎没有哪种是我不喜欢的。龙眼甘甜滋补，鸭梨清火去燥，香蕉温润软滑，柑橘生津养肺，菠萝爽口解暑，柿子香脆健脾，柚子清新美颜……举凡能得到的，缤纷诱人自不待言，价格又便宜得亲民。就连最矜持的少女，也会闻香止步，心生欢喜，更何况味蕾发达的我。在我的心里，福州的秋是那么的可啖，可看，可人。
我喜欢福州的秋天，还因为城里城外的那份浓绿，抬眼望山，山是层次有致的水墨，低头看水，水是清幽可人的丹青。当你尽情品味着青山绿水的无穷秋韵时，更有不时飘来的一缕缕清柔的花香，沁人肺腑，这神秘的花香，就来自福州的市花茉莉花。闻香识福州，不必说主题明确的西湖菊展，也不必说观赏性极强的花海公园。放眼全城的大街小巷，那一簇簇、一丛丛洁白的茉莉、粉红的海棠、金黄的月桂、紫艳的三角梅，在明媚的阳光下竞相开放，花香四溢。
可对我这好茶之人而言，比花香更迷恋的还有福州的茶香。漫步街区，茶肆林立，博古架、紫砂壶、雕工精巧的座椅、蕴着主人心意的摆件……古朴而典雅，极具闽都特色。淡雅的茉莉花香伴着袅娜的雾气，在窗棂间逗留。秋风送爽，香气扑鼻，那是福州秋茶的芬芳。
愚顿的我，只能感受到这一点点秋的色、秋的味，对于秋的意境与浪漫，还赏玩的远远不够。还是让自己继续放慢脚步，静静地倾听山中花开的声音吧。
一片落叶徐徐而下，落在了手臂上，余晖没有了夏日的燥热，秋真的来了。
文 / 淡水泉
“照万事时惟是道，赏三山处最宜秋”。这是北宋状元、福州知州黄裳，写给福州秋天的诗。意思是，福州城颜值最高的时候，是秋天。福州最好的旅游季节，是秋季。
还有一个人，他还未踏上福州之地，就已相信了秋天的美好。他就是辛弃疾。一一九二年的暮春，他得得的马蹄，敲响了福州驿路的青石板。五十三岁的辛弃疾也是来做福州市长的，但他最浪漫的心愿，却是与福州秋天的约会——“赴重阳的菊花期”。可以想象在八百多年前，闽都的秋姿已是多么的令人心醉。
在福州，想通过自然景物的变化去发现秋天的来临，是一件不容易的事。因为福州的秋，来的轻，来的静，来的姗姗。福州的四季本就不甚分明，夏与秋的更替也就没有什么明显的征兆，花草树木又多是常青的，即便到了冬季，也少有凋落的迹象。
走过秋天，在山清水秀的福州，是寻觅不到杜甫诗中“无边落木萧萧下”的意境。但这并不代表福州的秋天，是一个不存在的季节，是一个可以忽略的季节。敏感的你就会发现，几番秋雨过后，蝉的声音变得悠长，不再像大暑时节的又短又急。清晨也多了几分微薄的凉意，忍不住大大地吸了一口，凉凉的仿佛山泉滑过咽喉般的舒爽。瞬间，就可以捕捉到十足的秋味！
傍晚时分，泡一杯茉莉花茶，往阳台的藤椅一坐，秋天就来了。湛蓝的天上，慢悠悠地漂浮着几朵白云。宛如杜甫诗中所写的“天上浮云似白衣，斯须改变如苍狗”，在这白云苍狗的变幻中，“采菊东篱下，悠然见南山”的那种闲适便会随之而来。这时，原本不大的城市，在蓝得澄澈，白得轻盈的云天之下，显得比任何一个季节都要广阔。那些都市的杂音仿佛也渐消于这无垠的苍穹。不似夏日的烦躁，冬日的凛冽。大自然以秋的旷达，安慰着这个城市的心灵。这里没有芦花、没有黄叶，秋肃所带来的悲伤被细细地滤去，剩下的只是清悠和恬静。
被福州的秋风吹拂，是一种享受！这里的秋风不似北方料峭的寒风，她不会皲裂你的嘴唇，刺痛你的皮肤，她温柔地拂过，就像情人的手轻轻地抚摸着你。这时候，登上市中心的乌山，在夕阳的余晖下，远眺披着霞光矗立的于山白塔，俯瞰粉墙黛瓦的三坊七巷。感受着秋风沁人的微凉，不可谓不爽。如果说北京的秋思，源自金黄的硕果、火红的枫叶。那福州的秋兴，必然来自葱翠的树木与凉爽的秋风。
福州的秋不仅清风宜人，更有美味养人。福州近海，长乐、连江、平潭诸县都是盛产海鲜的所在。且不说，秋风起时鳞光闪亮的大黄鱼，白斗鲳，带鱼、鳗鱼等潮水般涌向市场。海胆、牡蛎、甜虾、扇贝鲜活的可以现买现吃。单是漳港的海蚌，人称西施舌的，早已名扬海外，不少人千里迢迢就是为了这一口鲜嫩爽滑的鸡汤氽海蚌。至于福清的花蛤、连江的缢蛏，寻常人家花上二十来元，买它个三五斤便能吃个醉饱。
月到中秋，在上海人着手大闸蟹就花雕的时候，福州人的餐桌上少不了的却是琅岐的红蟳。郁达夫感慨在南国感受不足的秋天味道，对福州人而言，全在这硕壮的红蟳里了。这种产自福州琅岐岛，形似螃蟹又大于螃蟹的海产，肉质甜美、膏红香馥。无论清蒸、干煎还是佐以咖喱都可算是海鲜中的极品。一把钳子绞开硬壳，那蒜瓣似鲜甜的蟳肉足以让食客大快朵颐。若再佐以姜醋，那秋的味道一定是让人念念不忘的。
吃过月饼，福州的橄榄也到了采摘的日子，这青绿色的小果子和荔枝一般娇贵，初尝有些酸涩，咀嚼过后却慢慢回甘渐入佳境。尽管其它地方也有零星种植，但那些味蕾挑剔的吃货似乎只认准“福州”这一金字招牌。明万历年间的《福州府志》这样写道：“或云移种异土则化为别物”意思是非福州之地不可，种在别处就有“橘化为枳”的麻烦。今天，这一粒粒的橄榄将告别闽侯、闽清的田间地头，乘着现代物流的东风走向世界。一并捎去的，是褔州的味道、闽都的秋色。那拨动游子心弦的青绿果子，定然裹挟着乡愁，向更多的人传递着这样一个信息：福州的秋天来了！
除了橄榄，应季的水果也是琳琅满目。商场、超市、街头小摊的秋果堆里，似乎没有哪种是我不喜欢的。龙眼甘甜滋补，鸭梨清火去燥，香蕉温润软滑，柑橘生津养肺，菠萝爽口解暑，柿子香脆健脾，柚子清新美颜……举凡能得到的，缤纷诱人自不待言，价格又便宜得亲民。就连最矜持的少女，也会闻香止步，心生欢喜，更何况味蕾发达的我。在我的心里，福州的秋是那么的可啖，可看，可人。
我喜欢福州的秋天，还因为城里城外的那份浓绿，抬眼望山，山是层次有致的水墨，低头看水，水是清幽可人的丹青。当你尽情品味着青山绿水的无穷秋韵时，更有不时飘来的一缕缕清柔的花香，沁人肺腑，这神秘的花香，就来自福州的市花茉莉花。闻香识福州，不必说主题明确的西湖菊展，也不必说观赏性极强的花海公园。放眼全城的大街小巷，那一簇簇、一丛丛洁白的茉莉、粉红的海棠、金黄的月桂、紫艳的三角梅，在明媚的阳光下竞相开放，花香四溢。
可对我这好茶之人而言，比花香更迷恋的还有福州的茶香。漫步街区，茶肆林立，博古架、紫砂壶、雕工精巧的座椅、蕴着主人心意的摆件……古朴而典雅，极具闽都特色。淡雅的茉莉花香伴着袅娜的雾气，在窗棂间逗留。秋风送爽，香气扑鼻，那是福州秋茶的芬芳。
愚顿的我，只能感受到这一点点秋的色、秋的味，对于秋的意境与浪漫，还赏玩的远远不够。还是让自己继续放慢脚步，静静地倾听山中花开的声音吧。
一片落叶徐徐而下，落在了手臂上，余晖没有了夏日的燥热，秋真的来了。