一 鹊南飞

苏州适合慵慵懒懒，笃悠悠走过。


客游苏州，往往看的是平江路浮世盈盈，夜繁水映，却忽略了叉巷南石子街，卫道观前等冷月残巷。


苏扇，昆曲博物馆状元府都在这儿。


小时候的疑问，现在知晓诸葛亮为啥拿把羽毛扇了？


吴中折扇，凡紫檀、象牙、鸟木作股为俗制，惟棕竹、毛竹为之，称怀袖雅物。


第一次发现扇的精致。


绢官扇、吴中折扇、檀香扇是苏州三大雅扇。


苏扇特色是扇骨与扇形。


扇名多取自扇骨，如如意，古方头，琵琶圆头……


扇面用棉料宣纸，分两画面，素面。素面胜于画面。

“老矾扇面”最佳。


风雨花坞醉归，沾衣欲湿，羊肉面要吃夕落时那一份，刚煮出的热香羊肉，白

嫩清甜，新煮的羊肉虚软，不好上秤，老食客才能吃的到。


想喝清汤，不要肥腻，师傅倒进一碗白汤，拿锅盖扣在碗上，逼出羊油，再舀一

勺。

清汤才有清香。


苏州藏书，植被丰厚，适合牧羊，元代因历经战乱，烹制羊肉秘法失传，特结合

蒙古羊肉烹调方法，创“千里脯”和“生烧羊肉”，历传至今，成为藏书羊肉。


平江路从大儒巷出来是临顿路。旧传有古馆八，曰全吴、通波、龙门、临顿、升

羽、乌鹊、江风、夷亭。


我住在乌鹊桥，南飞鹊影，始建春秋。


为苏州最古老的石拱桥，城内石桥之冠。我在这儿度过一年四季，春鹂巷口莺

欲语，高秋夜凉七夕意。



乌鹊桥叉巷是滚绣坊，宋六十五古坊之一，是最有特色苏州水巷。


衮绣指古代三公礼服。


元绛、叶圣陶故居、梁王府……一步一故居。


青墙、丛荫、夕光旖旎，看似精巧，幽静，却透着千年风霜，宏大深厚。


书院巷 炒肉团子是苏州特色点心，糯米，笋尖馅心，浇卤。


糯润清鲜，配薄荷绿豆汤。