六十年后忆安皋之四·庙会、节日与过年（下）

二 过 节

除了庙会，端午、中秋、和春节自然都是家家户户要过的。按照当地风俗，清明节和十月一鬼节除了要去墓地上坟烧纸，没有别的活动，不太被人重视。而端午节和中秋节其实则是大节日，实质上这两个节日都与庆祝收获有直接关系。
度过了春荒，端午节正值麦收，在这个节日里无如何都能够吃到日思夜想的新麦。农村人除了过年，几乎没人吃奢侈的饺子。而收了新麦，起码能吃上几次油旋或是锅盔。况且，这时候梅子、杏子、大蒜乃至早熟的西瓜、桃子都成熟了，处处充满了收获的喜悦。

端午节前，一般都会去药铺买，或自己做些香药（碎的香草），或缝或用彩线缠，制作香包。香包有大有小，有丝绸做的，有土布做的，有绣线绕的，有带穗子的。各家各户的香包的背后无疑是经济实力和技艺高低的比拼。
有的香包挂在孩子们得脖子上，有的是家人把一个小小的香包缝在衣服上。很多人家的给孩子制作的香包都特别用心，大香包下会缀有小香包，还会有好多串坠子。
有意思的是那些坠子很特别，今后怕是再也看不到的了。巧手的妇女们会在收获大蒜时采集光亮圆润干枯的蒜薹，或是金黄色的麦杆，剪成越一公分长的小段，把平时积攒的各色碎布剪成直径越一公分多的圆形花片，然后把这两样相间穿在一起，下端搞个碎布做的穗子，就成了珠串式的饰物，缝在香包的下面，尽量让香包显得满目琳琅，五彩缤纷。
除了香包再就是五色线。主妇们把黑、白、红、兰、绿的棉线搓合在一起制成五色线，用五色线绑在手腕和脚腕上辟邪。黑白蓝线一般家庭都有，绿线和红线一班是把自己纺的白色绵线分别用树叶和指甲花染成。所谓辟邪主要是说有了五色线的佑护，体肤就不会被蛇、蝎、蜈蚣等毒虫侵咬了。到了农历六月初六，会把五色线剪下，最好放在院子水道眼里，期待下雨后被冲走而变成小蛇。

那时候没有冰箱，又为了吃个新鲜，一般端午节的前一天晚上才做准备。泡上糯米、红豆、枣子、粽叶，第二天包粽子。有的人家还打几盆清水，露天放着，端午节早晨让家人洗脸，据说可以爽心明目。
端午早上男主人都会早早出去采一把新鲜的艾挂在门前。有条件的会调制一盅鲜艳的雄黄酒，在孩子的鼻孔、耳孔涂抹一些。
女主人也会早赶起来包粽子、煮粽子，煮鸡蛋、鸭蛋，煮大蒜，让一家人美美吃上一顿。孩子们吃得笑逐颜开，跑到门外，炫耀着自己的香包。


人们总是歌唱春天的美好，而农民熬过冬天，粮食所剩无几，对春天却有着青黄不接的困顿。而到了端午，夏日的热烈，夏收的喜悦，一扫农家脸上的阴霾。
端午节在历史，文化思想层面上无论意义有多么深远，对于小村庄的人来说都无关要紧，甚至都一无 所知，他们的欢乐在于吃饱肚子，在于摆脱了抵御严寒冷风的破衣烂衫。
夏天的衣服是那么的轻快，那么简单，孩子们甚至可以光着屁股，男人们半裸着任意挥汗。可以下河洗澡了，可以从闭塞的茅草屋里出来睡在院子里了。比起冬日，夏天给了人们更多的宽松，更多的自由，更多的想象，更多的机会。
雏燕在窝里喳喳叫着，池塘里莲花盛开，田野里金浪起伏，南风带着麦香让人陶醉。历史，传统，在初夏的时节给人们安排这么一个节日，端午节是那么的温馨与明朗。

夏收在这其间进行，这是一年中最为紧张繁忙，因为要抢。要抢收，抢晒，稍有迟缓，遇到雨天就会为收获带来致命的损失。
在没有机械化的时代，麦子要用镰刀一把一把的割。家乡的镰刀比起陕西的镰刀要落后，带安刀把的刀裤，是弯月形的和图画中镰刀斧头那把镰刀很像。而陕西麦镰刀是刀把可分离的片状，刀片又长又宽，磨起来也很方便。这大概跟陕西人少地多有关。
家乡人仔仔细细一把一把的割。陕西人割麦方法有两种，一种叫委镰子，一种叫走镰子。
前者比较慢，比较细，后者那是风风火火大动作挥着镰刀，一刀下去就是一小片。
割麦还有一种叫扇刀。一边挎在肩上，一边可以绕人体论起来，把麦穗切割在与刀一体的竹子编的圆盘里。扇刀技术性强，也危险，一般人不敢用。
无论那一种镰刀，割麦都很累，往往腰酸胳膊痛。割下的麦子立即要捆起来，等牛车到来，用长把二齿钢叉一捆捆码在车上，码的大车像小山一样。运到打麦场后，麦捆散匀在麦场上一边晾晒，一边老牛拉着石磙转圈碾压。碾压过后，用三次的桑木木叉翻动，直至让麦穗脱粒，然后就把长的麦秸搂去，借着风力，强劳力挥动大木掀扬场，大竹扫帚扫去麦糠，在用簸箕簸去细糠，把麦子装入布袋，等待进一步晾晒。
割麦，打场几乎要连着进行，所以那些天劳动量很大，为了躲过雨天，真可谓龙口夺食。
端午节无疑是对收获的庆贺，也是对紧张与疲劳的的舒缓与安慰。


如果说夏收是龙口夺食，那夏播就是龙口育苗了。
端午节后，杨庙村的人们一边忙于晾晒夏日的收获，一边紧锣密鼓开始为秋季的收获播种。秋播主要是玉米、黄豆、绿豆、黑豆、谷子等。小麦播种可以用耧，而这些播种全都是靠的人工。玉米地里往往带着绿豆。黑豆，扁豆、芝麻、黄豆可以单独种，也有的套种在玉米中间。谷子、高粱、芝麻等都是单独种的。

牛拉人扶，木犁铁铧，麦茬被翻在松软的黄土地里。然后施肥，再耙平土地，再用犁培出田垄，就可以下种了。下种时大都是父亲或哥哥挥动锄头，一步挖一个小坑，儿子或弟弟，按节拍在每个坑里洒下三到五粒种子，挖下一个坑的土接着就覆盖在了前一个播下种子的坑里，有时顺便会用脚轻轻埋平一下。
蓝天白云，晨曦朝霞，那亦步亦趋，那一刨一掩，一挥一撒，那急促的抓起，那准确的点下，那明快的节奏，那紧密的配合，让播种在大地上勾勒出了一幅动人的劳作图画。
在缺少劳力的人家，妇女也会参与播种，忍受着难得一歇的紧张与劳累。

接下来，盼望着雨水，盼着种子萌发。如果雨水好，种子会很快萌发，三寸来高的时候要间苗，补苗。夏日的骄阳，让大地像温床一样，禾苗随着雨露的滋润腾身而起，农家又会安下心来。



中秋节


秋播的那一株一苗，经历过三伏流火，经历过暴雨雷电，经历过一遍两遍甚至三遍的除草松土，起身了，快长了，开花了，冒缨了，抽穗了，结荚了，八月给农家又一次送来了希望。
当山坡上的栗子挣破了带刺的外壳，当院子里的石榴裂开了嘴巴，当向日葵底下沉重的头颅，当道边上的酸枣红了半个脸庞，中秋节到来啦。
对于农家来说，端午节欢乐多于传说中那几分悲凉。中秋节也正是秋收时节，金色的玉米，红色的高粱，饱满的豆粒，香甜的瓜果梨枣，累累硕果给人许多鼓舞，许多充实。
满天清辉，一轮明月，习习凉风，那广寒宫，那吴刚，那玉兔，那桂花树，给人许多空灵，许多遥远，许多清冷，都完全不在农家的心上。
月饼不是家家户户能买得起的，也不是都能买的到的，自己做又谈何容易。
团圆不是一句话，一个愿望可以实现的。在那没有电灯的时代，农村家里照明还止步于几千年流传下来的陶制的或是铁制的灯台。灯台里用的就是食用油。一盏灯，一浅池油，一根灯草，一点豆大的亮光。
家乡人那时候不种菜籽，种黄豆也不榨油，要么无油吃吃，要么吃芝麻油。家乡每年会种很多芝麻。等芝麻花期过后，结荚完毕，会让村里人进田里去采叶子。采到叶子后，用开水淖一下再晾晒，晾晒到半时要进行揉搓。等到完全干燥后，就可以储藏起来。吃的时候可以用温水泡开，可以下到玉米糁粥里或是汤面里，从而能更好地填饱肚子。原以为在食物丰富的今天没人再吃它了，可是据了解，现在不仅农村人在吃，而且城里人也把芝麻叶当保健食品在吃了。

“小老鼠，上灯台，偷油喝，下不来，咕噜咕噜滚下来”，这首当今孩子们不可理解的儿歌，却正是那个时代的产物。
芝麻产量低，芝麻油自然很金贵。用芝麻油点灯，肯定要格外节省。许多家庭，食用都缺油，哪里还有夜夜点灯的奢侈。晚上，不是遇到特殊的事情，谁家也不点灯。晚饭过后，就都睡觉，没有月光的夜晚，村子里一片黑暗。
因而，月光对于人们来说，自然显得格外的珍贵。没有经历过那样的年代，是领略不了琢壁偷光，萤火下读书那些传说的。更难体会到，农人借着月光纺纱织布，纳鞋缝衣的艰辛。
八月秋高气爽，农历八月十五的夜晚，皓月当空，银辉遍洒，驱走了黑暗，照亮了千家万户，让人感到黑夜似乎也可以变得透明，月亮在农家心理真是天灯一盏。光明与温馨让中秋节不仅仅充满了神话气息，更是农家一个崇敬的节日，一个亲情凝聚的日子。

“月亮走，我也走，月亮给我打灯笼”。农家孩子对月亮的认识大都来自于月夜自己的感知。孩子们自小在家人的指点下，把月亮叫月奶奶。中秋之夜，大家用秋季的收获，秋日的硕果，对明月来拜谢，来敬献，来许愿。圆月照人，花好月圆，有多少这样美好的期盼。
人们在匆忙中结束秋收，在急切中进行新的一轮犁，耙，播种，冬小麦为人们滋生出来又一轮新的希望。
接着秋风阵阵，叶落霜降，雪飞冰冻，冬天来临。
男人们积肥送粪，女人们织布缝衣，直到腊月将尽。




三 过年


年末岁尾，腊月像生出了翅膀要飞走了，孩子们又要长一岁。
过年过年，一个过字，带来不知多少情结。任何人无法回避的时刻，任何家庭无法止步不前的庆典。人们带着无限的期盼，期盼新的一年的开始，新的一年的收获，新的一年的发达。
在这自然界中，无论是动物或是植物，千宗万类，林林总总，没有再比更新具有活力了，这世界如果没有了活力，试想一切将会如何？过年按中国说法是去旧迎新，万象更新，新，无疑就是活力的表现。
过年，对于人们来说，从形式和内容上既是一种迎新的庆祝盛典，又是一次家庭，亲朋好友拜会，团聚的机会，

小时候最欢喜的日子过就是年。
许家在安皋是个大家族，过年总是很隆重。作为孩子，过年时候，里里外外衣服、鞋袜都是新的。一进腊月，家里人就逐渐忙绿起来。我们家最忙的就是祖母了，她是一家之主，她勤劳节俭，持家经验丰富，在方方面面都能张罗的开。
腊月二十三东北人说是过小年，现在小年的叫法已经被国人认可了。
这天晚上，我们要例行过年的第一个程序：祭灶。家里前几天就开始忙着熬灶糖，烙灶火烧。这时候做饭的伙计吴大明就忙不开了，我祖母会亲自去指导，甚至帮他制作。
小年晚上，在灶爷像前摆上贡品，烧上香，洒一杯烧酒。我在这个过程中也承担了重要角色。祭拜的时候我是主祭，家人帮我一起用手按着选定的最好的大公鸡---灶鸡，给灶王爷作揖磕头。鸡的 前边放一碗草料，象征性的让鸡去吃，现在说来可笑，那灶鸡相当于为灶王爷上天备的神马。
腊月二十四是清扫的日子，家中房屋里里外外来个大扫除。
腊月25磨黄豆，做豆腐；
腊月26杀年猪，准备肉；
腊月27这天要把灶鸡宰了，把旧的灶爷的像烧了，把新请来的像挂起来。
腊月28蒸枣花，其实就是蒸馒头，其中要蒸些花样的枣子馒头，叫枣花。除了馒头、枣花，还要蒸灯盏。
那时候没有电灯，没有煤油灯，也很少有蜡烛，于是就用绿豆面蒸一些烫面的一两寸高的蜡烛样的灯盏。灯盏中间有个深窝，窝里放油和灯草。
腊月29，主要任务是轧黄酒。黄酒是用酒米发酵压榨而成的。酒米是自产的，一种近于红色的小米，榨酒的工具自己家里有，是用硬木做的一个可以用来挤轧的简易装置。挤出来的酒比较浑浊需要澄清后在陶瓷坛子里保存。我曾祖母几乎一年四季都会喝些黄酒。

年三十这天最忙，主要是煮肉，过油，蒸碗，做半成品的菜，包扁食（饺子）。像一直流传下来一样，我们家过年一定是要过油的，炸丸子，炸小酥肉，炸红肉（用作做扣肉），再就是炸些豆腐、红薯、莲菜、干豆角等用来做蒸碗垫底。除了菜品，还要要炸些麻叶，油馓子和油膜等。
猪头一般要先用于上供，敬献神灵。敬献后和猪蹄子往往一起放香料煮得很烂，切小块，包在布子里压实，冷却后凝为一体，叫做压蹄。这“压蹄”其实就是更有内涵高级的冻冻肉。
当然，一定还是要炸鱼的。鱼是从自家池塘里用网打出来的。那时候有人专门会到各个村子去帮助打鱼，杀猪。
我们家自己每年也会养两头猪，过年总是要杀猪的。猪肉除了一部分腌制以外，正月里会吃掉很多。家里煮肉用的都是大铁锅，一次能煮几十斤肉，有专门用来翻肉用的铁制肉钩子，有大的铁笊篱。
三十晚上要熬年，在大门、二门的石头门墩上，及屋内院子的一些高桌子低台上，布放上蒸好的灯盏，点起一盏盏灯来。午夜大人们又吃又喝，很多人真想熬到天亮，迎来新的一年。

初一一大早大朝门，二门，家里


就会有客人来拜年，来的基本都是镇上老十爷家的子孙辈的。他们都穿着黑色，或蓝色的棉袍，进门就向长辈问好磕头，来去匆匆。因为，需要去拜年的地方多，时间都很紧张。我父亲也是一样，要到街里老十爷等家去一处处拜年。
初二，我的几个姑奶们会过来拜年，因为离的远，也不是年年都会过来。
拜年时候有的也会为长辈带些礼品。那时候走亲戚送礼一般是点心和酱菜。点心一般就像现在商店里的模仿的传统包法，用纸包好，上面加个红的盖面，高级点的是用长方形的木盒子包装。木盒子里的盖子可以抽拉，里面装有马蹄酥，天鹅蛋，蜜三刀，煮饼，有灌糖浆的茶豆角等面点。
酱菜一般都是收口的小竹篓，小竹篓里面裱糊有一层油纸，装着酱笋、酱地荲、酱瓜、酱花生等。那时候，农村偶尔有卖橘子的，其他水果基本没有，最多的是当地出产的甘蔗。所以有的走亲戚的也会带两根甘蔗。
远些有的亲戚来拜年也会住下，大门里，二门外我们有几间西厢房专门作为客房。
过年的几天里，总会有客人来来往往，所以待客也是免不了的。七个盘子八个碗，招待自然会很丰盛。平时不用的细磁器，铜的银的餐具也都有了用场。酒一般就是自家酿的黄酒。厨子吴大明这时候也会亮一亮自己的本事。
以后几天也是客来客往，初五吃了扁食（饺子），年基本就过完了。

作为孩子，过年一盼吃，二盼穿，三盼压腰钱（压岁钱）。不过，孩子的钱最后还是到了大人手里。其实拿着也没用，在村子里，有钱也买不到什么，除了挑担子的货郎到来。
我那时候也是得到过压岁钱的，但是也就过过手而已，因而对那时候的钱是啥样，完全没有印象。

家乡春节除了初一到破五过五天，元宵一般要过十五、十六、十七三天。其间还有打春这天。打春这天有时会村子会扎糊一个很大的纸牛，我们叫它春牛。春牛肚子里装入核桃、红枣、花生等。大家聚集在打麦场上，用鞭子去抽打春牛，于是好吃的东西从牛肚子里四散开来，众人分享一地的快乐。
元宵的三天其实是过年最热闹开心的时日。因为元宵节不仅仅是吃元宵，而是丰富多彩的迎春活动。村里也会参与镇子上的扭秧歌，跑旱船，踩高跷，扮故事，舞狮子，耍龙灯等活动。些活动也会在镇子附近的村子巡回演出。
白天，很多年轻人会玩刀劈敢甘蔗。大家合伙买来甘蔗，立起来的瞬间用砍刀去劈，谁劈开多长，那这一段就属于谁了。蜜甜的甘蔗，赫人的砍刀，围观者惊叹，参与者心跳，眼明手快间，似乎一个个鬼子在被撂倒。
村子里还会在打麦场上建立一个叫“转秋”的旋转的秋千，供大家玩乐。这种秋千其实就是我们常常会在电视上看到的朝鲜族的表演。
夜晚，也会燃放烟花，有时候还有难度很大的放钢花表演。融化了的铁水浇泼在特定的物体上，于是钢花四溅。这种表演近些年在有些地方有所恢复，作为地方特色电视上曾看到过，好看，刺激而很是危险。