为什么原产区的茶叶，却做不出传统的风味？ 让我们寻找一款100%忠实于传统工艺的太平猴魁，才有机会想象它在100年前的茶味真相。
问茶三要素：产区、品种、工艺
在品种上看 “因传统工艺被极大变革，今天的猴魁早已不同于百年前那一杯。入山追寻猴魁的人们，只知原产区出正统茶；却忽略了正统猴魁除了论产地，还得看品种和工艺。 太平猴魁原本只有1种，传统猴魁，以猴魁原产地保护区内生长的鲜叶、按照传统工艺加工而成。
从工艺上看，传统工艺的做形只用手轻轻按压，绝不用机器碾压。，泡饮时会减缓水溶物 溶出的速度，茶汤上口就不会浓烈，同时又能提高耐泡度。为什么买不到传统猴魁？
一因新工艺早已全面取代传统工艺。大多数茶农只会新工艺，不懂传统工艺。
二因传统制法耗人费时，所投入的生产成本是现代猴魁的5~ 10倍，但却卖不出5倍10倍的价格。
三是消费者追求茶叶的外形大而扁。按照这个标准，传统茶不占优势。传统茶只用手轻轻整形，不如现代用机器压过的茶那样扁平挺直......
传统猴魁的制作技艺还存在吗？1915年赴美夺得巴拿马博览会金奖的太平猴魁，它当年的工艺还能在今天找回吗？
猴魁的传统功法有章可循，最早见于1917年的《猴茶真经》。太平猴魁的创始人王魁成家族也将猴魁制作技术历代相传。从书上到手上，传统猴魁的制作技艺留存至今。
而在工艺上讲传统猴魁， 传统到什么程度？这才是问题所在。传统猴魁的制作中最容易出现2个问 题：1.习惯的力量太强大。明明在做传统茶，有时却不自觉地拿来主义，顺手用点新工艺。恪守传统太麻烦也太死板，所以在一些细节上很容易被突破。虽然不影响大局，从外形上也检查不出；但在传统的脉络里已经小小出轨了。（我们这么辛苦不就是想感受最接近百年传统的猴魁本味吗？）
2.虽然不添加新工艺，但缩减工序，缩短制程。如鲜叶摊晾时间不够、烘茶中的4翻仅做1翻、2次烘焙间的摊放时间不够等。

收获传统猴魁的正确姿势：定制+亲自监制
最后我们请来了专业的制茶师与监制人
猴魁的第4代传人王念平将担任首席制茶师任监制。王念平是当地少有的兼具 理论高度和实践经验的老师傅，曾在安徽农大传授茶学。 山川隐仙，草木犹香。烫清汁翠，叶影水光“，这是前人题咏猴魁之妙。1915年猴魁曾远赴美国夺得巴拿马博览会金奖，它的种种传奇让人过目不忘…….让人想要一窥真味。所以你还在等什么，想到你的心里已经千万种的支持了吧，所以动动手指购买我们吧，找回真的原始味道，从现在开始