小罐茶的出现好像就是一瞬间的事情。央视上八位大师联合烹制小罐茶的广告一出，立刻激起了舆论的浪花。过度营销、大师造假成为了小罐茶莫须有的罪名。小罐茶卖得越好，过度营销的罪名就越“贴切”。殊不知，消费者不是傻子，小罐茶热销的根本原因还是在于它的品质过硬。





小罐茶，大师作

”茶是一片神奇的树叶，是意外的发现，是生活方式的载体”小罐茶不仅仅是茶，而是我们基于对茶叶的消费场景的洞察，锁定了一个人群，给出了茶的解决方案。中国是茶叶的故乡，这是世界人民的共识，这个是不需要讲的，茶源自中国，中国是茶叶的故乡。

整个团队经历了四年时间进行前期调研，但我们没有生产一片叶子，我们没有任何声响的进行调研。其中包括每一个茶的前十大规模企业；每一个茶叶基地、省级、市级非遗传承人；每一个核心产区茶叶局的局长、分管的农业司长、中国产业龙头协会，以及所有的茶学院的教授，“接下来，我从茶——中国茶——小罐茶的逻辑来跟大家分享。

对老百姓来说，茶是一个有价格的东西，到底什么是好茶，人们识别不出来。对企业来说没有自己的品牌。想喝茶的时候你会想起谁？我能想起西湖龙井。西湖是谁的？杭州市政府的。龙井是谁的？也是杭州市政府的，跟企业无关。资本几乎跟这个行业零接触。刚才说喜茶，喜茶是一个行业，是往星巴克方向发展的一个品牌，这是一个全新的东西。而实际上传统的茶企，包括一些有一些创新的模式，几乎跟资本没有接触。

还有品牌认知的问题。西湖产的龙井品类、安溪产的铁观音品类、武夷大红袍、云南普洱、福鼎白茶等都是产地和品类，没有强势的品牌；市场问题，我刚才讲，前一百名加起来不足10%，最大的一个15亿，是天福茗茶，市场份额0.5%不到；产业链很长，上游农业，中游工业，下游商业中国改革开放，包产到户，所有的茶园全都分散到各个农户手里，大规模种植很少。所以说企业的产业链非常长，从整体上说是专业分工不足。对于茶，就是集约化、标准化、品牌化的充分洗礼。集约化在上游，进行规范化种植，中游是进行标准化的生产，下游则是品牌创建。





罐虽小，处处显精心

小罐茶第一个筹备期用了四年，到三年半的时候，才诞生了“小罐茶·大师作”这六个字。一个罐子做了三年，花了500万，仅设计稿就做了两年多。而且还做到了在同一个品类上把价格统一，“以用户体验思维去做产品、以消费品思维做营销、以生活方式思维做品牌、以现代商业文明思维做企业”

以用户体验思维去做产品，制定的是茶叶的认知和体验标准。过去是没有标准的，而改变的是茶叶到嘴巴之间的体验。出现了对小罐的设计。

日本设计师神原秀夫从2012年开始介入包装设计。后期Tim Kobe也介入店面设计。我们做了八大名茶。中国有上千种茶，南方几乎每个县都有一些品种以及各自的叫法。但中国主流上只有八大名茶。我们把核心产区按品类做细分的时候，把整体份额比较高的品种做了选择，并且每一罐茶都来自原产地，出自每一个品类当中最顶级的制茶大师。这个制茶大师不是我们封的，而是农业部、文化部或当地的农业主管部门（授予的）。有的是非遗传承人、有的是制茶大师。总之，他们在当地这个品类当中都是首屈一指的人。

每一罐茶都充氮保鲜，所以我们才把它做成一个铝制的小罐，以应对包装容易破碎的问题。此外，小罐包装还可以很好的保持茶的形状。一罐一泡，手不再沾茶。有了小罐茶，我们整个泡茶的动作手是不碰茶的，一罐一泡，客人多就两罐。容易保存，喝起来也更加方便，更有颜值，体验感就更好。

首席撕膜官负责研发整个小罐包括撕膜的工艺，要求的是反复实验的最舒适的标准，有专门的仪器，每一撕一般是18牛顿的力量。统一的小罐、统一的重量、统一的品级、统一的大师、统一的价格，小罐茶属于你闭着眼睛就能能买到的好茶。

除此之外，还有茶具的设计。喝茶的时候也分为三个场景。第一是多人饮用；第二是单人饮用，比如，自己在家里，在办公室里；此外，还有移动状态下怎么去喝茶。所以，你看到我们的茶具非常简单，招待的时候怎么去喝，自己喝怎么去喝，出门怎么去喝。

小罐茶的店面也跟传统做茶完全不一样。所以说，小罐茶不仅仅是一个茶，而是我们基于对茶叶的消费场景的洞察，锁定了一个人群，给出了茶的解决方案。

小罐茶不玩传统的茶文化，而是与现代生活方式充分融合，突出茶的现代感，时尚感，使茶文化跟音乐，跟餐饮，跟旅行，跟艺术，跟设计有不断的跨界合作。我们就是要揭开中国茶文化的枷锁，让它融入到今天主流人群的生活场景当中去，才能机会重新走出国门。





“君子之交淡如水，茶人之交醇如茶。”饮茶是人际交往的一项重要内容。饮茶当然饮好茶，高品质的茶。茶叶是一种精细作物，不仅是种植，更重要的是制作方面的精细。做到精细二字又谈何容易呢？小罐茶以高品质要求自己，在高投入的情况下，依照这高标准，以此制作出来的，必定属于精品。