所谓大学者，非谓有大楼之谓也，有大师之谓也。——梅贻琦校长，茶艺师培训学校岂不是如此，但事与愿违，大家更乐意看到的是茶艺培训机构的装修和工作人员的棉麻穿着，却不看教学之师，而独爱虚假的表演动作。




茶艺是一门技艺，非表演方能成就茶艺师，茶艺水平的高低并不在舞台和服饰，而在于了解茶、喜欢茶为前提的——知茶性而科学泡茶，是以让茶发挥至最佳境界为己任，把茶叶冲泡出——色、香、味俱佳的茶汤之技艺，非表演、动作、服饰、茶席、美学空间等所能造就矣。




学茶艺，实则是一个了解茶和学茶的过程，非茶而无茶艺，有艺非茶艺，看优雅却没有给我们真正带来实惠，没有了知茶性而科学泡茶，知己知茶方能健康饮茶就是一句空话，那学茶艺就失去了意义了。



茶艺的初心，在当前房价居高不下和工作压力大的今年，是让大家能通过了解茶，认识茶，忙里偷闲喝杯健康茶，进而静以修身，俭以养德，通过静则思、思则悟、悟则省、省则修，并达到个人超脱或接近完美的境界。



若喝的不是健康茶，一心浮躁比优雅，何来的“静思”，何来的真正的优雅。子曰：“学而不思则罔，思而不学则殆。”从一个连什么是茶艺？以及茶艺的定义都不清楚，一味地错把——泡茶流程表演当作茶艺的茶艺培训机构学习，岂有茶艺矣。



有道是：“心中有茶，倒茶成茶道；心中无茶，茶道成倒茶。贵在始见茶性，贵在朴实无华。当下，茶此非彼茶，不与古人唐宋相媲美，今有过之而无不及，今昔饮茶康健尤为重，有甚之，饮之成疾非茶之过。”



可见，认识茶性在健康饮茶方面是多么的重要，否则，喝茶喝出胃病来、喝出口腔病来、喝出食道病来，喝出肾病来，还不会知道是大家只说好的“茶”惹出的祸。