小青柑怎么辨识落地果和树摘果?


市面上很多便宜的小青柑,是采用落地果制成,相较于树摘果,便于收集而且无成本,因此价格不高。但是我们都知道,树摘果的质量远远超过落地果。那么,对这两种小青柑如何区分呢?
首先,从卫生角度来辨识。落地果的清洁度不达标,甚至伴有病虫害。因此当小青柑表面尘土较多,不够干洁时,一定是落地果。
其次,从气味方面辨识,树上摘取的小青柑味清新扑鼻,香气怡人;落地果则会有一股烂果发酸的味道。
再者,利用颜色识别。树上摘取的小青柑颜色变化缓慢,而且均匀;落地果颜色变化快,颜色较黑。
而且,利用外观,我们同样能够鉴别落地果和树摘果。树摘小青柑一般果蒂完整,落地果一般果蒂会凹进。
为了混淆落地果和树摘果区别,从中谋取差价,然而这样的果皮若想达到新会柑的成色,就必须进行人工处理。一些不良商家会对收集来的落地果进行人为加工。经过添加香精、染色等一系列处理后,从表面上看,落地果几乎可以以假乱真。但是这种小青柑在冲泡饮用时依然会露陷。处理过的落地果小青柑,在第一次冲泡后气味就会很淡,多次冲泡后在水中散开的颜色也不自然。当然也有些小青柑处理技术相对高级,不是饮茶行家根本不易分辨,更是容易让身体健康受到侵害,不但不养人,反而会受罪。不过出于成本考虑,大家在市面上看到伪装树摘果的落地果小青柑,还是较容易分辨的。


楼主 xiaoqinggan  发布于 2017-11-08 14:37:55 +0800 CST  

楼主:xiaoqinggan

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发表时间:2017-11-08 22:37:55 +0800 CST

更新时间:2017-12-18 15:59:20 +0800 CST

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帖子来源:天涯  访问原帖

 

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