归乡生活点滴写实,且行且珍惜

也许是心累了,也许是厌倦了都市的节奏,不过更多的应该是眷恋内心深处那个小小的港湾吧。看着视频里父母脸上的皱纹一天天的增多,爷爷奶奶越发苍老,而自己却远在千里之外的钢筋水泥堆中漫无目的的挣扎着,内心深处不断传来呐喊:“有必要这么生活着吗?”
古人云:“父母在,不远游。”但是,现在的我们有多少人能做到呢?过独木桥,进象牙塔,拼命奋斗,买房买车娶妻生子……大部分像我们一样来自农村的孩子都按照这种既定的模式随波逐流着。每周给爸妈打电话的时候,才能听到自己内心的笑声,这个习惯从大学开始已经保持了10年了。有意思的是,以前读中学的时候比较叛逆,天天烦父母,天天跟他们吵架,但是后来去了外地读书后,不知道什么开始变得跟他们总有聊不完的话题,经常一打电话就是一个多小时。也许大家会笑话我一个大老爷们天天腻着父母,但是这种感觉真的很难说清楚。也许是在外呆久了,很难感受到亲情的原因吧。
今年春节跟同样在外工作的表弟聊起这事时,没想到产生了极大的共鸣,一拍即合,当下就决定一起回家过“祖祖辈辈,面朝黄土背朝天”的生活。没想到当初极力反对我们读农业大学的长辈听到这个想法后居然赞成了。于是我就拖家带口的离开了那个奋斗了六年的帝都;表弟也跟着逃离了窝了六年的妖都。
回到了久别的家乡,整个人得到了彻底的放松,不用再考虑挤地铁、还房贷、老板脸色、工作绩效等等一系列问题,感觉整个人年轻了好几岁。刚回来那段时间也没想好今后要什么,仅仅为了放松而放松。随着慢慢的融入乡村生活后,发现农村也有别样的精彩。
无论脚步走多远,在人们的脑海中,只有故乡的味道,熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。我们回归故乡不止为了亲情。更有熟悉的故乡味道,所以我们归乡族兄弟二人 不愿白头再故乡,只愿青头续乡缘。。

4月5号清明节那天扫墓祭祖后扛起锄头来到老家后山挖笋,久别的感觉涌上心头。








早上扛一袋下山,下午继续去挖,挖到个大的土里笋,这可是超赞的笋干原料呐。




覆盆子,儿时最喜欢的一种浆果,现在农村的孩子都不爱上山采食这些野果子,但是对于80后的我们怎么能忘却它带给我们满满的回忆呢





笋拿回来后亲自去壳,请原凉我是个左撇子。哈哈






楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 11:49:00 +0800 CST  
笋挖多了就开始思虑着将他们做成笋干,这毛竹春笋碱性大,必须用农村灶台煮他个七八个小时,等整颗笋煮到绵软以后捞起,这时候也可以切片炒腊肠腊肉,农村美食地道美味~在我们福建闽东地区,这红曲老酒是每家农村人必备的调味料,味道纯美,能赋予食物更加丰富的香味

















楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 11:56:47 +0800 CST  
天气晴朗,带着小屁熙去楼顶晒笋干,一不小心挖多了。只能是做成笋干










楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 12:00:04 +0800 CST  
中午晒到下午4个小时,笋丝渐渐失去水分,开始变颜色了。小侄女和阿泉爷爷一起到楼顶翻晒















楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 12:02:34 +0800 CST  
一部分笋被做成笋片,去掉笋尖那些硬衣,切掉笋头,虽然辛苦,但是亲自操作的过程我喜欢,这才是生活
















楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 12:08:15 +0800 CST  
笋的故事到此结束了。接下来还有其他一些简单的生活写实







楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 12:11:41 +0800 CST  
@我是笨猫 6楼 2014-06-18 16:14:46
不错,顶一个!
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谢谢支持,马上有新图上去,您是第一个回复的,谢谢咯
楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 22:25:20 +0800 CST  
笋干制作过程繁琐,对天气要求很高,必须7天的连续晒制才行。今年运气好,晒的过程中没有碰到雨天,接下来为大家带来笋干烹饪讲解,笋干用清水泡24小时,再用开水煮15分钟软透后斜刀切片,选上好的五花肉切块,生姜片来一些,倒入少许开水,没过笋干即可。上砂锅炖煮30分钟,加入盐巴,料酒,生抽,起锅加入味精。味道鲜香可口,我为大家试吃了,莫哈哈哈哈












楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 22:30:54 +0800 CST  
为了给孩子们吃到最健康的覆盆子,我跟表弟阿泉冒着被毛毛虫咬,被覆盆子树刺扎伤的危险去采集树莓,现在农村孩子都不愿意去采这些果子吃,这下成全了我们,半小时就采了一斤多树莓,用盐水泡洗几遍就可以吃咯













楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 22:44:16 +0800 CST  
这个小男孩是我家宝贝,黄子熙,那个小女娃是我表姐女儿晨露,我在教熙熙学会分享,他很乖,懂得分享了,虽然才一周多,但是还蛮懂事的








楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 22:51:23 +0800 CST  
农村静谧的生活,雨后站在田中慢慢品味着泥土散发的芬芳,我很喜欢这样的日子,不知道各位如何看到这样的生活




















楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 22:53:52 +0800 CST  
不好意思,还是笋君的故事,只不过是其他品种的笋。这种是准备拿来到立夏那天做糯米团子馅用的










剥完壳清洗干净放入大锅煮他个七七四个多小时,软透后捞起存入冰箱速冻,吃的时候拿点解冻,煎炒焖煮都可以~











楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:00:56 +0800 CST  
想自己种点花生,批了一片地,往年这里是拿来种水稻的,所以田里水比较多,得先要开渠放水,本就不是什么地道的庄稼汉,就挖这么条小水沟当时就起了4个水泡,还好中途有惊喜,挖到一条黄鳝,这地不错,没有被农药和化肥污染,这点确定无疑








楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:05:24 +0800 CST  
另一片地第二天一家子下去刨坑埋花生种子,顶这个大太阳,一坑一坑的丢三粒花生种子进去,这是爷爷教的,小蟋蟀一只路过,没打招呼就屁颠屁颠的跐溜一下跑没影了。留下个背影~









楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:10:18 +0800 CST  
村里种的银耳在脱水厂脱水,顺道过去看了下我们当地的特产,银耳花如牡丹一样娇艳欲滴的。










楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:15:33 +0800 CST  
接下来未大家带来的是我亲自下厨做的一到银耳羹










楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:24:38 +0800 CST  
今年家里来了一对燕子夫妇,小两口居然选择在日光灯罩上面筑槽,想法不错,支持了




楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:28:15 +0800 CST  
家乡古田县是食用菌大县,这是表叔家的一间猴头菇种植间,最近猴头菇饼干盛行,着实是在宣传我们的猴头菇呐,猴头菇养胃,虽是山珍,但是如果操作不当可是不怎么好吃的









楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:30:38 +0800 CST  
以下是猴头菇的吃法简介,以及我自己烹饪的过程,猴头菇本身带有苦味,需经过正确方法泡发才能去除大部分苦味,一根排骨或者半只鸡要配2个猴头菇炖煮,不需要一次放太多猴头菇,先温水泡发20分钟软透后挤掉水分,用清水再泡4小时挤掉水分在水龙头底下冲洗几遍,切薄皮后放入清水中备用
排骨或者鸡肉先用开水焯掉血水后,与生姜片一起放入锅内。再放入猴头菇,炖煮20-30分钟,加入料酒,盐巴,起锅前加入少许味精或者鸡精调味(根据个人喜好调整口味)








楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:37:01 +0800 CST  
猴头菇还可在清蒸鱼或者蛏子等海鲜的时候铺一层在面上,猴头菇的海绵体会吸收鱼虾的鲜味,会更加可口好吃









楼主 归乡族  发布于 2014-06-18 23:39:35 +0800 CST  

楼主:归乡族

字数:72862

发表时间:2014-06-18 19:49:00 +0800 CST

更新时间:2016-11-05 15:17:23 +0800 CST

评论数:676条评论

帖子来源:天涯  访问原帖

 

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