我的饭店经营之路
没有什么是永远对的 投资亏本还不如放银行 银行也是种投资
我不反对理论 我们需要理论 但是要看是什么样的理论
但由此对理论崇拜 甚至对理论者崇拜 这就是你们的问题所在
反而被理论所圈 被理论者所套
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有佩服没有崇拜，有学习借鉴。
@xiaofw2357 1033楼 2014-08-01 13:42:26
潮哥雕爷等大咖的帖子，很有借鉴意义，但成功不可以复制，每个人的实际情况不一样。
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王老大说得对，学习借鉴，结合自己的情况做调整。
潮哥雕爷等大咖的帖子，很有借鉴意义，但成功不可以复制，每个人的实际情况不一样。
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王老大说得对，学习借鉴，结合自己的情况做调整。
@gugaga 1028楼 2014-07-31 17:58
楼主的铺子在哪里
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@凤涛餐厅 1030楼 2014-07-31 20:47:14
珠江路
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@gugaga 1034楼 2014-08-01 15:33:35
嘿嘿 珠江路什么位置啊 和楼主好近啊 下次去尝尝
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新世界百货对面。欢迎朋友光临。
楼主的铺子在哪里
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@凤涛餐厅 1030楼 2014-07-31 20:47:14
珠江路
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@gugaga 1034楼 2014-08-01 15:33:35
嘿嘿 珠江路什么位置啊 和楼主好近啊 下次去尝尝
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新世界百货对面。欢迎朋友光临。
@既生就要长 1014楼 2014-07-31 01:49:14
楼主说的是“上网不触电”吧？他的博客我已仔细看过，收藏了。“南餐淘金”的4个帖子也看了，“诺亚规则”前几年就看过，我要找的是老雕叫“三八”之前的帖子，若没有，能受累给问一下别人吗？
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@在路上liabao 1035楼 2014-08-01 16:31:50
这个就是你想要的
http://bbs.tianya.cn/post-no100-22833-28.shtml
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这个后来整理出书了。
我在京东买过一本。
楼主说的是“上网不触电”吧？他的博客我已仔细看过，收藏了。“南餐淘金”的4个帖子也看了，“诺亚规则”前几年就看过，我要找的是老雕叫“三八”之前的帖子，若没有，能受累给问一下别人吗？
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@在路上liabao 1035楼 2014-08-01 16:31:50
这个就是你想要的
http://bbs.tianya.cn/post-no100-22833-28.shtml
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这个后来整理出书了。
我在京东买过一本。
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@在路上liabao 1036楼 2014-08-01 16:36:22
请问凤涛，你感觉你目前的门店菜品和普通的川菜馆有何区别，管理模式有何优势，营销策略能否讲来听听呢，谢谢，偷师了。
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我也是摸着石头过河。
我的店因为所在位置，面积小等原因，目标客户主要是写字楼上班客户，以快餐外卖为主，家常炒菜为辅。
快餐主菜保持在十五个品种。其中酸菜鱼，麻辣香锅，夫妻肺片比较有特色，也卖得不错。
管理方面大家互相尊重，落实多劳多得。要求员工工作中多动脑筋，多创新。中午送餐请钟点工。员工流动率比较低。
营销方面-办理会员充值卡，送饮料，每天提供一种会员特惠专享餐。早上11点前qq好友或者会员卡客户到店刷卡消费。
路上兄是实战高手，见笑了，管理方面有什么好的方法望多指教，有时钟点工外送有偷懒现象，绩效考核实施了半年，效果不是很好，还在外送人员中造成一些矛盾，就暂时取消了。
题，世上没有完全相同的两片叶子，幸福相似，不幸却千差万别，人生喜怒无常，所以生活永远结尾和过程都精彩得一塌糊涂。当时开贴也是情绪使然，人，不什么时候都要有个释放的出口就好。
好几年前就有事没事写个微博，到现在一直坚持着，所以那算是出口。
凤涛这里常来，同道中人，汲取不同的营养，于己有益.....
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路上兄对生活的感悟相当深刻，性情中人。
大家一起加油，赚够了钱，早点退休。
好几年前就有事没事写个微博，到现在一直坚持着，所以那算是出口。
凤涛这里常来，同道中人，汲取不同的营养，于己有益.....
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路上兄对生活的感悟相当深刻，性情中人。
大家一起加油，赚够了钱，早点退休。
@凤涛餐厅 1055楼 2014-08-05 16:59:32
忙碌的一天总算过去了。
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@客观者 1056楼 2014-08-05 18:37:32
今年不算热 比不上去年 再熬几天就过去了
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是的，今年的高温天数和温度都比去年好多了。
可能是今年生意比去年忙很多，所以感觉热，中午衣服都湿透了。
今天就凉快多了。
忙碌的一天总算过去了。
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@客观者 1056楼 2014-08-05 18:37:32
今年不算热 比不上去年 再熬几天就过去了
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是的，今年的高温天数和温度都比去年好多了。
可能是今年生意比去年忙很多，所以感觉热，中午衣服都湿透了。
今天就凉快多了。
另外一家培训机构，做出国前培训的，半年学费七八万，应该很有钱。
一开始很好，上个月的款项，第二个月初发票开过去几天就付款了，
现在过了一年多，喜欢拖，到第二个月了还要拼命催才打款。
一开始很好，上个月的款项，第二个月初发票开过去几天就付款了，
现在过了一年多，喜欢拖，到第二个月了还要拼命催才打款。
@客观者 1061楼 2014-08-06 19:23:28
做生意就怕这事 杨白劳是大爷 黄世仁是孙子
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是的，最怕不守信用，收款困难。
所以好多人宁愿利润低做外贸，也不愿意表面毛利高，实际可能收不回成本的内销。
@既生就要长 1062楼 2014-08-07 01:42:55
楼主小心！我们进入这个行业一个重要立论基础就是看中现金流的健康，出现这种情况时应该尽快“骑驴找马”，开发新的、讲信用的客户置换这些信用差的，否则越欠得多越难要、时间越长越难要。千万不能有“反正都是赚的，回收时间长一点儿而已”、“人家有钱，不差这点儿小钱”之类的想法，几千万、几个亿身价的“老赖”我认识一箩筐。
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现在两家都没有做了。
一家吃了七个月，还欠两个月。
一家六个月，还欠两个月。
楼主小心！我们进入这个行业一个重要立论基础就是看中现金流的健康，出现这种情况时应该尽快“骑驴找马”，开发新的、讲信用的客户置换这些信用差的，否则越欠得多越难要、时间越长越难要。千万不能有“反正都是赚的，回收时间长一点儿而已”、“人家有钱，不差这点儿小钱”之类的想法，几千万、几个亿身价的“老赖”我认识一箩筐。
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现在两家都没有做了。
一家吃了七个月，还欠两个月。
一家六个月，还欠两个月。
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@xiaofw2357 1065楼 2014-08-07 11:12:28
唉，利润真么薄，就不能搞账期，以前在大连二七做包子，附近有个金店老来定几十个包子，要一个月一结账，被我拒绝了。麻烦，其中有一次，付款的大姐不在欠了几天，对账的时候，不承认某天定了包子，我好顿提醒才想起来。涛哥我建议你还是一手钱一手货吧，宁可丢一些客。
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说得有道理，只能选择一些信用好的单位做。
竞争太激烈，你不愿意签单很多人愿意，都是这样做的。
做快餐外送只有做团餐营业额提升快。‘
老大店铺找得怎样了？
砍柴不误磨刀工，好的店铺是成功的一半。